IB Cargo

«    »

Cotlete de berbecut la cuptor

Comments Feed
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading ... Loading ...
Newsletter
AUTOR:
Publicat la data de: 18 Dec 2012
Rubrica: Retete culinare, Stiri

Comunitatea Facebook - Vinul.ro

CITY BEST RESTAURANTS:

Recomandari:


Business Live - Prima revista live cu stiri si afaceri Romania - afla informatii despre piata vinului si ultimele evolutii | detalii...


Retetele Amelie - Mancaruri savuroase si delicatese pe care le poti gati in timpul liber - descopera retetele culinare ale pasionatilor | detalii...


Universitati si facultati - Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti pregateste viitorii specialisti oenologi | detalii...


Comanda acum!

Comanda acum!

Preparatele provin din noul meniu pe care il pune la dispozitia clientilor Cafepedia – Romana.

Ingrediente pentru o portie: 200 gr cotlete berbecut, 20 gr praz, 70 gr vinete, 150 gr cartofi, 30 gr rosii cherry, 50 ml ulei de masline, 30 ml. vin, 5 gr coaja de lamaie, cateva frunze de rozmarin, un catel de usturoi, sare, piper, boia de ardei.

Preparare: Vanata se decojeste, se taie felii, se da cu sare pe ambele parti, apoi se lasa la scurs. Coaja de lamaie si prazul se taie cubulete mici. Feliile de vanata se soteaza in putin ulei de masline, dupa care se racesc si se taie cubulete. Rosia cherry se taie sferturi. Din concentrat de vita si apa se face o supa. Se pun cotletele pe gratar, cam un minut pe fiecare parte. Se amesteca vanata tocata cu prazul si coaja de lamaie, se soteaza in putin ulei, apoi se adauga vinul si un polonic de supa. Cand amestecul a scazut la jumatate se adauga si rosiile cherry, taiate in sferturi. Cotletele se iau de pe gratar, se pun intr-o tava, iar deasupra lor se pune amestecul de legume. Se baga tava pentru 6-7 minute in cuptorul preincalzit la 185 de grade.

Cartofii se fierb 4-5 minute, se taie in sferturi (sau rondele), se pun intr-o tava cu ulei de masline, se condimenteaza cu sare, piper si se dau la cuptor. Inainte de a se rumeni, se adauga rozmarin si boia.

 

 





Tags: , , , ,

Comenteaza articolul

Alte articole din Retete culinare, Stiri

Manualul somelierului: Tarta din faina de castane
Ingrediente: 300 gr faina de castane, 30 gr ulei de masline extravirgin, 50 gr seminte de pin, 30 gr de...

citeste tot »

Trufa – diamantul si ditiapentanul
Sunt greu de gasit, aproape imposibil de cultivat si sunt la discretia unor oameni exagerat de discreti. Peste jumatate din...

citeste tot »

Meniurile Vinul.Ro: Clatite cu somon
Preparatele provin din noul meniu pe care il pune la dispozitia clientilor Cafepedia – Romana. Ingrediente pentru o portie: doua...

citeste tot »

Manualul somelierului: Homar picant cu sofran
Ingrediente: un homar de circa 1 kg., 50 gr. ceapa rosie, 1 pahar de vin alb (reteta originala este cu...

citeste tot »

Meniurile Vinul.Ro: Tagliatelle cu creveti
Ingrediente pentru 4 persoane: 500 gr. tagliatelle proaspete, 500 gr. creveti nedecorticati proaspeti, 50 ml. ulei de masline extravirgin, 4...

citeste tot »

Manualul somelierului: Budinca cu ciocolata si peperoncino
Ingrediente: 100 g capsune, 50 g ciocolata fondanta, 200 g faina, 180 ml. lapte, 3 oua, 2 linguri miere de...

citeste tot »

Meniurile Vinul.Ro: Dorada la cuptor
Amatorii de cafea buna, de bauturi fine, dar si cei dornici de o bucatarie mai rafinata pot sa dea o...

citeste tot »

Manualul somelierului: Aceto, vinul la rang de condiment
Marian Timofti// Sa vorbesti despre otet in toate formele lui de existenta ar presupune un efort imens. Pentru ca, numai...

citeste tot »

Ghidul seductiei
Revenim, dupa un mic „derapaj” de Sarbatori, la scenariul clasic al acestei rubrici. Deci… Ati plecat din club / de...

citeste tot »

Cotlete de berbecut la cuptor
Preparatele provin din noul meniu pe care il pune la dispozitia clientilor Cafepedia – Romana. Ingrediente pentru o portie: 200...

citeste tot »

Ghidul seductiei de Sarbatori
Va trebui, inca odata, sa iesim din scenariul obisnuit, din doua motive. Primul este ca, in aceasta perioada, toata lumea...

citeste tot »

Meniurile Vinul.Ro: Creveti cu sos sweet chilli si portocala pe pat de orez alb
Preparatele provin de la Corina Tehngher, manager la Restaurant Xanadu (str. Postavarului nr. 102). Ingrediente pentru o persoana: 200gr. creveti...

citeste tot »

Arome de Sarbatori – Tartar de somon si ton cu avocado si germeni de ceapa rosie
“Chef-ul“ de la Charme, Augustin Paraschiv, s-a gandit la un meniu soft. Ingrediente: 60 gr. somon proaspat, 20 gr. somon...

citeste tot »

Retete culinare delicioase à la Sergiulette
Hotel Deja-Vu***** Cluj-Napoca, str. Ion Ghica nr. 2 Bucatar: Sergiu Iunian (Sergiulette) Foto: Radu Beligar/Saptamana Clujeana Mancaruri: Ardei umpluti italienesti...

citeste tot »

Meniurile Vinul.Ro: Rulou de pui cu somon fumé, orez Xanadu si sos curry
Preparatele provin de la Corina Tehngher, manager la Restaurant Xanadu (str. Postavarului nr. 102) Ingrediente pentru o persoana: 200gr. piept...

citeste tot »

Cod in crusta de ierburi provensale si parmezan cu sos Veloute
Retetele provin din noul meniu al restaurantului Charme. Chef Augustin Paraschiv ne-a propus doua dintre cele mai vandute preparate. Ingrediente:...

citeste tot »

Meniurile Vinul.Ro: Cotlete de berbecut pe gutuie caramelizata
Pentru cei care vor sa evite traditionalul porc in perioada sarbatorilor de iarna, Restaurantul Ginger (Calea Grivitei nr.194) propune doua...

citeste tot »

Vinuri romanesti premiate peste Ocean
Mai multe vinuri romanesti au fost premiate in cadrul competitiei de vinuri organizate cu ocazia celei de-a 68-a editie a...

citeste tot »

Lumea noua continua traditia “charmanta”
Joi, 9 februarie, la Marriott, are loc prima degustare exclusivista de vinuri importate in Romania de catre compania Charmant, din...

citeste tot »

Programul Targului de Vinuri GOODWINE 2010
Vineri, 26 noiembrie 2010 Ora 11.00 – conferinta de presa World Trade Center Ora 12.00 – va avea loc deschiderea...

citeste tot »

Razvan Macici si noile vinuri de la M1.Crama Atelier, la Casual Wine on Friday – 15 iunie
Patru dintre cele mai noi si asteptate vinuri produse de enologul Razvan Macici la M1.Crama Atelier din Murfatlar vor putea...

citeste tot »

Francezii se indeparteaza de vin
Consumul tot mai redus de vin devine o problema chiar si in patria vinului, Franta. Potrivit unui studiu realizat de...

citeste tot »

Oenogastronomia din Sardinia, la Muzeul Satului
Intre 2 si 5 decembrie 2010, la Muzeul National al Satului “Dimitrie Gusti” din Bucuresti, va fi organizat evenimentul cultural...

citeste tot »

Rotenberg 2011 en primeur la Ceptura
Sfarsitul lunii noiembrie a marcat o premiera pentru Romania, odata cu decizia lui Mihail “Misa” Rotenberg, proprietarul cramei care-i poarta...

citeste tot »

Recomandarile Vinul.Ro si pe eBucataria.ro
Recomandarile Vinul.ro vor aparea saptamanal si pe unul dintre cele mai atractive portaluri de gastronomie din Romania, eBucataria.Ro. Primul vin...

citeste tot »

Concerte, concursuri si expozitii la Festivalului de la Medias
Mediesenii si oaspetii pentru care “nu conteaza cat de lung ai parul” sunt invitati, in perioada 10 – 13 iulie...

citeste tot »

Medalii pentru Vinurile Primaverii la Provino Cluj
Festivalul Provino – Vin, Arta, Gastronomie de la Cluj a debutat in forta, cu concursul Vinurile Primaverii, organizat de Vinul.Ro...

citeste tot »

Budureasca: focus pe segmentul de vin imbuteliat
Compania Budureasca a anuntat ca noua strategie de dezvoltare pentru perioada urmatoare va viza in special segmentul de vin imbuteliat...

citeste tot »

Savoart: festival de arta, film si gastronomie – 15-17 iunie, Timisoara
Cea de-a doua editie a festivalului de arta, film si gastronomie, Savoart, eveniment ce se va desfasura in perioada 15-17...

citeste tot »

PROVINO, un cadou frumos pentru clujenii pasionati de vin (galerie foto)
In perioada 15-18 martie, la Grand Hotel Napoca din Cluj a avut loc Festivalul PROVINO – Vin, Arta, Gastronomie. O...

citeste tot »

Vinurile de Rothschild in Romania
Vinurile companiei franceze Baron Philippe de Rothschild au putut fi degustate vineri, la hotelul Mariott, in cadrul unui eveniment organizat...

citeste tot »

Medalii pentru vinurile romanesti Halewood la „Global Pinot Noir Masters”
Halewood Romania si-a adaugat in palmares inca doua medalii, obtinute la competitia „Global Pinot Noir Masters”, organizata recent de renumita...

citeste tot »

Decanter a decis: 3 medalii de argint, 16 de bronz si 10 mentiuni pentru Romania
Vinurile romanesti au castigat 29 de medalii si mentiuni in cadrul prestigioasei competitii Decanter Wine Awards 2010. SERVE a primit doua...

citeste tot »

O noua asociatie a somelierilor
O noua asociatie a somelierilor a fost infiintata la sfarsitul saptamanii trecute la Sibiu, pentru functia de presedinte a acestei...

citeste tot »

Cauta vin dupa:
Cod de bare
(brand sau nume)

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Comunitatea Facebook - Vinul.ro

Ultimele posturi de pe bloguri

Turul ciclist al cramelor, Editia a VI-a – 23 mai 2015            


Un Merlot mainstream de peste Dunare: Telish Merlot 2010


Rhea Viognier 2011 – Cramele Halewood


Aniversare cu degustare!


Aniversare cu degustare!


Turul biciclist al cramelor din Dealu Mare


Feteasca Regala, prietena pestelui


Feteasca Regala, prietena pestelui


Pinot Noir 2009 Domeniul Coroanei Segarcea


Amintiri despre un Pinot Noir


Parteneri vinul.ro
Calculator greutate ideala
GREUTATEA: kg
INALTIMEA: m (ex:1.65)
Limite de greutate: 40 - 150 kg
discutam despre vinuri oamenii si vinul articole despre vin top 10 vinuri
producatori vinuri restaurante magazine de vinuri lifestyle


Revista Connaisseur - Vinul.ro - Despre vin si stil de viata | Editia Online - Fondata de Cezar Ioan in anul 2002 | Astazi este 19 Dec 2014

Recomandari: Vinul.ro | Producatori-Vinuri.ro | Vinuri-Romanesti.ro | BusinessLive.ro - Curs valutar / Convertor valutar | Amelie.ro - Horoscop Zilnic / Felicitari online