Comments on: Dworkin: „Vinurile romanesti sunt mult supraevaluate”

By: Eugen

Eugen — Sat, 29 Jan 2011 23:07:52 +0000

http://www.restaurantginger.ro !!!! un restaurant unde se fac degustari,un restaurant unde poti servi o cina excelenta sau chiar un prant extraordinar… unul dintre restaurantele din romania unde poti gasii cele mai multe vinuri si bune… va asteptam !!! calea grivitei colt cu barbu lautaru, vizavi de pod grant,nr.194 de Marti pana Sambata intre orele 13:00 – 22:00 Va asteptam !

By: Cum se goleste jumatatea plina a paharului | Costachel | Retete, vinuri si putina conversatie la masa

Wed, 01 Sep 2010 08:42:46 +0000

[...] problema reală şi ori fac vinuri de zeci şi sute de lei (mult supraevaluate unele dintre ele, a spus-o Mark Dworkin, nu eu), ori îşi bat joc de alea mai ieftine, de nu mai ştii ce surpriză găseşti în sticlă [...]

By: desonac

desonac — Wed, 28 Apr 2010 08:58:45 +0000

Eu credeam ca este legat de perceptia consumatorilor asupra a ce consuma
si uite dovada de snobism …in stare pure ..propun sa incerci numai ce este super scump ..
insa ca dai de vinuri legenda ai sa intelegi si tu ..dece un CHEVAL BLANC …costa cat costa ..in comparatie cu un vinff bun facut de un producator tanar ..

By: desonac

desonac — Wed, 28 Apr 2010 08:54:16 +0000

eu vorbeam de calitatea & buchet vs pret………tu-mi vorbesti de metode de obtinere vs ce poti cumpara de-afara……….. De cand oare pretul unui vin este dat de metoda de vinificare?
Priviti o monstra de DILETENAT ….
Tu treci prin mintea ta ce indruci acolo ?
Pai buchetul si armoa unui vin …ceea ce compari tu incoerantule este obtinut prin vinificatia …iar metoda de vinificatie difera in functie de ce se doreste …ASTA NU PRICEPI TU ..

Cat despre ce sustine Mark cu preturile este adevarat …dovada ca vinurile Enire se vand dublu aici .. …daca cauti in alte tari ..ai sa vezi pretul corect nu mai zic ca Bulgaria este la doi pasi ..

Daca tot compari vinuri dupa pret ?

incearca unu sec cu unu dulce vezi ce descopri .. ?
Inca o dovada ca nu stii ce vorbesti ..

By: fulcrum

fulcrum — Wed, 28 Apr 2010 08:28:26 +0000

@danyelp_77
Eu nu contest ca majoritatea vinului romanesc nu-si merita banii. Sunt de acord ca in proportie de mai bine de 80% e facut prost si vandut la suprapret.
Dar exista si exceptii.
Dl.Dworkin poate ca face printre cele mai bune vinuri din lume. Eu ii doresc succes. Dar cel putin pe aici prin Ardeal vinurile facute de dansul se gasesc de vanzare intre 55 si 240 de RON. Tu zici sa nu fac astfel de comparatii(presupun ca te referi la cuvee uberland), ca majoritatea oamenilor nu-si permit asa ceva. Corect, dar eu am facut o comparatie intre un vin de 95 ron si unul de 97 de ron, incercand sa vad daca exista o diferenta neta in favoarea enira. Ma repet, eu am facut comentariile de mai sus in virtutea afirmatiei dl.Dworkin din articol: “cand ceri 30, 40 de euro sau mai mult pentru o sticla de vin si descoperi ca aveai ceva mult mai bun de ales”.
Eu stiu ca pentru un consumator neavizat (95% din cazuri) cand se duce in supermarket sau la magazinul din colt sa cumpere un vin, daca vrea sa cumpere sa zicem un vin romanesc de 13-18 RON de exemplu, are o probabilitate de probabil mai mare de 7/8 sa cumpere o porcarie. Daca cumpara ceva din afara are o probabilitate de sub 1/3 sa dea chix. Eu stiu asta nu am ochelari de cal.
Dar educatia se formeaza ca si gusturile in timp. Vinurile proaste nu o sa dispara pentru ca va veni cineva sa zica de maine nu se mai comercializeaza x,y,z. Ministerul agriculturii poate doar sa opreasca comercializarea falsurilor, fiscul poate determina inchiderea unor firme, etc dar ele nu pot opri producerea si comercializarea de vin prost. Romanii se uita sa fie cat mai ieftin si cat mai mult, citesc tabloide, se uita la televizor de-aia eu nu-mi fac mari sperante pentru viitorul vinului romanesc, cel putin pe termen scurt. Atata timp cat majoritatea e saraca si fara educatie la ce sa speri?
Cu toate astea si fara sa ma contrazic, exista si exceptii de producatori romani, nu ma intereseaza ca proprietarul e italian, francez, australian, englez, ungur sau ce vrei tu, daca face vinul aici e romanesc. Sunt cativa care incetul cu incetul vor prinde cas si ei vor dicta trendul. Dar va dura.

By: fulcrum

fulcrum — Wed, 28 Apr 2010 07:46:33 +0000

@desonac:
1. te legi de pseudonimul meu, il pocesti………..se pare ca in primii 7 ani ai cam lipsit de-acasa
2. eu vorbeam de calitatea & buchet vs pret………tu-mi vorbesti de metode de obtinere vs ce poti cumpara de-afara……….. De cand oare pretul unui vin este dat de metoda de vinificare? Eu credeam ca este legat de perceptia consumatorilor asupra a ce consuma. Eu vorbesc de mere si tu-mi vorbesti de cat de spalat pe maini e cel care le culege. Deci nu ma astept sa intelegi comentariile mele legate de vinuri, de fapt te rog sa le ignori, nu-ti sunt adresate, de fapt cred ca nimeni nu se poate ridica la nivelul tau de inteligenta.
3. faptul ca sari de la o idee la alta, mai lansezi un atac personal, mai pocesti putin limba romana ma fac sa cred ca dupa ce ti-au placut desfasurarea primilor tai 7 ani, ai perseverat in continuare.
@administratorii forumului: imi cer scuze pentru postul acesta dar nu m-am putut abtine. Promit sa fie ultimul de acest gen.

By: Ciprian

Ciprian — Tue, 27 Apr 2010 14:07:03 +0000

Poate incep turcii sa vina puternic si pe piata externa, cine stie? Nu prea m-am mai interesat de subiect, ce-i drept. Asta spuneam si eu; sunt o tara musulmana mai liberala (Ataturk sa le traiasca, e zeu in Turcia) dar, totusi, citisem ca impun taxe foarte mari pt alcool – chiar daca se poate produce in voie. Daca vor reusi sa treaca peste aceasta problema, vor avea succes si in afara granitelor.

Depinde in care Real le-ai gasit; la mine, in Galati, n-am vazut nimic turcesc, din pacate.

Cat despre Murfatlar si medaliile lor, hai sa nu insistam ca ma pufneste rasul; asta-i valabil si pt Cotnari, Jidvei, etc. Eu am retineri puternice in ceea ce priveste concursurile, la noi sau afara; da, este o modalitate de a se expune cei mai putini cunoscuti dar, conditiile in care se desfasoara si lipsa unor reguli stricte asupra mostrelor participante, ma fac sa nu le dau prea mare atentie. Uite, de exemplu, Cotnari castiga medaliile alea de aur cu vinuri numai de ei stiute, chestii dosite printr-un butoi minune, de vinoteca. Mi se pare o tampenie sa nu existe o regula stricta privind recoltele si loturile care participa la un concurs de genul asta. Unde mai pui ca e neloial fata de competitori…

By: desonac

desonac — Tue, 27 Apr 2010 13:47:28 +0000

In princiu ai dreptate numai ca in ultima vreme din cat am citi eu ..ff multi consultanti de vin sunt prezenti acolo …Kalecik Karasi….si o sa le incer pe toate..
sarafin -ul cabernet l-am avut din turcia .,,dar este din zona europeana ..asta ..
ca dovada uite aici
http://www.doluca.com/en_saraplar/karma_shiraz.asp
un cupaj laudat ..nu am gust dar o sa fac rost ..
Boğazkere acest soi este cel mai bun la ei si este recunoscut afara este un fel de king grappe ..pentru vinuri de cursa lunga .
Ca sunt musulmani …stie toata lumea numai ca tocmai Mustafa Kemal Atatürk ..a infiintat centrele de viticole .. si doluca nu face exceptie ..unde pui ca este modernizat mai ceva ca multe de la noi . Vinurile ale nu sunt pentru consum domestic …ce rost mai are sa mearga la expozitie ..Nu vreau sa fiu tendentios dar cred ca au mai mult medalli decat murflatar la noi …si asta in epoca moderana …
am ales murflatr ca o comparatie …pentru ca etimologia cuvantului este de orgine ..stiii tu ..

4 dintre vinuri le gaesti in real …dar sunt gama de jos …de acolo am luat

By: Ciprian

Ciprian — Tue, 27 Apr 2010 13:06:26 +0000

@desonac,

Din pacate, vinurile turcesti sunt destinate doar consumului domestic; fiind o tara musulmana (chiar daca destul de liberala), au reguli destul de stricte privind productia de alcool. De aici si preturile destul de mari pt vinurile turcesti. Dar, de acord, si acolo au inceput sa se produca exemplare destul de reusite…cat priveste bulgarii, acestia invadasera piata britanica in anii ’80, asa este.

By: desonac

desonac — Tue, 27 Apr 2010 12:18:45 +0000

Pentru Mark
Sunt ff curios cum va fi feteasca neagra vinificata de voi ..

Si o intrebare ?

Dece nu ati plantat pettit verdot in Romania ?
in bulgaria ati pus impreuna cu syrah …
Asta m-a dezamagit un pic ca si syrah sin acte stiu ati planatat putin la podgorioa de la aliman
In rest va felicit pentru interviu .