2 comentarii
Abonare newsletter
Se apropie vara, incepem sa ne gandim la mancaruri usoare, aromate, vinuri albe racoroase, pe terasa, pe balcon, in gradina, cu prietenii.
Imi vine in minte o reteta uluitoare prin simplitatea ei, insa de mare efect si ideala pentru o mica gustare, afara, intr-o seara placuta insotita de un chardonnay. Unul tanar, fructuos, nebaricat dar si de unul mai rafinat, trecut pe langa stejari… dupa care eu nu ma prea dau in vant.
500 g ricotta proaspata
2 linguri ulei extravergine de buna calitate
10 frunze de busuioc, maruntite
½ lingurita oregano
2 rosii uscate, in ulei, maruntite
piper proaspat macinat
sare de mare
Avem nevoie de un bol ceramic termorezistent pe care il ungem cu putin ulei de masline. Amestecam ricotta cu extravergine, busuioc, oregano, rosiile uscate, sare si piper si punem totul in bol. Deasupra, mai lasam sa cada cativa stropi de extravergine si putin oregano, doar pentru aspect… Punem bolul in cuptorul preincalzit la circa 150 C (nu mai mult!) timp de circa 15 minute.
Se serveste pe paine de casa, prajita, impreuna cu un pahar de chardonnay.
Happy summer!
TOP VINURI ALBE ROMANESTI
Iti citesc blogul de mult, in tacere
si salivand mereu. Mare tortura mare 
)
Concluzia: e o suferinta sa citesc despre retetele astea…. O dulce si cremoasa suferinta 
Am observat ca ai o mare pasiune pt Ricotta, caci tot revine in retetele tale,, pasiune pe care o impartasesc si eu (caci ricotta, spre exemplu, e o nebunie si in cheesecake-uri), doar ca meleagurile pe unde stau eu nu se gaseste
Multumesc pentru aprecieri… intr-adevar, pentru mine ricotta este ceva dumnezeiesc, indiferent daca e sarata, condimentata sau in deserturi si-mi
pare sincer rau ca nu o gasesti, sper sa se remedieze starea de fapt.
Si -mi place tare mult cum ai spus: “o dulce si cremoasa suferinta”