Smart Drinks

«    »

Cat costa de fapt o sticla de vin?

Comments Feed
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
Newsletter
AUTOR:
Publicat la data de: 14 Nov 2012
Rubrica: Analize si statistici

Comunitatea Facebook - Vinul.ro

CITY BEST RESTAURANTS:

Recomandari:


Business Live - Prima revista live cu stiri si afaceri Romania - afla informatii despre piata vinului si ultimele evolutii | detalii...


Retetele Amelie - Mancaruri savuroase si delicatese pe care le poti gati in timpul liber - descopera retetele culinare ale pasionatilor | detalii...


Universitati si facultati - Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti pregateste viitorii specialisti oenologi | detalii...


Comanda acum!

In fata raftului de vinuri, cel mai important factor care influenteaza decizia de achizitionare a potentialului cumparator, cel putin in Romania, este pretul. In ultima vreme, tot mai multi specialisti si pasionati de vinuri au afirmat ca vinul romanesc este supraevaluat in raport cu calitatea lui. Discutia despre raportul pret-calitate al vinului autohton a starnit destul de mult interes in ultimul timp pe bloguri si pe retelele de socializare, insa ea pare sa intre oarecum intr-un cerc vicios. Acest lucru este cauzat de multitudinea de factori si variabile care intra in discutie atunci cand se calculeaza pretul unei sticle de vin.

Consiliati de unii dintre cei mai buni specialisti in domeniu de la noi, am incercat sa calculam care ar fi costul unei sticle de vin, in momentul in care aceasta iese pe poarta cramei. Deoarece, „variabila“ pare sa fie cuvantul care apare cel mai ades in acest „calcul“, am imaginat doua situatii de cost, una pentru un pret minim, iar cea de-a doua pentru un pret maxim. In primul caz, cel mai favorabil, am trecut un cost anual pe hectarul de vie de 1.500 de euro (cheltuieli cu lucrari si tratamente), cu un randament de 10 tone la hectar. In cel de-al doilea, am imaginat un cost maxim de 3.000 de euro/hectar, pentru o productie minima de 4 tone la hectar. Aceasta cantitate poate fi efectul unei recolte mai slabe sau al exigentei vinificatorului, care isi doreste un randament mai mic. In primul caz, pretul rezultat pentru un kilogram de struguri este de 0,15 Euro, pe cand in cel de-al doilea, 0,75 Euro/kg. Daca luam in calcul un randament strugure-must limpede de 60%, pretul pentru un litru de vin se va ridica la 0,25 Euro, in cazul favorabil, si de 1,25 Euro, pentru cel de-al doilea. Din acest moment, la pretul vinului incep sa se adauge cheltuieli precum amortizarile de cladiri si utilaje de productie, cheltuielile de productie si intretinere, cheltuielile cu materialele de vinificatie, manopera si salariile personalului neimplicat in productie. De asemenea, aici intra si cheltuielile cu baricurile de stejar, de 225 litri, care se amortizeaza in 3 ani. In schema prezentata de noi, am luat in calcul un maxim si un minim al cheltuielilor de mai sus, deoarece acestea pot fi diferite de la o crama la alta. Dupa stabilirea pretului unui litru de vin, apar cheltuielile cu sticla, eticheta, capisonul, dopul, ambalajul si holograma DOC/IG (atunci cand avem una), toate acestea fiind adunate la pretul unei cantitati de 0,75l de vin. Costurile cu acestea pot fluctua in functie de calitatea lor si pretentiile proprietarului cramei: sticla poate sa fie una simpla sau una tronconica, etichetele pot fi autocolante, cu lipici, folio (auriu) sau embossate (in relief), dopul poate fi din pluta, conglomerat, silicon sau screw-cap. Pana si preturile capisoanelor difera in functie de calitatea acestora. Singurul cost care ramane acelasi in ambele cazuri este holograma DOC/IG, care are un pret fix. Daca in cazul costurilor de productie se poate stabili un minim si un maxim, in activitatea unui producator de vinuri mai apar si niste costuri ce nu pot fi cuantificate intr-un mod categoric: cele cu marketingul (bugetele de promovare in media si in restaurante, participari la targuri etc.) si cele cu departamentul comercial (autoturisme, telefoane, diurna, salarii pentru angajati). Limita maxima a acestor cheltuieli acestora poate fi cerul, in cazul in care ambitiile si pretentiile proprietarilor de crama, ale managerilor sau agentilor de vanzari sunt mari.

Inca o data dorim sa precizam ca cele doua tipuri de calcul sunt relative, ele depinzand de fluctuatia costurilor implicate.

 





Tags: , , , , , , , , , ,

Comenteaza articolul

Alte articole din Analize si statistici

In Romania, pretul da gust vinului
Valentin Ceafalau In momentul de fata in Romania, achizitionarea unei sticle de vin reprezinta o mare incercare pentru majoritatea clientilor,...

citeste tot »

Argentina depaseste Chile pe piata SUA
Retailerii americani au primit, in primele luni ale acestui an, confirmarea ca vinurile argentiniene au depasit stadiul de capriciu sau...

citeste tot »

Vinul.ro – cititori “connaisseuri”, cu educatie
Este tanar, are casa, e tehnologizat, are studii superioare si un apetit deosebit pentru informatie – acesta ar fi, conform...

citeste tot »

Wine bar – locul unde se povesteste vinul
Pentru uzul iubitorilor de vin din toata tara, dar si pentru folosul furnizorilor care ne bombardeaza cu cereri de informatii,...

citeste tot »

Miscari strategice pe piata vinului
Valentin Ceafalau Colosii vitivinicoli din Romania recurg la noi achizitii si strategii de productie pentru a-si largi portofoliile si pentru...

citeste tot »

GoodWine 2010 – o analiza senzoriala
Ajuns la cea de-a patra editie, targul de vinuri GoodWine 2010 a reusit sa stranga in spatiul expozitional de la...

citeste tot »

Screwcap-ul a trecut si testul timpului
Capsula de metal de tip Stelvin (screwcap) poate fi folosita cu succes si pentru vinurile ce urmeaza a fi pastrate...

citeste tot »

Natura, recolta 2009 – un pas inainte
Investitiile si pasiunea pentru vin incep sa dea roade si la Crama Natura, a antreprenorului Daniel Guzu, vinurile din 2009...

citeste tot »

Bachus in slujba lui Cupidon – Cele cinci vinuri ale indragostitilor
Valentin Ceafalau Aerul musteste a dragoste, iar vulcanii hormonali sunt pe cale sa erupa. Ca de obicei, Faurar aduce, pe...

citeste tot »

Studiu despre liberalizarea dreptului de plantare a vitei de vie
Subiectul liberalizarii dreptului de plantare a vitei de vie incepand cu 2016 a starnit numeroase controverse in lumea vitivinicola si...

citeste tot »

Premiile de Excelenta 2012 – O statistica a gustului
Pe baza notelor acordate de catre specialistii care au jurizat in cadrul celei de-a patra editii a Premiilor de Excelenta...

citeste tot »

Unde ne sunt somelierii?
Unul manager, doi la crama, trei pe vas de croaziera… LORETA BUDIN Megadegustare de vinuri de top, in restaurantul unui...

citeste tot »

Vinurile Girboiu, accent pe soiuri si terroir
In timpul vizitei facute in Vrancea la mijlocul lunii august, editori Vinul.Ro au ajuns si la Crama Girboiu (Mera Com...

citeste tot »

Busuioaca de Bohotin – falsificata salbatic
Radu Rizea „Povestea vinului provine, din ce imi povestea bunicul meu, de la doua proprietarese din Bohotin, care aveau doar...

citeste tot »

Top 3 – degustari comparative, 2010
FETEASCA NEAGRA 1. Prahova Valley Special Reserve 2007 2. Val Duna 2008 3. Maiastru 2008 MUSCAT OTTONEL 1. Dry Muscat,...

citeste tot »

Rieslingul italian de la raft – victima timpului si a nepasarii
In momentul acesta, uitandu-te pe rafturile din Romania, Rieslingul italian pare a fi unul dintre soiurile nascute „fara noroc in...

citeste tot »

Cum sa vorbesti „vinul“
Cum sa vorbesti vinul? Cum sa comunici ceea ce simti atunci cand degusti? Acestea sunt unele dintre cele mai des...

citeste tot »

Cauta vin dupa:
Cod de bare
(brand sau nume)

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Comunitatea Facebook - Vinul.ro

Ultimele posturi de pe bloguri

Turul ciclist al cramelor din Dealu Mare – 27 septembrie 2014  


Un Merlot mainstream de peste Dunare: Telish Merlot 2010


Rhea Viognier 2011 – Cramele Halewood


Aniversare cu degustare!


Aniversare cu degustare!


Turul biciclist al cramelor din Dealu Mare


Feteasca Regala, prietena pestelui


Feteasca Regala, prietena pestelui


Pinot Noir 2009 Domeniul Coroanei Segarcea


Amintiri despre un Pinot Noir


Parteneri vinul.ro
Calculator greutate ideala
GREUTATEA: kg
INALTIMEA: m (ex:1.65)
Limite de greutate: 40 - 150 kg
discutam despre vinuri oamenii si vinul articole despre vin top 10 vinuri
producatori vinuri restaurante magazine de vinuri lifestyle


Revista Connaisseur - Vinul.ro - Despre vin si stil de viata | Editia Online - Fondata de Cezar Ioan in anul 2002 | Astazi este 22 Sep 2014

Recomandari: Vinul.ro | Producatori-Vinuri.ro | Vinuri-Romanesti.ro | BusinessLive.ro - Curs valutar / Convertor valutar | Amelie.ro - Horoscop Zilnic / Felicitari online