Comments on: Vinul: cateva reguli de utilizare http://vinul.ro/vali/dale-vinului/531/vinul-cateva-reguli-de-utilizare.html De vin, gastronomie si alte tipuri de placeri Sun, 09 Jan 2011 19:38:25 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: Tudor Apostolescu http://vinul.ro/vali/dale-vinului/531/vinul-cateva-reguli-de-utilizare.html/comment-page-1#comment-43620 Tudor Apostolescu Wed, 10 Feb 2010 19:06:52 +0000 http://vinul.ro/vali/?p=531#comment-43620 11. Vinul rosu se serveste la "temperatura camerei"...asta inseamna ca nu il servim din frigider, dar daca in camera avem 24 de grade, atunci este prea mult. Vinul rosu se serveste intre 13-15 grade pentru Pinot Noir si 16-18 grade pentru Cabernet sau Merlot (de exemplu)...Nici un vin rosu, cu exceptia celor fortificate (Port sau Sherry) nu se serveste peste 18 grade. 12. Este cunsocuta regula generala: "vinul alb cu carne alba si vinul rosu cu carne rosie". In fapt cea mai buna combinatie mancare-vin este cea care iti face placere. Sau "vinul alb la peste si vinul rosu la carne". Nu va feriti sa beti un vin rosu usor (i.e. Pinot Noir) cand mancati un somon pe gratar, puternic asezonat cu ierburi si mirodenii...este fantastic, ca si un Chardonnay bine baricat si onctuos cu vitel de lapte, sau cotlete de porc... 11. Vinul rosu se serveste la “temperatura camerei”…asta inseamna ca nu il servim din frigider, dar daca in camera avem 24 de grade, atunci este prea mult. Vinul rosu se serveste intre 13-15 grade pentru Pinot Noir si 16-18 grade pentru Cabernet sau Merlot (de exemplu)…Nici un vin rosu, cu exceptia celor fortificate (Port sau Sherry) nu se serveste peste 18 grade.

12. Este cunsocuta regula generala: “vinul alb cu carne alba si vinul rosu cu carne rosie”. In fapt cea mai buna combinatie mancare-vin este cea care iti face placere.
Sau “vinul alb la peste si vinul rosu la carne”. Nu va feriti sa beti un vin rosu usor (i.e. Pinot Noir) cand mancati un somon pe gratar, puternic asezonat cu ierburi si mirodenii…este fantastic, ca si un Chardonnay bine baricat si onctuos cu vitel de lapte, sau cotlete de porc…

]]>