Cei mai buni somelieri 2009
Am fost invitat sa fac parte din jurul finalei concursului de somelieri.
Ca ADAR–ist am fost repartizat in comisia “Degustareâ€.
Evenimentul, in sine, a aratat ca someleria creste. Organizatia lor devine una puternica, Cramele Halewood si-au facut o traditie in a sustine competitia, asadar auspicii favorabile.
Am, totusi, cateva ganduri care nu-mi dau pace.
Cei pe care i-am vazut in finala – Mihaela Dranca, Vlad Muresan, Custura Vasile si Tudor Bogdan – nu m-au impresionat la capitolul degustare. Pana la comentariul strict de specialitate vin, fac un comentariu de “specialitatea†mea dintai: actoria.
Somelierul fara stiinta comunicarii, a show-ului, a limbajului non-verbal – nu este somelier.
La capitolul vinuri – foarte ciudat – toti participantii stiau din examinarea vizuala daca vinul este acid (??) si gradul alcoolic!
Toate asocierile au fost sablonarde, timide.
Postgustul – confundat cu finalul.
Nicio referire la retronazal.
Nicio poveste. Nicio anecdota.
Greseli – “corpos†– in loc de corpolent si stangacii de genul – vin portocaliu – in loc de nuante orange.
Pana la urma, ocupantii primelor doua locuri, si-au meritat victoria si printr-un plus la “atitudineâ€. Mihaela “vorbea†iar Vlad – a dovedit ca are si imaginatie.
Problema e ca nivelul tinerilor somelieri trebuie ridicat.
Concursurile sunt capabile sa starneasca entuziasmul dar, se vede clar, asta nu e suficient. Dragi colegi! Cititi pentru mobilarea etajului superior si antrenati-va corpul si vocea ca orice om de show. Acestea sunt componente ale pregatirii voastre de care nu va puteti lipsi. Astazi, intr-un mediu concurential relaxat – poate ca – merge si-asa.
Pentru maine, as zice, trebuie refacute calculele. Nu e departe ziua cand se vor uita catre piata muncii din Romania si strainii. Am mai spus-o. Au inceput sa vina bucatari; manageri; wine makeri. De ce n-ar veni si somelieri?
