4 comentarii
Abonare newsletter
Dragoste la prima inghitzitura: Tamari Torrontes Reserva, 2006 – Argentina. Am descoperit ieri seara un vin exceptional. Unul dintre cele mai bune vinuri albe pe care am avut placerea sa le degust. Marturisesc ca pana acum o luna nici nu auzisem de acest soi de struguri… Numele suna ca un torent de apa cristalina de munte, care se pravale din stanca in stanca, plin de prospetime si viata.
Torrontes, din Argentina, este un soi de struguri indigen prea putin cunoscut pe glob, cam asa cum sunt Gruener Veltliner din Austria, Viognier din Franta, Inzolia din Sicilia, Xinisteri din Cipru… Toate, nestemate care asteapta, inca, o recunoastere mondiala.
Torrontes de la Tamari este un vin cremos si reconfortant, cu arome tumultoase de petale de trandafir frecate in palma, cu gust de fructe exotice, de lychees, de citrice mici (clementine, tangerine, rudolfine, lime) si cu un postgust prelung, care mie imi aminteste de pielita alba de honey pomello pitic, semn de mare finete si rafinament. Un vin cu totul si cu totul „altfel”! Este atat de delicat si parfumat si proaspat si cremos incat cele 14% alcool pot trece usor neobservate. Nu am incercat inca, dar cred ca este un vin care, mutumita aromelor si parfumurilor sale intense, s-ar potrivi de minune si cu bucataria indiana si asiatica in general, picanta si parfumata totodata.Sunt convins ca, foarte curand, Torrontes va deveni un “cult wine”
TOP VINURI ALBE ROMANESTI
Sunteti extraordinar ! Am citit intampaltor cateva retete, presupun ca sunt personalizate – forate bune – (nu am cuvinte..). Sunt pasionata de vinuri, voi cauta acest vin argentino: Tamari Torrontes. Ati incercat Ribera del Duero?
Multumesc pentru aprecieri si pentru ca va faceti timp sa cititi retetele …. poate si incercati una sau alta dintre ele.
Am baut un vin din regiunea Ribera del Duero, un Vega Sicilia Unico, un vin extraordinar, pe care l-am gasit acum cativa ani intr-un mic restaurant din Bucuresti. Nu stiu nici cum se cheama si nici pe unde vine … am fost dus acolo de un prieten. Sticla era chiar din seria cu eticheta veche, care o acopera aproape complet. Am ramas “perplex” cand am vazut sticlele de Vega Sicilia acolo …. si erau vreo 10 – 15 expuse la vedere. Noi am baut doar doua
Ador bucataria creativa, nu am prea mult timp de a gatii dar de cate ori o fac – cei ce degusta rezultatul final – raman incantati (iar eu uimita de cat de bine imi iese (!)). Fiind o persoana ocupata, gatesc foarte rar iar cand o fac trebuie sa fie cu o anumita ocazie sau pentru cineva special. O fac cu multa pasiune, intotdeauna utilizez produse de calitate, iar la sfarsit ii dau “un toque especial” . Pentru mine uleiul de masline normal, virgen sau extra virgen este “aur” si nu lipseste niciodata a la ora de a gati.
Nu doar am citit, dar am si imprimat toate retetele dv. pentru ca am de gand sa le incerc pe toate: sunt speciale.
Claudia, te rog frumos stai pe-aproape, in contact cu noi, fiindca pregatim ceva nemaivazut in Ro: un club de gastronomie, pentru membri alesi, un loc de intalniri periodice dotat cu tot ce trebuie, cu bucatari invitati ca “special guest star”-uri si cu membri ai clubului care pregatesc si ei, prin rotatie, diverse lucruri minunate… cu vinuri bune, discutii calde, atmosfera si – mai ales – cu oameni care impartasesc o pasiune pentru lucruri si timp de calitate. Va dura vreo luna-doua pana vom reusi sa punem totul la punct, dar vom reusi, am inceput deja treaba, la modul cel mai serios.