Valentin Ceafalau

De curand m-am intors de la un concurs de vinuri in Franta, unde am fost invitat sa particip in calitate de jurat. Da, stiu, sunt un simplu jurnalist fara pregatire academica in degustarea elitista a vinurilor! Sa zicem ca m-a lovit norocul din senin! Si daca oamenii au avut incredere sa ma invite pentru al doilea an consecutiv, de ce sa nu ma duc? In sfarsit, sa lasam pregatirea mea in domeniul vinurilor in seama unor domni mult mai instruiti, cu capacitati reale de a aprecia valoarea unei persoane.

Cei interesati sa afle mai multe despre Concours Mondial de Bruxelles pot gasi aici un articol scris de mine pe tema asta.

O sa incerc sa postez si niste poze, daca o sa am posibilitatea.

Si, pentru ca nu de mult, mi-am propus sa postez pe acest bolg numai notele de degustare ale vinurilor pe care am ocazia sa le degust, iata cateva dintre ele:

Chateau Cheval Blanc, 1997
1er Grand Cru Classic, St. Emilion, Bordeaux, Franta
Numele Cheval Blanc reprezinta o legenda atat in randul impatimitilor vinului, cat si in randul neofitilor. Chiar daca au trecut mai bine de 11 peste el, vinul pastreaza in el o vigoare aromatica deosebita. Nasul este foarte intens, echilibrat, cu caracteristici de fructe rosii si nuantate vegetale (ardei gras). Gustul este placut, cald, cu arome sofisticate de prune, visine amarui si condimente. Rotund, taninos. Postgustul este foarte lung si complex. Un vin nobil, exceptional, cu o evolutie impresionanta. Si mai are ceva care m-a impresionat: poarta niste tuse de metalice, foarte excentrice, de fier.

Chateau Angelus, 1996
1er Grand Cru Classic, St. Emilion, Bordeaux, Franta
Un vin eveniment cu un nas foarte catifelat si foarte elegant, dar fara sa fie foarte intens (deh, varsta de 12 ani). Cu toate ca s-a nascut in momentul in care eu ma pregateam de majorat, are o fructuozitate extraordinara, amintind de cirese, prune afumate, condimente si trufe negre. Tanini foarte placuti. Postgustul este foarte intens, cu note de mirodenii. Cu timpul, daca ii este permis sa respire, se deschide foarte bine in tonuri vegetal-condimentate si piele.

Chateau de Myrat, 2002
AOC Sauternes (Bordeaux, Franta)p>
Culoarea sa galben aurie reprezinta o introducere pentru fructuozitatea sa exceptionala din miros, amintind de piersici, caise si ananas si miere. Gustul este catifelat, sofisticat si foarte complex. Echilibrul dintre aciditate si zahar este perfect, gustul purtand nuante condimentate date de botrytis si un postgust lung, intens si foarte plin. Un “Sauternes” deosebit, foarte original.

Cam atat pentru azi. O sa revin in curand cu alte note de degustare.