« Babeasca Neagra Evolution! Cremă de ciocolată și rom la pahar »

Juan Amador vrea sa cucereasca Bucurestiul

Comments Feed

Loading ...

Newsletter

AUTOR: Horia Hasnas
Publicat la data de: 17 Mar 2011
Rubrica: Stiri

Berbec	Taur	Gemeni
Rac	Leu	Fecioara
Balanta	Scorpion	Sagetator
Capricorn	Varsator	Pesti

Recomandari:

Business Live - Prima revista live cu stiri si afaceri Romania - afla informatii despre piata vinului si ultimele evolutii | detalii...

Retetele Amelie - Mancaruri savuroase si delicatese pe care le poti gati in timpul liber - descopera retetele culinare ale pasionatilor | detalii...

Universitati si facultati - Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara din Bucuresti pregateste viitorii specialisti oenologi | detalii...

La invitatia Grupului de initiativa „Radu Anton Roman”, Juan Amador, unul dintre primii 50 de bucatari ai lumii in momentul de fata, a efectuat o scurta vizita in Bucuresti. Probabil nu singura, pentru ca chef-ul cotat cu trei stele Michelin a destainuit ca ia in calcul posibilitatea de incepe o colaborare cu una sau doua locatii din Capitala, unde sa creeze meniuri si sa supervizeze bucataria. Nu a fost singurul secret pe care Juan Amador l-a divulgat in discutia de mai bine de o ora pe care a avut-o cu presa de specialitate. A vorbit despre crezul sau, adica rabdare, pasiune si cele mai bune ingrediente, despre modul in care a fost la un pas de repudiere cand a renuntat la drept pentru a se dedica bucatariei, dar si despre intalnirea cu Ferran Adria, care i-a schimbat total conceptia pe care o avea despre arta culinara. A evitat cu diplomatie sa vorbeasca despre gastronomia romaneasca. Din simplu motiv ca nu a incercat-o. A promis, insa, ca la viitoarea vizita o va face. Poate si pentru ca e ferm convins ca mancarea traditionala este baza tuturor bucatariilor mari.

Share on Facebook

Tags: chef, Ferran Adria, gastronomie, Juan Amador, stele Michelin

Comenteaza articolul

Alte articole din Stiri

Primul concurs international de Shiraz
In perioada 31 mai-1 iunie, va fi organizata in localitatea Ampui, Franta, prima editie a concursului international Shiraz du Monde,...

citeste tot »

Pinot Noir de Lume Noua si Veche, la Ginger – Germania, Noua Zeelanda si Franta
Seria degustarilor organizate de pasionatii de vinuri si gastronomie Cesar Filip si Doru Pencea, co-proprietarii restaurantului Ginger, continua si luna...

citeste tot »

„Chiaburul” intră pe piaţa spirtoaselor
Jucător important pe piaţa fructelor, compania Andany Trading, deţinătoarea brandului „La Moşie” şi membră a grupului de firme ce are...

citeste tot »

(Avertorial): Grupul de Presa MEDIA BLOC lanseaza patru noi produse editoriale
Grupul de Presa MEDIA BLOC, care editeaza revistele de actualitate si consultanta ”BUSINESS ADVISER” (din 2005) si ”BUSINESS POINT” (din...

citeste tot »

Producatorii de vinuri contesta obligatia de a plati controalele sanitare
Ovidiu Gheorghe, directorul Patronatului National al Viei si Vinului (PNVV), a anuntat, intr-o conferinta de presa organizata la sediul institutiei,...

citeste tot »

Rotenberg lanseaza Notorious la Good Wine
Cramele Rotenberg vor lansa, cu ocazia targului international de vinuri GoodWine, ce se va desfasura in Bucuresti, intre 11 si...

citeste tot »

Maître D’Hotel la a şasea ediţie
În perioada 12-13 decembrie 2008, va avea loc, la restaurantul „Hanul Ancuţei” din Roman, cea de-a şasea ediţie a concursului...

citeste tot »

Solo Quinta 2010 cel mai bun vin alb sec la Vinalies Internationales 2011
Cupajul Solo Quinta 2010 a a primit titlul de „cel mai bun vin alb sec” din competitie din partea juratilor...

citeste tot »

Wine Dinner on BMW Wheels
Cine a trecut joi seara prin fata restaurantului „Madame Pogany” (Str Banu Antonache, nr. 40-44) a avut sansa sa admire,...

citeste tot »

Patronatul vinului solicita eliminarea accizei pentru spumante
Patronatul National al Viei si Vinului (PNVV) cere eliminarea accizei la vinurile spumante, in prezent de 34,05 euro pe hectolitru,...

citeste tot »

Cauta vin dupa:
Cod de bare
(brand sau nume)

Cumpara vinuri online

Cele mai recente comentarii

Ultimele posturi de pe bloguri

Cele mai bune vinuri

Parteneri vinul.ro

discutam despre vinuri Accent: Noi vrem egalitate, dar nu pentru catei?... Accent: Pe o mare-nspumata, un vapor naviga: par-parr!... Accent – Demistificarea vinului... Accent – Miere si fiere in restaurante... Accent – Cronica unui razboi plictisit...	oamenii si vinul Legendarul Steven Spurrier, in exclusivitate pentru Vinul.Ro: „Promovati numele de Romania!“... Marc Dworkin este autorul noilor vinuri de top de la Jidvei: „O provocare pe care nu o puteam refuza“... Salvador Dali al gastronomiei. Ferran Adria, in exclusivitate pentru Vinul.ro... Vinul de acasa – Sorin Tofan, actor: „Un vin bun trebuie impartasit cu prietenii“...	articole despre vin Moldova, degustată până la ultima picătură – galerie foto Dragomir Estate, „boutique winery” pe bulgareste Degustare Torres la Wellness Cuisine Demonstratie de forta a vinului moldovenesc la Bucuresti – 18 mai, Hotel Hilton Semnale pozitive pe piaţa vinului	top 10 vinuri Lista premiantilor Vinul.Ro in 2010 Premiantii anului 2010 Top 3 – degustari comparative, 2010 Feteasca regala, dezamagire populara!? Top Chardonnay

producatori vinuri VINIMONDO IMPORT... Dosar: Via lui Sandu... Dosar: La Dobrusa se rescrie relieful... A incetat din viata Guy de Poix... Halewood lanseaza divizia de importuri premium...	restaurante Advertorial – Charme Reinventat... Bistro Pastis – “oaza mediteraneeana cu parfum de anason”... Advertorial – Un italiano vero: Trattoria del Tatoli... Advertorial – Crama Domneasca, rafinata bucatarie traditionala...	magazine de vinuri Un nou magazin de vinuri in Bucuresti: Beros & Van Schaik Winery.ro, magazin virtual si cultural pentru amatorii de vin Imex Wines – vinuri la click Crama Murfatlar, un pariu aproape castigat Crama Girboiu deschide magazin in Bucuresti	lifestyle Meniurile Vinul.Ro: Tagliatelle cu creveti Primul masterclass de Shiraz din Romania, joi, 19 aprilie 2012 Meniurile Vinul.Ro: Turnedo de manzat romanesc cu fudulii de curcan, cartof tras in unt si sos rosu (tomat) Arome de Sarbatori – Rasol alb de vitel in gel de vin rosu, cu carote si mazare Arome de Sarbatori – Muschi de vita cu ciuperci si afumatura in sos graten la cuptor