Vinaria Purcari – ICEWINE, 2011

Ice wine este un vin dulce facut, de obicei, in tarile mai nordice, intr-un stil cu totul insolit: se lasa strugurii (de regula albi, din soiuri aromatice) pe vrejul vitei mult dupa perioada optima de recoltare, cam pana in miezul lui ianuarie, cand gerul de afara ii ingheata bocna. Strugurii congelati la propriu se zdrobesc […]