Valentin Ceafalau

In curand, oferta de vinuri israeliene din Romania ar putea creste (Da, se fac vinuri in Israel! Si unele foarte bune, cu toate ca la nivel mondial Israel este inca perceput drept un producator mai mult exotic), Cramele Rotenberg fiind una dintre companiile care si-au aratat interesul de a importa aceste vinuri.

Saptamana trecuta, Mihail Rotenberg a organizat o degustare preliminara pentru o eventuala selectie a vinurilor israeliene ce ar putea fi importate pe piata autohtona. Vinurile sunt de la Yarden Winery, companie subsidiara a Golan Heights Winery, si de la Carmel Winery, podgorie infiintata in 1882 de catre Baronul Edmond James de Rothschild.

Sauvignon Blanc, Chardonnay Yarden Mount Hermon 2009, 13% vol. alc – Un vin simplu, proaspat, cu arome de drojdii, citrice, flori de salcam, miere si nuca. atacul este vioi, insa finalul este amarui, acid, usor metalic.

Viogner Yarden Mount Hermon 2007 – Un vin elegant, cu personalitate, foarte bine structurat. Aromele sale amintesc de vanilie, unt, miere ;i curmale. Aciditatea ridicata si bine integrata echilibreaza notele lemnoase. Finalul este astringent, de vin rosu.

Chardonnay Yarden Mount Hermon 2006 – Elegant si un pic mai asezat. Aciditatea nu reuseste sa faca totusi fata notele onctuoase, care devin usor greoaie mai ales pe final. Tonuri aromatice de vanilie, ardei gras, lemn si mirodenii. Senzatiile dulci gustative trimit catre curmale, vanilie si caramel. Usor amarui pe final.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Yarden Mount Hermon 2008 - Arome de vin tanar, crud, cu note dulci de stafide. Atacul este catifelat, dar gustul evolueaza sub trioul alcool-aciditate-astringenta. Finalul aduce tonuri de curmale si piper verde.

Shiraz Private Collection Carmel Winery Rothschild 2008 – Coacaze rosii, menta, lemn, ardei verde si mult piper. Cam asa se prezinta nasul acestui vin. Este catifelat, cu un atac placut, de vin viguros, pe final creand niste senzatii exotice de caise confiate si tomate.

Carignan Carmel 2006 – Eleganta acestui vin rezulta atat din complexitatea aromatica (condiment, curmale, trufe, ciocolata, ardei verde), dar si din echilibrul foarte bun dintre aciditate si tanini. Un vin minerale, foarte intens si suculent, cu un final dominat in acelasi timp de senzatii dulci si condimente.

Carmel Mediterranean (Carignan, Shiraz, Petit Verdot, Petit Shiraz, Viognier) – Prezenta unui soi alb in acest cupaj isi face simtita prezenta, acesta capatand vioiciune si prospetime. Un vin de vara, elegant, cu arome calduroase de visine, cirese, cerneluri si capuccino, atac catifelat, usor sarat si final elegant si discret de ananas, banana si lemn.

Merlot Recanati Reserve 2006 – Un vin kosher, produs sub atenta supraveghere a “Uniunii Ortodoxe”, cu arome sumbre, inchise, de trufe, frunza uscata, radacina de hrean si condiment, cu tonuri sangvinice. Aciditatea este foarte ridicata, iar fructuozitatea aromatica este acoperita de taninii foarte astringenti.