Haute Pepper: Ruladă de iepure cu foie gras, bacon și trufe. Minunată!
Foto: Andreea Bogdan „Adriana, crezi că un preparat din iepure s-ar potrivi temei voastre? Era destul de des înainte pe mesele românilor, iar
[...]
CategoryRetete culinare
Retete culinare
Tu știi ce e ăla foodgasm?
S-ar putea să știi, dacă stai cu ochii în Instagram și te uiți după mâncare bună și locuri ca lumea de ieșit, dar… tot
[...]
Și… de unde vine gustul bun al mâncării?
Studenții de la curs îl cunosc drept Liviu. Apropiații îi spun Chiorpec. Numele lui a devenit cumva o marcă distinctivă printre cunoscuți și
[...]
La Madrid, România a purtat mini…
…Mini-porții de mâncare cu specific românesc tradițional, adică. În engleză, li se spune finger foods. Pe limba gazdelor, ar fi fost tapas. Dar
[...]
Chef Joseph Hadad: „Gastronomia românească se poate face și elegant!”
„Asta e artă!”, exclamă Alina după ce gustăm cu poftă din farfuriile – cu adevărat picturi – , pregătite de chef Hadad la
[...]
Luna gastronomiei românești în restaurante. București, 24 mai – 23 iunie 2017
În strânsă legătură cu Congresul Național de Gastronomie și Vin, începând din 24 mai, revista noastră și Social City Food and Wine au inițiat au campanie
[...]
O cină tradițională, cu rezonanțe străvechi, până în vremea dacilor. Gust bun și savori uitate La Bordei
Rață pe curechi murate ca la Argedava, limba de văcuță prepelită ca la Sucidava, mușchiuleț împănat de Tarabostes, jumări rumenite și alte mâncăruri „cu
[...]
Bistro de l’Arte, un clasic brașovean de inspirație tradițională
A bătut sate întregi, în căutarea rețetelor românești adevărate, gătite fără fason sau zorzoane, în bucătării țărănești. A adus la ea în bistro
[...]
Povestea „oului perfect” cu trufe de Transilvania și despre respectul pentru gastronomia românească într-un restaurant high class
Povestea „oului perfect” cu trufe de Transilvania și despre respectul pentru bucătăria românească, între tradiție și evolutie, într-un restaurant high class
[...]
Radu Dumitrescu: ,,Mulți spun că nu avem bucătărie românească, dar avem!”
Tema lunii, adică reinterpretarea bucătăriei românești, nu avea cum să fie completă fără o incursiune în gastronomia franceză. Pentru că ce este, de
[...]
„Pofta de România” și gustul copilăriei Cameliei. La 27 de ani (!) îndrăgostită de bucătăria tradițională
“Dragilor, vreau să vă spun că propunerea de a pregăti această rețetă este, de fapt, o invitație la a face o scurtă călătorie
[...]
România are formă de colțunaș moldovenesc!
Nu refuz niciodată o porție de colțunași, îmi plac și simpli doar cu brânză și smântână, sunt așa de buni tocmai în simplitatea
[...]
Cu ochii pe Congresul de gastronomie și vin: 7-8 iunie, 2017
Later edit: data Congresului a fost modificată, în funcție de disponibilitatea spațiului de desfășurare – în loc de sfârșitul lunii mai, Congresul are
[...]
Meniu românesc reinterpretat de Chef Dumitru Bucșă la Cercul Vinurilor Medaliate
V-am povestit cât de frumos a fost la Cercul Vinurilor Medaliate, primul eveniment din acest an dedicat vinurilor meritorii care au obținut medalii anul
[...]
