Scuze pentru raspunsul intarziat.
Stiu ca exista trei alimente care se elimina exact asa cum au fost inghitite: margarina, porumbul si galbiorii (ciupercile).
Cat despre dopuri, pe mine nu ma deranjeaza nici cele de platic si nici screwcap-urile, atat la vinurile rosii cat si la cele albe. Din punctul meu de vedere un screwcap este mult mai practic decat un dop clasic.
Atat doar ca nu imi pot imagina un screwcap sau un dop din plastic la o sticla de Margaux, Petrus, Barolo Gaja, un Sassicaia sau altele la nivelul acesta …..
Cat despre mirosul dopurilor, am eu o teorie a mea (poate fi combatuta usor) ca un dop nu poate sa miroase decat a dop cu exceptia cazurilor in care e mucegait si vinul imputit (cred ca asta este si motivul pentru care dopurile se miroase inaintea turnarii vinului in pahare.

La comisiile de degustare, asa cum au fost ele sapatamana trecuta la Monte Conero – Ancona, sticlele erau destupate, puse in saculeti negrii si numerotate.
Nu era dezvaluit numele producatorului, iar despre vin stiam doar ca va fi alb sec,alb spumante sec sau cu zahar rezidual sau rose. Deci nu am vazut ce dopuri aveau…intre noi fie vorba, multe dintre vinuri erau mizerabile (si imi asum fara echivoc aceasta parere). Au fost prezentate aproape 550 de vinuri insa doar la cateva dintre ele am dat 80-83 de puncte, in timp ce la majoritatea am acordat intre 56-75 puncte. Pe unele le-am notat chiar de la nesatisfacator in jos.
Rezultatul: toate vinurile care au obtinut de la 80 puncte in sus, au fost premiate.
Printre ele si un rose al prietenului Massimiliano Appolonia din Puglia, un vin care a primit medalia de aur la categoria vinurilor rose. Mi-am dat seama ca e vinul lui pentru ca, in pauza, a venit sa ma intrebe cum mi s-a parut vinul cu nr. XXX. A fost un vin care a iesit net in evidenta in comparatie cu restul roseurilor.

Reteta ta suna excelent, o astept.
Am un singur comentariu: am vazut si eu la supermarket "mugurii de pin" botezati asa impropriu de, probabil, fosti gestionari de aprozar pentru ca nu sunt deloc muguri (mugurii cresc in prelungirea ramurilor, primavara si din ei se face un sirop de tuse) ci seminte de pin care se fac in interiorul conurilor, toamna.
In engleza se cheama Pine nuts, in germana Pinien Kerne iar in Italiana – pinoli.

Imi permit si un sfat: este recomandabil sa verificam provenienta acestora, cele comestibile si cu gust placut, sunt cele din bazinul mediteranean (de forma alungita, ascutite si albe) iar cele din China si Corea de Sud (de forma rotunda, boanta, galbejite si cu aspect ranced) trebuiesc evitate pentru ca sunt de calitate inferioara si pot lasa un gust infect in gura timp de cateva zile.