45 comentarii
Abonare newsletter
Reteta trimisa de DOBRICA CARMEN-ANA
Ingrediente:
1,500 g carne de vita
4 cepe
5 ardei kapia
2 ardei iuti
400 g rosii in bulion
150 g ciuperci
100 ml ulei de masline
400 ml apa plata
2 linguri de boia dulce
1 lingurita boia paprika
1 lingura chimen seminte
1 lingura delikat
1 leg patrunjel verde
400 g paste
Mod de preparare:
Ceapa se curata si se taie nu prea marunt.
Ardeii kapia se coc si se curata de coji si cotoare.
Rosiile se taie cubulete.
Ardeii iuti si ardeii copti se taie felii.
Carnea se taie bucati potrivite,cam la 2 cm.
Pastele se fierb,se scurg si se calesc cu 2 linguri de ulei de masline,apoi se presara cu putine seminte de chimen macinate si se tin la cald pana in momentul servirii.
Carnea se caleste in ulei de masline,cam 10 min,apoi se adauga peste ea,ceapa si ciupercile.
Se fierb impreuna 15 min,adaugam ardeii copti si ardeii iuti si fierbem 10 min.
Adaugam boiaua paprika,boiaua dulce,semintele de chimen si apa,lasam sa fiarba impreuna 30 min.
Adaugam rosiile in bulion si delikatul dupa gust.
Se fierb toate,cam 10-15 min.
Se serveste gulasul alaturi de pastele calde si presaram cu patrunjel verde,taiat fin.
Sfat util :
Gulyasul se poate servi alaturi de cartofi, zdrente (de casa) sau galuste din faina si ou.
Gustul gulyasului este mai deosebit daca il gatim la ceaun!
TOP VINURI ALBE ROMANESTI
Este foarte bun gulyasul, am mancat si mi-a placut !
Sper sa mai prepari si altadata!
gulasul e mancarea mea preferata
bafta
o sa incerc …. cred ca este foarte bun. Multa bafta!!!!
sigur este delicios,bafta !
arata bine!
bafta!
cred ca este delicios
vreau si eu
)
Arata super delicios
succes
bafta multa!
FFF DELICIOASA , BAFTA
yamyyyy ce bine arata:X:X:X vreau si eu….:(
imi place
Delicios!
gustos! bv! bft!
yamy yamy :*:*:*…succes!!!
delicios….mmm
o bunatateeeeee! succes
e super bun..
delicios!
e foarte bun
Arata f bine..cred k este si delicioasa
Arata super bine !!! Mult noroc
ce foame am….hmmmmm
e bun vinul
Bafta si pe mai departe
foarte tare reteta
Bafta!!!
foarte bun
E bun , bafta in continuare
Multumesc pentru sustinere!
Va pup pe toti !
e f bun
bun imi place
dai si-un pahar de vin?
este foarte delicios
yam yam
este f. bun ,dar dupa servire cred ca merge f. bine si un pahar de cabernet
Tomitza ,iti ofer cu mare drag !
Dar pana la tine….il beau eu in tren !
E super:X imi place:)
Foarrte faina reteta
excelena reteta ..mc :X :X
imi place
votat
yamy yamy…fara discutie esti o bucatareasa desavarsita, norocosi cei din fam ta
, cand am sa term cura, am sa o pun pe mamy sa-mi faca si mie:D sa ma fac iar “mare” 
, poop si succes, meriti!!!
Nu vreau sa supar pe nimeni dar, pastele sunt o inventie moderna , de obicei gulasul din carne ( hus gulyas ) se mananca cu niste posmagei facuti proaspeti inainte de a lua masa, ciupercile iar sunt o simpla gaselnita , daca e hus gulyas e vorba de gulas din carne, ceapa se caleste pina la stravezie si apoi se pun ardeii capia copti sau nu ( copti e mai bine pentru ca se fac mai usor) si cativa catei de usturoi tocati marunt, lasam putin sa se combine, dupa care punem carnea , trasa la tigatie sau nu, impreuna cu rosiile la borcan , pasate sau tocate cuburisi , dupa caz, inca putin suc de rosii. Lasam la foc mic si pentru aroma originala , intr-o punguta din tifon punem semintele de chimion pe care le asezam in vasul de gatit. In functie de gust le scoatem in momentul in care incepem sa simtim gustul acestui condiment , ATENTIE : fara sa fie acoperite gusturile celorlalte condimente, respectiv : foi de dafin ,patrunjel verde, sare, piper si boia . In loc de ulei de masline recomand untura de casa , folosita in cantitatile pe care le cere procedura de calire a legumelor. Cand incep sa fiarba ii dam un pahar de vin rosu sec, il potrivim de gusturi si aproape de final ii dam ardeiul iute, in cantitati mici deoarece pot fi persoane carora nu le place. Lasam gulasul la foc mic sa scada si il servim alaturi de posmageii de casa. E o minunatie, app. merge cu un vin usor de masa , Costtiera italian, dupa preferinta alb sau rosu.
S-aveti pofta.