Arhive Opiniile editorilor

Opiniile editorilor

IWCB 2018 are loc între 1-4 noiembrie la Iași: tradiția milenară întâlnește rafinamentul modernității

octombrie 5, 2018octombrie 6, 2018Cezar Ioan

Străvechea și bogata cultură Cucuteni (sau Cucuteni-Tripolie, cum mai este cunoscută, descoperită inițial în satul cu acest nume din județul Iași) este “manifestul” [...]

A plecat la final de august…

septembrie 6, 2018septembrie 6, 2018Vinul.ro

A plecat la final de august, când oamenii vinului sunt în toiul grijilor recoltatului. Cunoștea bine aceste griji, el însuși fiind om al [...]

Takes two (or more) to review. Când Orientul întâlnește mâncarea fusion – altfel de comfort food citadin (I)

iulie 19, 2018iulie 19, 2018Vinul.ro

Recomandari de restaurante – Pio Bistro, comfort food citadin, un mix culinar reușit [...]

gastronomie romaneasca bucatarie traditionala malasolca

(Re)nașterea unei națiuni: de ce gastronomia tradițională nu e doar mâncare și cum din ea poate prospera inclusiv moral România

iulie 10, 2018iulie 12, 2018Cezar Ioan

De când proiectul de Lege care să instituie o “Zi națională a gastronomiei și vinurilor din România” a ajuns în Parlament, am avut [...]

Organizatorii Gastro Urban Sibiu sunt genul de oameni cu care te bucuri să stai la un pahar

Evenimentele Gastro Urban îți dezvăluie Sibiul din spatele porților înalte. Meriți și tu să știi ce și cum! (cu VIDEO)

iunie 24, 2018iunie 25, 2018Cezar Ioan

Gastro Urban Sibiu este un frumos proiect cultural care vizează reînvierea rețetelor culinare ale micro-comunităților din curțile vechi ale orașului și oferirea lor către [...]

Precizări importante despre rezultatele, scopurile și invitații VINARIUM. De la organizatorul Cătălin Păduraru

iunie 1, 2018iulie 5, 2018Vinul.ro

Editia I a VINARIUM – inițiativă de selecție a 100 de mari vinuri românești pentru 100 de ani de la Marea Unire – [...]

Romanian Gastronomy in the XXI Century / Gastronomie românească de secol XXI este un album foto cu mâncăruri inspirate de tradiție de la restaurante de pe tot cuprinsul țării

S-a lansat oficial! „Gastronomie Românească de secol XXI”, disponibilă online și în librării

mai 25, 2018iulie 6, 2018Redactia Vinul.ro

22 mai 2018 va rămâne o zi memorabilă pentru noi, cei care am documentat și scris acest album despre care v-am tot vorbit [...]

Pop-up cu 3D Dining – o experiență gourmet la Si Lounge (până pe 20 mai)

mai 17, 2018mai 18, 2018Adriana Popescu

Recunosc că nu mă așteptam la o așa surpriză, când am fost invitată la o cină la Si Lounge – pop-ul Kaufland din [...]

Vinuri cu găina-n lesă și papuci de blăniță?!?

mai 7, 2018mai 8, 2018Cezar Ioan

“Tu nu știi ce greu e să scrii constant, să te aduni și să fii în stare să publici ceva relevant, să-ți păstrezi [...]

Un festival care a schimbat lumea vinului românesc

aprilie 23, 2018aprilie 23, 2018Cezar Ioan

Știu, poate sună prea definitiv, prea inexorabil. Dar eu cred că e adevărat: Wine & Street Food Festival, derulat weekendul trecut pe peluza [...]

Înveți despre economia globală și locală și îți lărgești orizontul intelectual cu #razboaielevinului

martie 30, 2018Cezar Ioan

Revin cu o nouă recomandare, de data asta la rece. Pentru că, după ce am recitit cartea, am decis că este “cartea anului” [...]

Șprițul, între istorie de consum și tendințele de viitor în restaurante

martie 29, 2018Cezar Ioan

“Șpriț”, “spritzer”, “gespritzer, “vin de citron”, “calimocho / kalimotxo”, “tinto de verano” sau mai recentul “Aperol spritz”… Șprițul a fost unul dintre subiectele [...]

HoReCa Next Level – Beverage Trends, o ocazie bună pentru vinul din restaurante

martie 29, 2018aprilie 16, 2018Cezar Ioan 1

Am participat la conferința HoReCa Next Level – Beverage Trends, organizată de echipa HorecaInsight.ro la sala Rondă a Hotelului Intercontinental, mai precis la [...]

Singurătatea și tristețea mi-au luat sfârșit. Un nevrednic “La mulți ani!” agrointeligenților cu supervinuri

martie 13, 2018martie 26, 2018Cezar Ioan

“La mulți ani!” proiectului Supervinuri.ro, pus zilele trecute în operă de către echipa Agrointeligenta.ro, sub bagheta managerului de proiect Cristi Grețcu (de data [...]