Acest experiment culinar este incercat la “foc mic” de bucatari pasionati.
Primul care “aprinde aragazul” este Cristian Boerean:
“Sunt nascut in Resita, cam de multisor si ma consider norocos pentru lucrul asta… ha-ha-ha, nu ca-s nascut de multisor, ci pentru ca sunt resitean. Noi, resitenii, ne consideram isteti si fini observatori. Am compus si cantece in care proslavim aptitudinile noastre iesite din comun.
Ca fini si isteti observatori, noi am fost primii care ne-am dat seama ca atunci cand intri intr-un tunel se face intuneric si cand iesi se face lumina. Tot asa, am fost primii care am observat ca tramvaiul din Timisoara incepe din fata si se termina la capat! Si mai suntem norocosi si pentru ca locuim intr-o zona superba, de care mama natura avut mare grija chiar si pe latura gastronomica.
Ca orice resitean, sunt si eu tare pofticios pot chiar sa spun ca visul meu a fost sa ma fac bucatar la o cabana in munti. Cand m-am facut mare, am ajuns altceva… asa ca mi-am ratat cariera din vis.
Am ajuns sa locuiesc o vreme in Austria si Cipru, de unde am calatorit destul de mult prin locuri mai indepartate ca Taiwan, Coreea de Sud… si, tot mancand prin restaurante, nu m-am putut abtine sa nu-mi bag nasul prin cateva bucatarii si sa-mi notez o gramada de retete.
Intors acasa am avut, timp de 2 ani, o emisiune culinara pe un post local de televiziune prin cablu si sper ca in curand sa lansez o noua emisune, pe un canal TV pe satelit. Imi place sa gatesc, imi plac vinurile bune si sunt indragostit iremediabil de Sicilia.
Am sa va propun, in fiecare saptamana, cate o reteta, de cele mai multe ori simpla dar de fiecare data cu mult ulei de masline si un pahar cu vin.”
