4 comentarii
Abonare newsletter
Intr-una dintre vizitele facute zilele trecute la mai multe “Cantine “ si “Aziende” in Soave si Le Marche, am poposit intr-o seara la Garofoli – Antica Casa Vinicola, in Loreto.
Loreto este un orasel superb, cocotat pe o culme avand in centru o catedrala impunatoare in care se afla, spune legenda, o parte din zidurile casei Sf. Maria, aduse chiar din Ierusalim. Am vazut zidurile, nu stiu daca sunt originale insa am avut o senzatie de mic si neinsemnat, unul dintre acele momete care iti fac piele de gasca. Am mai trait aceeasi senzatie, la Vatican, cand l-am vazut pe papa Ioan Paul al II-lea la fereastra.
Catedrala este considerata printre primele 4 ca importanta in lumea catolica.
Daca ajungeti in Marche nu o evitati, merita vizitata.
Ma intorc la Garofoli… dupa o vizita in vie si in crama, am fost invitati in sala de festivitati a firmei, la o cina cu specific local: masline ascolane umplute cu carne tocata si facute pane, anghinare, broccoli, dovlecei si vinete pane, pizza marchigiana… nu are nimic comun cu pizza asa cum o stim noi, dar este delicioasa (un aluat crescut cu formaggio di fossa – o branza de oaie, in stil pecorino insa maturata in puturi sapate in pamant), focaccia cu ceapa, rosii si rozmarin, tagliatelle cu sos de rosii si fasii de carne de rata (o specialitate marchigiana delicioasa) un desert de care nu-mi mai aduc aminte decat ca mi-am pus crema de ciocolata pe camasa si niste vinuri exceptionale, incoronate cu un passito Moscato Dorato de vis. Nu sunt amator de vinuri dulci, insa acesta, cu o aciditate si prospetime uluitoare, care acopera dulceata punand in evidenta parfumul, aromele de flori de tei, iasomie-lamaita si o boare de tamaie care m-au facut praf.
Vinurile au fost cele clasice din Marche
Am inceput, in curte, pe terasa, cu un Spumante Brut Riserva si am continuat cu Verdicchio dei Castelli di Jesi “Podium” si Rosso Conero DOC Riserva “Grosso Agontano: (montepulciano – maturat 18 luni in baric si 12 luni in sticla), mult peste media altor vinuri degustate in zona… mai putin unul, despre tin neaparat sa vorbesc separat.
Eram atat de bine dispusi, incat am inceput sa invenatm vinuri noi, ca Brunello di Montepulciano si Radicchio dei Castelli di Jesi, spre disperarea unora dintre italieni care nu prea aveau simtul umorului, ci mai mult pe cel al amorului 
TOP VINURI ALBE ROMANESTI
superb. noi mergem in le marche in iunie asa ca orice alta sugestii ai … ? vrem sa vedem zona, atat viticola cat si gourmanda. daca sunt anumite ‘must sees’ mi-ar place mult sa le stim inainte.
merci
Nu imi permit sa-ti fac recomandari decat intr-o masura restransa la arealul si programul in cadrul carora m-am deplasat eu acolo.
Cu toate astea as adauga, cu permisiunea ta si cateva “must-eats”
Dupa cum am spus si mai sus, catedrala din Loreto merita vazuta, e coplesitoare. Oraselul este si el, dragut, asa cocotat pe un varf de deal. Tot in Loreto, pe straduta care porneste de la catedrala, pe langa fantana din mijlocul piazettei, undeva pe dreapta, este un magazin cu produse tipice: paste artizanale (inclusiv “La Campofilone” care este considerata Rolls Royce-ul pastelor), diverse sosuri, branzeturi, salamuri, trufe negre, de vara la borcanel (care costa 8 Euro – acelasi borcanel il gaseti pe Fiumicino cu 29 Euro !!!
Sa nu ratezi, daca esti zona, Monte Conero (la cca. 20km sud de Ancona) cu hotelul reconvertit dintr-o abatie. Hotelul este putin “worn-down” insa natura din jur m-a dat gata. Restaurantul hotelului, insa, este de 5* !!! Un grup de bucatari tineri, entuziasti si un Chef deabea iesit din adolescenta fac minuni in farfurii. Au si niste deserturi excelente.
La Da Silvio , pestele este la el acasa in toate formele si gusturile iar locatia este de vis.
La poalele muntelui Conero, e o mica localitate – Sirolo, care merita vizitata in ansamblu. Intreaba acolo de “Da Silvio”, un restaurant ascuns, unde cobori cu masina pe un drum asemanator cu cele de prin Bolivia sau Peru care-ti provoaca heart attack la inima de la cordul din piept
Matelica, un orasel situat in interior, unde se face Verdicchio di Matelica, are un centru antic si o biserica interesanta. Din auzite, poate, localitatea care nu trebuie ratata este Ascoli Piceno- din pacate nu a fost in programul nostru.
Iti mai pot recomanda, daca esti interesata, un mic producator de vin din Numana (la poalele Monte Conero), Antonio Terni (Fattoria Le Terrazze) care face niste vinuri de exceptie, unul dintre ele purtand semnatura lui Bob Dylan.
Mr. Terni este bun prieten cu Bob Dylan si cu Sting, acesta din urma isi petrece regulat concediul acolo. A. Terni este un personaj absolut interesant, pitoresc si arata ca un hippy uitat de timp si istorie, cam cum ar arata (in imaginatia mea) in prezent, basistul de la The Doors …
Marche este renumita pentru peste si sea food, pentru paste in tot felul de formate indigene, cu cozze si vongole,scoglio, gamberi, scampi …. rombo cu masline sau la grill. Si nu uita de coniglio in porchetta.
Cat despre vinuri, ai acolo cel mai renumit vin alb italian, Verdicchio dei Castelli di Jesi si Verdicchio di Matelica. Vinul rosu clasic este montepulciano sub diverse deumiri, cea mai prezenta fiind Rosso Conero.
nu poti sa ii dai seama cat de mult apreciez sfaturile. mersi multe de tot. noi sa stam langa Fano, agriturism – dar cu masina. asa ca sigur o sa mergem prin zona. am cumparat un olive tree (vezi Nudo Oil articol la mine pe blog) si practic mergem sa il ‘vizitam’. dar mare amatori de mancare buna si vin bun cum suntem nu ne limitam doar la olive oil
o sa imprim sugestille si sigur incercam sa le facem pe unele sau altele. inca odata mersi mult de sfaturi
Ma bucur ca am putut fi de folos si ….. concediu placut !
Am citit articolul despre Nudo Oil de pe blogul tau. Am postat si eu un comentariu la guacamole. Felictari pentru continut, tinuta si fotografii !!!