Tenuta Ulisse – Pecorino „Unico” 2011 (Italia)

A fost prima data cand am dat nas in pahar cu un vin al acestui producator destul de apreciat pe la noi. Nici la acest moment inca nu sunt hotarat daca mi-a placut sau ba. E genul de vin atacant, facut sa iti asalte simturile, sa te impresioneze inca de la primul impact. Dar tocmai de aici vin si dubiile mele in ceea ce-l priveste.Atunci cand am aruncat o privire pe contra-eticheta, mi-am dat seama instant de ce nu m-a incantat din cale afara: „fermentatie la temperaturi ultra joase”, „racirea s