Loading ...
Newsletter
Opiniile editorilor
CEZAR IOAN
Francois Renaut este stabilit in Romania de aproape 40 de ani, timp in care a avut timp sa cunoasca atat bucataria romaneasca, cat si vinul autohton. Vinul.Ro a vrut sa vada cum vede un expat francez cultura gastronomica romaneasca si ce crede acesta despre viitorul pietei vinului de la noi.
Tot mai multi romani cauta sa plece din Romania, sa traiasca in tari mai dezvoltate. Ce l-a putut atrage pe un francez sa se stabileasca aici?
Ar trebui sa incep prin a va spune ca fac parte din generatia “mai 1968″, iar aceasta perioada a fost marcata de o atractie catre ideile de stanga si de extrema stanga. Bineinteles ca am fost curios sa constat eu insumi “binefacerile” socialismului democratic si popular. Ungaria, Bulgaria si Romania erau tari accesibile in acel moment. De altfel, inscris fiind la Universitatea Paris IX Dauphine la “Managementul intreprinderilor” am vrut sa imi completez cursurile prin studierea unei limbi europene si originale, dar nu foarte dificile. Urmand sfaturile unui prieten m-am inscris la Institutul de Limbi Orientale Moderne, sectia limba romana. In vara lui ‘70 am mizat pe aceste doua elemente care ma interesau si am plecat catre Romania. M-am casatorit cu o domnisoara din Sibiu in 1973 si restul a venit de la sine. Am propria mea societate din 1991 si ma simt extraordinar in Romania!
Cum gaseste un expat dintr-o tara cu o cultura gastronomica si a vinului piata romaneasca, din acest punct de vedere?
Cu riscul de a-i dezamagi pe toti prietenii mei romani, ar trebui sa spun ca bucataria romaneasca nu ar trebui sa pretinda calificativul de “gastronomica”. Romanii mananca bine si deseori copios, dar bucataria romaneasca ramane profund marcata de regulile dictate de “perioada Ceausescu” si este lipsita de varietate si de idei. Bucatarii nu sunt si propietari de restaurante si nici nu stiu sa dea curs unor improvizatii, iar proprietarii nu vad decat interesul financiar. De obicei, nici nu vin sa isi salute clientii. Romanii sunt, de asemenea, prea putin curiosi si se multumesc sa manance feluri pe care le cunosc. In ceea ce priveste vinurile, Romania are o lunga practica in cultivarea vitei de vie si este un producator important in domeniu. Aceasta productie va creste cu siguranta si deja apar din ce in ce mai multe zone cultivate. Mai mult, observam pe piata o avalansa de marci extrem de recente si sunt destul de rare cazurile in care avem parte de aceeasi calitate pentru toate vinurile unui singur producator.
Stiu ca sunteti specializat in marketing. Ati avut vreodata ocazia sa observati, din acest punct de vedere, piata romaneasca a vinului?
Pentru a va raspunde cinstit va spun ca sunt, ca si alti compatrioti deai mei, un amator, dar cat de cat moderat, de vin. Cred ca am gustat inca din 1970 multe dintre vinurile romane sti. Unii producatori nu reusesc sa aiba mereu vinuri de aceeasi calitate si acest lucru nu din cauza schimbarilor climatice ci, pur si simplu, nu reusesc sa mentina tot timpul acelasi nivel calitativ pentru produsele lor. In aceasta privinta cred ca lipsesc reperele obiective si clasamentele facute de specialisti. Am observat, de asemenea, ca exista putini distribuitori care pot sa ofere o informatie profesionala sau sa ghideze gustul consumatorului. Ne indreptam catre raioanele din magazine si, de cele mai multe ori, alegem la intamplare o marca sau alta, fara sa avem criterii obiective.
Au vinurile romanesti atuuri reale pentru a fi exportate cu succes in tarile vest-europene? In ce conditii?
Este adevarat ca romanii sunt mandri de productiile lor viticole, dar concurenta este acerba si apar din ce in ce mai multi producatori de vin din Statele Unite, Chile sau Africa de Sud. Si, daca ne referim la acelasi nivel de calitate, putem spune ca marketingul, actiunea comerciala catre canalele de distributie si distribuitorii fac diferenta la vanzare. Producatorii romani se multumesc, deocamdata, doar cu piata locala si nu se gandesc sa creeze filiere sau sa intre pe pietele straine. Trebuie sa recunoa stem ca aceste actiuni sunt dificil de pus in practica, trebuie stabilite pe termen lung si necesita multa energie si bani! Este insa o greseala pe termen lung sa nu le punem in practica deoarece va fi si mai greu sa avem productii din ce in ce mai mari. Tocmai aceasta absenta a vinurilor romanesti in circuitul international se va face simtita. Dar, din punct de vedere personal, consider ca gasim cu siguranta vinuri bune in Romania si ele sunt inca mai bune daca sunt baute intr-o companie agreabila.
Cu ce va ocupati in acest moment?
Noi dezvoltam solutii comerciale pentru firme, solutii bazate pe utilizarea intenetului, precum e-mailing, telemarketing sau e-commerce. In plus, prin intermediul internetului noi punem in legatura firmele care cauta parteneri, clienti, distribuitori sau furnizori in toata Europa printr-un site dedicat special aceastei legaturi intre firme romanesti, din Republica Moldova si Europa. In paralel, dezvoltam o alta forma de low-cost si anume comertul electronic, care permite livrarea uniui produs in orice moment, fara sa fii nevoit sa faci un drum pentru a avea acel produs – te conectezi, alegi ce iti dore sti si platesti online. Noi am ales aceasta forma de comert combinata cu o metoda moderna de comunicare.
