Valentin Ceafalau

 

Aseara am participat la prima degustare de vinuri “en primeur” organizata in Romania.

“En primeur”, pentru cei care nu sunt familiarizati cu acest termen,  reprezinta o metoda de comercializare a vinului, inca dinainte de a fi produs si imbuteliat. Clientul plateste in avans o cantitate de vin, iar dupa imbuteliere i se livreaza cantitatea respectiva. Ipotetic vorbind, orice regiune producatoare de vinuri poate folosi aceasta metoda, dar, in general, ea se limiteaza doar la cateva regiuni din Franta – Bordeaux, Burgundia, Valea Rhonului -  si Porto din Portugalia. Acest lucru se datoreaza faptului ca, aceste regiuni viticole au in fiecare an, atat din punct de vedere calitativ, cat si cantitativ, o productie stabila. Aceasta metoda prezinta o serie de avantaje, printre care realizarea de stocuri sigure de vin dintr-o recolta de exceptie. Un alt avantaj il reprezinta plata in avans, cu mult inainte ca vinul sa fie imbuteliat, astfel se pot achizitiona vinuri exceptionale la preturi foarte scazute. Nu in ultimul rand, cumparatorul  poate cere producatorului imbutelierea vinului in sticle sau baricuri. Pentru producatori, acest sistem poate fi convenabil, deoarece, acestia vand productia de vinuri inca din faza culesului, sumele primite putand fi investite in faza de productie. Sistemul “en primeur” reprezinta achizitionarea vinului “viitor”, in acelasi mod achizitionandu-se bumbacul sau cafeaua, aceste piete fiind numite de multe ori “pietele viitorului”.

In ultima veme, termenul “en-primeur” a fost imprumutat  si pentru degustarile de vinuri ce nu au fost scoase pe piata pentru comercializare.

Degustarea “en-primeur” a avut loc la restaurantul “Casa Iancului” (multumiri lui Sergiu Nedelea, managerul locului, pentru invitatie) si a fost organizat la initiativa colegului Cezar Ioan (Felicitari!). Printre participanti (aproape 80 de persoane – clienti fideli ai restaurantului) s-au numarat cateva nume de marca ale lumii vinului din Romania si reprezentanti ai presei de vin.

In degustarea-prezentare au intrat vinuri productia anului 2006 de la Cramele Recas (Cupaj Muscat Ottonel/Feteasca regala, Sauvignon Blanc, Traminer, Merlot Roze), Carl Reh (Pinot Grigio, Sauvignon Blanc), SERVE (Sauvignon Blanc – Terra Romana, Cupaj Riesling/Feteasca regala, Merlot – Vinul Cavalerului), Cramele Halewood (Tamaioasa, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon) si Cotnari (Francusa, Feteasca alba). In afara de vinurile producatorii consacrati, au mai fost degustate si vinurile Casei Costello, mic vinificator  din Suraia (Vrancea) – vinuri curate facute bine, insa slabute si fara personalitate.
Vedetele serii au fost Sauvignon Blanc de la Cramele Recas (acel Sauvignon care te “gadila” intr-un mod placut si care iti ramane in minte mult timp dupa ce l-ai baut. Acid, puternic, o simfonie aromatica de iarba proaspat taiata, citrice si sparanghel) si Pinot Noir-ul celor de la Cramele Halewood (arome calde de fructe de padure, condimente si tutun, nu foarte aspru, dar barbatesc, un vin rotund, cu toate ca este “inca in fasa” – semnatura: Stephen Bennet, amprenta: Aurelia Visinescu). Surprize placute au fost si Tamaioasa vinificata sec a celor de la Cramele Halewood si Pinot-ul grigio – Carl Reh. Nici celelalte vinuri nu s-au lasat mai prejos (poate Merlot-ul celor de la SERVE, care avea un iz de ou stricat, semn vinificatorul “s-a scapat” la sulf), insa, din punctul meu de vedere, pentru a le aprecia la adevarata lor valoare mai trebuie sa se “rotunjeasca” la sticla.

Per total, evenimentul a fost un succes, mai ales prin prisma faptului ca a fost primul de acest gen in Romania, cat si prin faptul ca a oferit ocazia participantilor sa faca cunostinta cu tendintele in vinificatie ale anului viitor.

Parafrazand o sloganul unui clip publicitar pentru telefonie mobila, pot spune ca viitorul suna destul de bine pentru vinurile romanesti.

PS: Am fost acuzat ca am fost prea bland cu “Gala Vinului Romanesc”. Poate ca asa este! Nu caut scuze, nici justificari. Insa consider ca evenimentul merita aplaudat macar pentru ca exista. In comparatie cu alte produse sau bunuri de consum, vinul romanesc este promovat la fel de mult ca si soda caustica sau sosetele de bumbac. Evenimentele de profil pot fi numarate cu ajutorul a doua degete. Si asta pentru ca foarte multi producatori refuza sa-si faca cunoscute vinurile prin astfel de mijloace. Sau nu stiu sa isi vanda marfa?! Industira vinului din Romania are nevoie de manifestari precum Gala Vinului, Luna Vinului si, de ce nu, de manifestari precum degustarea “en-primeur”, unde consumatorul isi poate educa gusturile prin contactul direct cu realitatea din sticla.