Loading ...
Newsletter
Opiniile editorilor
Merlot – Castel Domenii Grande Reserve, 2002 DOC Dealu Mare-Ceptura, 13,7 % vol. Casa de vinuri Davino a anunţat, la începutul lui iunie, lansarea pe piaţa HoReCa a unui nou produs, „Merlot – Castel Domenii Grande Reserve, 2002“. Produs într-un lot de aproximativ 10.000 de sticle, vinul de adreseazã exclusiv pieţei HoReCa. Se produce numai în anii favorabili, din struguri aleşi din cele mai valoroase parcele. Tehnologia folositã în elaborarea, maturarea şi învechirea acestui vin este orientatã preponderent spre metodele tradiţionale de vinificaţie, urmãrindu-se punerea în valoare a calitãţii soiului. Impresioneazã prin culoarea roşie-rubinie intensã cu reflexe purpurii, bine definite. Mirosul, caracteristic soiului, intens şi persistent, complex, aminteşte de fructe de pãdure, prune uscate cu nuanţe de piper şi scorţişoarã. Este un vin complex şi expresiv, puternic, cu un postgust persistent ce pune în evidenţã taninurile fine şi elaborate. Se poate asocia cu carne de vânat, carne de miel cu sosuri grele şi brânzeturi fermentate, la temperatura de 17-18oC.
