Bistro de l’Arte, un clasic brașovean de inspirație tradițională
A bătut sate întregi, în căutarea rețetelor românești adevărate, gătite fără fason sau zorzoane, în bucătării țărănești. A adus la ea în bistro
[...]
Retete culinare
Retete culinare
Povestea „oului perfect” cu trufe de Transilvania și despre respectul pentru gastronomia românească într-un restaurant high class
Povestea „oului perfect” cu trufe de Transilvania și despre respectul pentru bucătăria românească, între tradiție și evolutie, într-un restaurant high class
[...]
Radu Dumitrescu: ,,Mulți spun că nu avem bucătărie românească, dar avem!”
Tema lunii, adică reinterpretarea bucătăriei românești, nu avea cum să fie completă fără o incursiune în gastronomia franceză. Pentru că ce este, de
[...]
Metamorfozele Muse Bistro, un chef inspirat și una dintre cele mai bune mese pe care le-am savurat
Nu știu care să fie muza lui Silviu Furdui, cheful nou de la Muse, dar cert e că a reînviat frumos bistro-ul pe
[...]
Fetească neagră Monogram 2013, un vin medaliat cu Argint și excelente valențe gastronomice
Continuăm seria prezentărilor de vinuri medaliate la Premiile de Excelență Vinul.Ro 2016 în asociere cu gastronomia românească reinterpretată modern cu un Argint din
[...]
La Mahala, în Rahova. Gusturile copilăriei românești într-un local de interes turistic
Pulpă de rață din garniță (confiată) cu pâsat, momițe cu sos de vițel și spumă de castraveți, rasol de miel cu sos și
[...]
Nico Lontraș, adeptul echilibrului fin din farfurii. Și rețeta lui de piept de porc pe cremă de mămăligă cu caviar de wasabi
Un articol de Alina Miron – Hobbybucatar.ro “Eu nu mănânc tablouri!“, a spus un client în timp ce trimitea înapoi la bucătăria restaurantului
[...]
High street food cu hot dogi de inspirație românească (ai lui) Dracula și salam de biscuiți contemporan. La Victoriei 18
Cosmopolit, cosmopolit, dar cochetul Victoriei 18 nu uită de bucătăria noastră. Restaurantul de la aceeași adresă este primul loc de tip high street food
[...]
Cu Emil Manea, Crama Domnească, despre gust si ingrediente tradiționale cu metode moderne
Cu Emil Manea, Crama Domnească, despre gust si ingrediente tradiționale cu metode moderne
[...]
Paradisul regăsit de Ana Consulea, cu nostalgii de dinaintea și din vremea “iepocii de aur”: cofetăria românească revizitată
Paradisul regăsit de Ana Consulea, cu nostalgii de dinaintea și din vremea “iepocii de aur”: cofetaria românească revizitată
[...]
Sărmăluțe de gâscă în varză roșie, fierte în vin, cu jumări crocante de gâscă. Rețeta spectaculoasă de sarmale reinterpretate a Laurei Laurențiu
Sărmăluțe de gâscă în varză roșie, fierte în vin, cu jumări crocante de gâscă. Rețeta spectaculoasă de sarmale reinterpretate a Laurei Laurențiu
[...]
Gastronomie românească de secol XXI
Suntem ceea ce mâncăm, și poate și din cauza asta România arată așa cum o vedem. Am plăcerea să vă prezint azi un nou
[...]
“Cartea bucătarului profesionist” te-ar putea interesa oricum
Downgrading-ul făcut de către mulți corporatiști în căutarea unor pasiuni domestice după instalarea crizei financiare, înmulțirea emisiunilor TV dedicate gătitului, creșterea numărului de
[...]
În curând, serile “Food & wine cu Poliana de la Vinul.Ro”, așa cum nu ați mai văzut-o. Dacă e ianuarie, e cu vinuri din Dealu Mare
Cei care o cunosc pe colega noastră, Poliana Parichi, știu, fără îndoială, și de pasiunea ei pentru gătit; mai pune câte o poză
[...]