Loading ...
Newsletter
Opiniile editorilor
Rating:♣♣♣♣♣ Preturi: €€€€€
La Pergola lipseste un pic de prospetime
Ca toate restaurantele de cartier de oarecare succes, si la Pergola ai nevoie de rezervari seara, chiar daca recent s-a extins, aproape dublandu-si capacitatea. Ar fi multe lucruri bune de spus, fiindca mancarea este foarte buna, intr-adevar.
Voi incepe cu trei lucruri negative:
- scaunele cu sezut din nuiele sunt cam desfundate, si fundul ti se scufunda in mod neplacut, astfel incat dupa zece minute devine dureros;
- ospatarii, desi amabili, nu exceleaza prin abilitati de comunicare, astfel incat un scurt “Buna seara! Ce doriti sa comandati?” e, de regula, maximum de conversatie cu personalul inainte de masa;
- grupurile sanitare – cel putin la barbati – parca nu sunt dimensionate (si nici incalzite) pentru numarul de clienti pe care-i poate gazdui localul; in plus (cel putin cand am fost eu) lipsea si apa calda; astfel, dupa ce ca era inghesuit spatiul, am mai si dardait de frig acolo.
De bine: mancarea este gustoasa, portiile sunt generoase si nici nu este prea scump. Recomand cu caldura pieptul de pui “quattro fromagi” cu cartof copt, la fel si deserturile (clatitele cu unt de arahide si seminte, cu mac deasupra, au fost foarte reusite; de fapt, varietatea de clatite este destul de mare acolo, si sunt foarte bine facute, subtiri si realmente gustoase).
Inca o nota buna pentru vinuri: cum sunt amator de Recas, m-am bucurat sa regasesc acolo cateva, inclusiv Pinot Noir-ul Riserva, dar si gama V, la niste preturi de bun simt.
O mica retinere pentru meniul care contine atat bucatarie traditionala pentru acest tip de localuri (mai bine zis preluarile “de cartier” din bucataria romaneasca si internationala) cat si o larga diversitate de pizze (sincer, se prea poate ca pizzele sa fie foarte reusite, insa dupa parerea mea, ambele tipuri de bucatarie nu sunt o optiune potrivita, pentru ca se amesteca doua tipuri diferite de clientela). Ca urmare, o mica retinere si in ceea ce priveste clientela obisnuita, cam amestecata (si meseni din cartier, pusi “pe treaba” vineri seara, si cupluri tinere, in trening, care trag de-o pizza si-o bere si se saruta 45 de minute fara sa se atinga de mancare.
***
Herpes alla Pergola
Optiune aproape logica pentru multi vizitatori ai Parcului Carol si loc consacrat pentru nunti, La Pergola a ramas, din pacate, doar cu numele. Sigur, lucrarile la carosabil din fata restaurantului nu sunt imputabile managementului localului… dar calitatea personalului angajat, da! La fel si calitatea produselor care parasesc bucataria, ca sa ajunga pe mesele (si în stomacurile) clientilor. Cu toate ca Liceul care pregateste ospatari e la doi pasi, pe soseaua Viilor, cei de la Pergola par sa fi fost selectati dintre repetenti: zâmbetul si abilitatile de comunicare sunt “date la minimum”, vocabularul se rezuma la câteva cuvinte din vârful buzelor. Poate ca ar merita trecut cu vederea, daca o masa la Pergola n-ar reprezenta un risc serios pentru integritatea meseanului: pizza quattro formagi (si, probabil, si alte preparate care contin sosuri pe baza de brânzeturi) a reusit sa-mi aduca, pe lânga linistea mult-visata a stomacului plin, si un herpes de toata frumusetea. Iar pizza prosciutto cred ca era “tapetata” cu cel mai vechi prosciutto pe care am avut ocazia sa-l gust vreodata. A fost, pur si simplu, de nemâncat (poate spre norocul nostru, ca altfel cine stie ce “delicatese” s-ar mai fi adaugat frumusetii de herpes care m-a chinuit o saptamâna).
Restaurant de cartier (vizavi de autogara Filaret, langa Parcul Carol)
Str. Fabrica de chibrituri nr. 2
Tel: 021-337.45.67
