Grilled chicken

Deocamdata, poze. Daca imaginile va fac pofta, revin si cu reteta

Later edit: daca as sti sa le si aranjez ca lumea in pagina, sa nu mai stea labartate asa, ar fi si mai bine

Later edit! Am revenit si cu reteta, poftiti mai jos:

Piept de pui cu varza rosie

Este o reteta pe care o fac in serile placute de toamna tarzie, cand mai pot folosi grillul electric de pe balcon. Fiind vorba de cina, cate un piept de pui de persoana zic ca e suficient:

4 bucati piept de pui
2-3 linguri ulei extravirgin de masline
3 linguri sos de soia
1 lingura miere de albine
1 lingura otet balsamic sau zeama de lamaie
putina sare si piper proaspat macinat
2 mere frumoase, feliate, pentru garnitura

o varza rosie, data pe razatoare
3 linguri ulei de masline extravergine
2 linguri de stafide
½ sucu de portocale, proaspat
1 lingura cu coaja de portocala rasa
1 mar ras
1 lingura otet balsamic
sare
1 lingura boabe de piper rosu

Marinati pieptul de pui timp de maxim 30 minute in amestecul de ulei de masline, otet balsamic, miere si sos de soia.
Inainte a pune carnea pe gratar, macinati niste piper pe fiecare parte.
Nu aruncati marinata, pastrati-o ca sa ungeti din cand in cand carnea de pe gratar. Mierea din marinata ii va da o glazura stralucitoare.
Lasati carnea pe gratar, pana prinde o crusta apetisanta si interiorul ramane fraged, dar nu crud. Puneti pe gratar si feliile de mar pana se coc.

Varza se soteaza usor, cu o priza de sare, in uleiul de masline impreuna cu stafidele si se lasa acoperita si la foc potrivit pana transpira si se inmoaie usor, cam 10 minute.
Se adauga sucul de portocale, coaja de portocale, boabele de piper rosu, si otetul balsamic.
Cu 2-3 minute inainte de a lua oala de pe foc, punem marul ras si amestecam bine. E bine ca varza sa fie lasata “sa se odihneasca” cam 10 minute inainte de a fi servita.

La mancarea asta imi place sa beau un Merlot Rose River Route, usor racit, fructuos, delicat si savuros, nu conteaza anul ca vinul asta iasa bine in orice an