Valentin Ceafalau

Cat ne pasa? Aproape deloc. Ne pasa ca vinul romanesc nu mai face nici cat negru sub unghie pe piata externa? Ne pasa ca rafturile cu vinuri din supermarketuri arata ca dupa o Apocalipsa a bunului simt, ca sa nu mai vorbim de „bunul gust”? Ne pasa ce bem, atata timp cat facem sprit? Alb, [...]

Obisnuiti cu un anumit stil de vinificare, tot mai multi dintre consumatorii romani nu mai fac diferenta intre vinuri bune si vinuri mai putin reusite, ajungandu-se pana in punctul in care defectele sunt considerate ca fiind ceva normal. Astfel, unele vinuri de pe piata nu mai pot fi concepute de mentalul colectiv fara urme de [...]

Ce ar fi vinul fara reguli? Declar pe proprie raspundere ca nu m-as simti in stare sa imi imaginez un astfel de scenariu. Pentru a veni in ajutorul „clientilor casei“, propun cateva reguli, un decalog – departe de mine orice urma de impietate! – ce ar putea aduce un plus de armonie intr-o relatie de [...]