Valentin Ceafalau

Atunci cand te intalnesti cu un vin bun, de cele mai multe ori, simti nevoia sa-l povestesti, sa-l recomanzi si altora. Exact ca in cazul unui film bun. Asa a luat nastere rubrica “Recomandarile editorilor”, gazduita lunar de publicatia Vinul.Ro, in care editorii revistei recomanda cititorilor vinurile ce au facut “impresie” fie in degustarile “organizate”, [...]

Culoare galbena cu reflexe aurii, nas de miere de albine si citrice, note fine de vanilie, gust lung, amestec ludic dintre aciditatea foarte vioaie si o textura plina si catifelata. Un vin complex, mineral, cu o componenta de floare de salcam, tente sarate si un postgust intens si prelung, care „se desface“, in final, spre [...]

De curand m-am intors de la un concurs de vinuri in Franta, unde am fost invitat sa particip in calitate de jurat. Da, stiu, sunt un simplu jurnalist fara pregatire academica in degustarea elitista a vinurilor! Sa zicem ca m-a lovit norocul din senin! Si daca oamenii au avut incredere sa ma invite pentru al [...]

Chateau de la Negly – La Falaise 2005 15% vol. alc. Buchet placut de fructe rosii, condimente si piele. Gustativ este destul de catifelat, cald si foarte condimentat si taninos. Postugustul este scurt, usor acrisor. Nota: 75 puncte Flaugergues – Cuvee Constance 2004 13,5% vol. alc. Arome nazale placute de fructe rosii, cu un usor [...]

Penfolds Grange Shiraz 1997 are o culoare rosie aprinsa, cu nuante rubinii. Aromele sunt foarte intense si complexe, amintind de piele, lemn si condimente, fructe rosii (coacaze negre), cu usoare note florale si scortisoara. Nasul devine mai complex odata cu aerisirea vinului, capatand tonuri subtile de migdale. Atacul este mediu, dar de foarte mare calitate, [...]

Sauvignon Blanc – Two Oceans 2007 – Un vin nebaricat, proaspat, cu miros lejer. Tonuri florale, ierboase, cu note de condimente, paine prajita si citrice. Gustativ, prezinta o aciditate ridicata, inca acest lucru sustine fructuozitatea intensa, fara sa fie dezechilibrat. Postgust intens, lung, condimentat. Nota: 80,5 puncte Pret de raft: aprox. 15 RON De baut: [...]

“Tamari”, in dialectul Huarpe – dialect vorbit de populatia din regiunea argentiniana Mendoza -, inseamna “a face totul cu pasiune”. Argentinienii ne-au obisnuit de-a lungul timpului cu mai multe feluri de pasiune: pasiunea pentru dans, pasiunea pentru tara, pasiunea pentru muzica, pasiunea pentru gastronomie, pasiunea pentru viata. Toate acestea nu-si aveau rost, fara pasiunea pentru [...]

I. Weinhoefer (Germania) I. 1. Rotwein Tafelwein, Pfalz, 2005 12,5% vol. alc Vin de masa cu un nas usor de fructe coapte, un pic cam verde dar curat. Corp subtire, fructos si usor acrisor pe lateralul limbii. Postgust taninos, condimentat, cu nuante de piele. Un vin usor salbatic. Nota: 70,3 puncte Pret aproximativ: 13 RON [...]

Pentru ca nu am mai postat nimic de foarte mult timp m-am gandit sa reincep in forta si sa initiez o rubrica noua, “Degustarile mele”, unde am sa-mi public notele de degustare relizate cu diferite ocazii. Am sa incep cu ultimul eveniment la care am participat “Seara vinurilor vieneze”, eveniment desfasurat pe 26 septembrie, la [...]

“Wines from Austria” – Prima zi Dupa un drum de 45 de minute cu autocarul, plecand din Viena, am ajuns in localitatea Rust. Grupul din care fac parte este este foarte pestrit, fiind format din aproape 60 de persoane, din peste 30 de tari. Prima oprire Academia de viticultura. Amplasata intr-o veche cazarma militara, Academia [...]