Valentin Ceafalau

 Aseara am fost invitat la restaurantul Ginger la o degustare de vinuri facute in Israel de Marc Dworkin, enologul care a recreat notiunea de vin bulgaresc, sub numele Enira. Cele sapte vinuri din degustare - toate vinuri kosher - au fost facute de Marc la Binyamina Winery, al patrulea producator ca marime din Israel, cu aproximativ 3 milioane de sticle pe an.  Ele nu sunt disponibile in Romania si, potrivit colegilor lui Marc de la WineRo, probabil nu vor fi curand, dar ele reprezinta un indiciu important privind potentialul si talentul vinificatorului Marc Dworkin, proaspat implicat intr-un nou experiment enologic la Aliman. Read more »

In curand, oferta de vinuri israeliene din Romania ar putea creste (Da, se fac vinuri in Israel! Si unele foarte bune, cu toate ca la nivel mondial Israel este inca perceput drept un producator mai mult exotic), Cramele Rotenberg fiind una dintre companiile care si-au aratat interesul de a importa aceste vinuri.

Saptamana trecuta, Mihail Rotenberg a organizat o degustare preliminara pentru o eventuala selectie a vinurilor israeliene ce ar putea fi importate pe piata autohtona. Vinurile sunt de la Yarden Winery, companie subsidiara a Golan Heights Winery, si de la Carmel Winery, podgorie infiintata in 1882 de catre Baronul Edmond James de Rothschild.

Sauvignon Blanc, Chardonnay Yarden Mount Hermon 2009, 13% vol. alc – Un vin simplu, proaspat, cu arome de drojdii, citrice, flori de salcam, miere si nuca. atacul este vioi, insa finalul este amarui, acid, usor metalic. Read more »

Vinurile romanesti au castigat 29 de medalii si mentiuni in cadrul prestigioasei competitii Decanter Wine Awards 2010.

SERVE a primit doua medalii de argint cu vinurile Terra Romana Cuvee Amaury 2007 si Terra Romana Cuvee Charlotte 2007, argint primind si Domeniul Coroanei Segarcea pentru vinul Feteasca Neagra 2008.

De asemenea, juratii Decanter au mai acordat si 16 medalii de bronz vinurilor: Fumee Blanc 2009, Origini – Cabernet Sauvignon 2008, Origini – Tamaioasa Read more »

Obiceiurile de consum se indreapta tot mai mult catre natural. Un lucru firesc! Insa, aceasta deplasare a gusturilor catre produsele naturale, bio-organice, a adus cu ea o stare de psihoza aproape isterica impotriva a tot ce este industrializat sau care a fost pangarit de „chimicale”. Nici vinul nu a scapat de acest tip de atitudine. Dezvoltarea tot mai acerba viticulturii organice si biodinamice a tras cateva semnale de alarma in ceea ce priveste efectul potential daunator al pesticidelor, al ingrasamintelor sintetice, al insecticidelor. In acest context a luat nasterea polemica legata de cat de natural este vinul pe care il ai in pahar. Read more »

Anul acesta, la Concours Mondial de Bruxelles, Romania s-a ales cu 5 medalii de auri si 2 de argint, participarea  putand fi catalogata drept “bunicica”.  Aceasta eticheta este sustinuta de istoricul ultimelor participari romanesti la acest concurs:

- 2006, 2 medali: aur pentru Chardonnay 3 Hectare Murfatlar si argint pentru Feteasca neagra Beciul Domnesc 2004

- 2007, 4 medalii: o medalie de aur pentru Tamaioasa Romaneasca Cotnari 2005 si 3 de argint pentru 3 Trei Hectare Chardonnay 2006, Byzantium Rosso di Valachia 2005 si Sole De Recas Chardonnay 2006 Read more »

Momentul sensibil prin care trece economia mondiala pare sa nu fi influentat decizia de participare la Concours Mondial de Bruxelles a producatorilor de vin din intreaga lume, ultima editie a acestui concurs-eviniment inregistrand un record de probe inscrise: aproape 7000 de vinuri si spirtoase din 50 de tari.

Desfasurata in perioada 23-25 aprilie, la Palermo, a XVII-a editie a Concours Mondial de Bruxelles a aliniat la start 6964 de probe din 50 de tari, degustate si analizate de un juriu format din 273 de jurnalisti si oenologi din peste 40 de tari. Read more »

DOC-CMD Dealu Mare Ceptura
13,9% vol. alc., sec
Parafrazandu-l pe cel care l-a creat, acest vin s-a nascut accidental. El face parte din categoria acelor accidente frumoase, care te bucura, te insenineaza. Eleganta de care da dovada aduce cu ea un si pic de tihna. Intens si racoritor, Merlot-ul Rose de la Crama Rotenberg poarta aceeasi amprenta aromatica asemanatoare unui vin rosu: arome de zahar vanilat, cappuccino, rosii confiate, coacaze si fragute, incadrate de o atingere de caramel. Gustul este sustinut structural, nu numai de aciditatea placuta, dar mai ales de fundalul creat de senzatiile de migdale, nuci si caramel. Amprenta de fructe rosii este bine reprezentata, generoasa, facandu-si simtita prezenta mai ales in partea finala a gustului, in care se reflecta niste tanini suplii si atingeri de condiment, chemate de alcoolul bine integrat.

DOC Rioja
Malvasia, Viura
Producator: Vina Tobia
Pentru amatorii de nuante de vanilie, cocos, caprifoi si un pic de… liniste, acest vin poate reprezenta un adevarat panaceu. Este prietenos, volubil si relaxat, îti capteaza atentia foarte repede, fara sa solicite prea multe. La primul contact este uimitor de senzual si exotic, prin aromele sale delicate de caprifoi, miere, cocos si grapefruit, împletite frumos pe o structura de vanilie, dar gustul sau direct, un pic cam prea simplu – fara sa fie dezamagitor, însa – te aduce cu picioarele pe pamânt, cu tonurile sale de citrice (limete si vanilie), un pic de mar verde si tonuri subtile de condimente. Prospetimea si aciditatea usoara, într-un bun echilibru, îl fac foarte usor de baut.
Pret: 38 de lei

Vinul si berea. Doua bauturi diferite, cu proprietati si caracteristici diferite, cu procese de productie aparte, dar mai ales cu statut si standarde diferite. Mai tot timpul, între producatorii de bere si cei de vin a existat o stare de tensiune, poate nu la fel de intensa precum cea dintre URSS si SUA în timpul Razboiului Rece, dar ea a existat. De ceva ani, multi ani, razboiul suprematiei pe piata a fost castigat de berari. Deh, berea a prins mai mult la publicul consumator, avand de partea ei avantajul pretului, al calitatii oarecum constante, al versatilitatii (din toate punctele de vedere) si, cel mai important, a avut parte de campanii de imagine puternice. Astfel, eforturile vinarilor de a mai ciupi de partea lor procente minuscule din segmentul bautorilor de bere s-au transformat în mici atentate de gherila. Read more »