Pentru cei din lumea vinului, numele lui Nick Filip este sinonim cu inceputurile pietei de profil din Romania, cu aproape 20 de ani in urma, precum si cu primii (si cei mai importanti) pasi spre un comert civilizat – Vinexpert si Vinlux. Pentru cei care nu au mare legatura cu experientele oenologice, Nick Filip este cel care se ocupa, mai nou, cu predarea unor cursuri de initiere in tainele degustarii vinurilor, pentru companii si grupuri organizate. “Negustorul de vinuri”, brandul sau, a mai facut un pas inovator pentru piata saptamana trecuta, cu ocazia redeschiderii Castelului Bran: lansarea primelor editii limitate sub “eticheta privata”, in cobrandingul Chateau Bran.
Termenul de “private label” nu este nou in Romania, insa a stat cel mai des alaturi de numele unor lanturi de hypermarketuri, singurele cu puterea si disponibilitatea financiara de a-si promova o asemenea clasa de produse (de genul 1, 365, Villa Vinum, Romanian Wine Cellars). Din pacate, de cele mai multe ori, “private label” a fost sinonim cu “ieftin”. Si, dupa cum a reiesit din degustarile unor jurii, de o calitate cel putin indoielnica. De aceasta data, insa, lucrurile stau altfel: brandul Chateau Bran include, deocamdata, doua vinuri in editii limitate – 1.377 de sticle de Cabernet Sauvignon (n.r. 1377 este anul primei atestari documentare a castelului Bran) si 10.410 sticle de Merlot. Si nu vor fi nici ieftine – 160 si, respectiv, 45 de RON – nici indoielnice. Ambele vinuri au fost create special cu aceasta destinatie de catre oenologul Aurelia Visinescu, proprietar al Domeniilor Sahateni (fost Fontana di Vini). Spre sfarsitul anului, colectia Negustorului se va imbogati cu alte doua vinuri, iar de anul viitor vor fi utilizate criterii de selectie standardizate.
Un vin cu trei semnaturi
Merita amintite aici doua informatii despre Aurelia Visinescu: a stabilit un standard de calitate pentru Feteasca Neagra, editiile “Private Reserve” si “Special Reserve”, create in timpul in care a lucrat pentru Cramele Halewood fiind un reper in istoria postdecembrista a vinurilor romanesti. Tot ea este, pana la aceasta ora, singura castigatoare a unei mari medalii de aur intr-un concurs international de referinta, cu Pinot Noir-ul din 1999, premiat cu cea mai inalta distinctie la Concours Mondial de Bruxelles 2002.
Pe de alta parte, “Negustorul de vinuri”, logo-ul care garanteaza ca s-a facut o selectie atenta a vinurilor, este prima initiativa de “private retail” din Romania. Nick Filip a renuntat, cu ceva vreme in urma”, la magazinul Vinlux, in favoarea altor activitati. Pe de o parte, organizeaza cursuri de degustare pentru companii, pe de alta parte sustine prezentari private de vinuri speciale, in editii limitate, rezervate cunoscatorilor. “Este alta filozofie decat cea impusa de existenta unui spatiu fizic de desfasurare a actului comercial. Am pornit pe acest drum cand am constatat ca exista, de fapt, un interes mult mai mare al oamenilor fata de vin decat ceea ce se crede indeobste. Oamenii vor sa invete, dar li se ofera mult prea rar ocazia, iar lipsa de educatie a personalului din restaurante este o piedica importanta. La un moment dat, satui sa nu primeasca raspuns la intrebarile despre vin, clientii prefera sa bea un whisky, sau alta bautura, pentru ca acolo nu comenteaza nimeni, nu are nimeni reactii absurde. In aceasta varianta de comert cu vinuri pe care o propun eu, gasesc oameni, ii cresc, ii educ, astfel incat, la un moment dat, sa imi devina clienti. Doar ca acestia devin clienti activi, isi folosesc cunostintele in clipa in care fac o alegere, nu sunt clienti pasivi, ca cei care merg la raft si aleg o bautura spirtoasa pentru ca asa le-a spus un amic, sau ca asa s-au obisnuit. Pot spune ca dintre cei care au devenit in timp “cunoscatori”, si care nu mai au de ce sa vina la prezentari, am astazi clienti care m-au chemat sa le amenajez crame, sa ii ajut la alegerea vinurilor si sa ma ocup de tinerea rafturilor pline”, explica Nick Filip.
Al treilea ingredient, si cel care a facut, de fapt, posibila lansarea acestui nou brand, este Alteta Sa Imperiala, Arhiducele Dominic Habsburg, cel care a semnat (la propriu) fiecare eticheta din seria de Cabernet, adaugand un strop esential de noblete continutului. Sau, dupa cum spune Filip, “era vremea ca Bran sa insemne si altceva decat bile de masat picioarele si papusi-vampir. Branul este un brand puternic al Romaniei, in primele zece ca notorietate, iar vinul… De nenumarati ani ne laudam cu vinul, insa nu am facut mai nimic pentru promovarea acestuia: pe zborurile Tarom-ului nici macar nu exista vin, dar ne laudam cu el ca brand de tara. Cred ca va fi o asociere de succes si ma bucur ca am gasit la Alteta Sa un asemenea sprijin – neconditionat si total. E pacat sa avem asemenea simboluri si sa nu profitam de ele. Nu putem defila la nesfarsit doar cu Nadia, Hagi sau Nastase”.