Loading ...
Newsletter
Opiniile editorilor
Hotelul Scala din Bucuresti a fost in acest weekend gazda unui eveniment savuros de arta culinara, care a purtat semnatura celebrului chef francez Serge Pomada. Sub o denumire calda si relaxanta, “Degustare intre prieteni”, trei cursanti, ghidati de maestrul Serge Pomada, au pregatit vineri, 18 martie, o cina frantuzeasca de mare rafinament, pentru prietenii lor. Sambata, 19 martie, a avut loc o a doua etapa a acestui eveniment, la care a participat alta grupa de cursanti amatori, evident, cu tot cu prieteni.
Aceasta sesiune de gatit se inscrie in seria de cursuri pentru amatori pe care Academia franceza de studii in domeniul hotelier o ofera clientilor ei, in completarea cursurilor dedicate profesionistilor, fiind doar prima din randul evenimentelor de acest gen pe care Hotel Scala isi propune sa le organizeze pentru cei indragostiti de arta culinara.
Serge Pomada este un nume sonor in gastronomia moderna, cu un palmares profesional care numara multe premii de recunoastere atat in Franta, cat si la nivel international. Meniul cursurilor de gatit al cele doua zile aflate “sub bagheta” celebrului chéf a fost: Apéritif et ses Canapés, Mini Tatin aux Endives et Fois Gras, Caneton aux deux Saveurs, Polenta aus Cèpes, Quenelle de Vitelottes, Gâteau au Chocolat, crème de Verveine et son Sorbet de Saison, Foie Gras. Nu a lipsit, desigur, sampania si nici diplomele care au confirmat si recompensat interesul si priceperea cursantilor. Si pentru ca la Hotel Scala muzica este un laitmotiv, ambianta a fost completata de fondul muzical discret si sofisticat al duetului pian-saxofon, sustinut de Leonard Vasile si Mihai Patrascu, pe care ii puteti asculta oricand la evenimentele organizate aici.
