Vinurile vacantei

FOTO/Vinul.ro - vă puteți abona (cu cadou garantat, discounturi și surprize) la revista tipărită aici...

vin vacanta 73069591 ThinKStockSosirea lunilor de vara, a zilelor calduroase si mai ales a vacantelor poate avea un efect ametitor asupra multora dintre noi, starea de relaxare instalandu- se destul de repede la nivel psihic. Si ce anume poate fi asociat mai bine cu starea de relaxare decat prospetimea, racoarea data de un pahar de vin, bine racit, alaturi de o salata de cruditati sau un peste la gratar?!

vin vacanta 99551418 ThinkStockTot cu gandul la vacanta, editorii Vinul.Ro au incercat sa realizeze un profil al vinurilor cu potential evident in a face vara ce vine mai racoroasa. Exista niste reguli clare in recomandarea vinurilor pentru timpul verii – fie ea vacanta, sau nu!. Potrivit acestora, vremurile caniculare solicita imperios vinuri albe, aromate sau semiaromate, si rose-uri zemoase si parfumate, cu o aciditate sprintara, dar neaparat bine racite, la gheata! Respectarea acestor reguli poate face diferenta pentru o experienta reusita, indiferent ca ea are loc la picnic, pe malul marii, la munte, pe terasa sau protejati de suflul racoritor si artificial al aerului conditionat.

Pentru vinurile albe, ne-am orientat catre etichete produse din Sauvignon Blanc, un soi care in cele mai multe cazuri reuseste sa aduca prospetimea ierbii alaturi de aromele puternice de citrice, toate sub tutela acelei note intense, intepatoare si revigorante, numita pe nedrept de catre unii „pipi de pisica“! La capitolul rose, selectia a fost mai ampla, mai ales ca aceasta culoare este una foarte la moda in intreaga lume – „esti depasit de vremuri, daca nu o porti pe masa si in pahar!“. Toate vinurile poarta titlul de recomandare, alegerea noastra fiind facuta pentru a satisface cat mai multe gusturi, dar mai ales cat mai multe tipuri de portofel.

Un sfat pentru cei care nu au vacanta: aceste vinuri pot fi savurate la aceeasi intensitate chiar daca stati acasa!

SAUVIGNON BLANC TERRA ROMANA DEALU MARE 2011
DOC-CMD Dealu Mare, 13,5% vol. alc., sec
Producator: SERVE
Eleganta impecabila, cu arome de fructe exotice (banane, ananas, grapefruit) si cu tente de iarba uscata si calcar. Gust plin, placut si rotund, cu senzatii coapte de alune si migdale si un postgust ierbos, placut si echilibrat. Impresioneaza prin complexitate, tentele tonice de coaja de portocala echilibrand notele de flori de tei.
86 de puncte

SAUVIGNON BLANC EDITION LIMITEE DAVINO 2012
DOC Dealu Mare, 14,1% vol. alc., sec
Producator: Davino
Aromele sale sunt usor mai retinute la primul contact, fiind dominate de note de briosa si calcar, insa odata ce se desfac etaleaza un vin serios, intens, cu o personalitate puternica. Gustul este plin si carnos, cu o aciditate percutanta si senzatii de ardei gras, flori de soc, citrice si miere. Postgustul este intens, citric si eclatant.
86 de puncte

SAUVIGNON BLANC BAUER 2012
IG Dealurile Olteniei, 13% vol. alc.
Producator: Crama Bauer
Un Sauvignon care reuseste sa te nauceasca prin „upercut-ul“ pe care ti-l da aciditatea inca de la primul contact. Foarte sincer, tipic si proaspat, vinul atrage prin notele de citrice, flori albe, calcar si biscuite, pe final acestea transformandu- se in tente vegetal-ierboase, cu o astringenta efervescenta de fructe crude. Aciditatea il recomanda a fi consumat si peste trei ani.
84 puncte

SAUVIGNON BLANC LEAT 6500 2012
DOC-CMD Murfatlar, 14% vol. alc. Sec
Producator: M1.Crama Atelier
Note aromatice electrizante si elegante de caise confiate, biscuite si flori de salcam ce completeaza nuantele tipice de citrice si soc. Un vin exotic, cu o buna aciditate si mineralitate si un postgust lung si profund de fructul pasiunii, ierburi uscate si brusture
84 de puncte

SAUVIGNON BLANC CUVEE D’EXCELLENCE 2011
DOC-CMD Starmina, 13% vol. alc., sec
Producator: Vinarte
Arome prezente si complexe de flori de tei si salcam, pe un puternic fundal de coaja de portocala. Gustativ este inchegat, cu o aciditate bine reprezentata, care ii da liniaritate. In partea finala aduce impresii puternice si parfumate de pere coapte, grapefruit si ierburi uscate.
83 de puncte

SAUVIGNON BLANC PRINCE STIRBEY 2011
IG Dealurile Olteniei, 13,5% vol. alc., sec
Producator: Agricola Stirbey
Aromatic, se comporta ca un stroboscop de senzatii, mizand pe jocul dintre dulce, verde, tonic, citric si mineral, fiecare nuanta completandu- le pe celelalte. In gust, este usor efervescent, cu reflexii ierboase si dulcege si unele tente de flori uscate, calcar si coaja de grapefruit. Are o buna rezonanta aromatica, fiind direct si precis.
83 de puncte

SAUVIGNON BLANC NEGRINI 2011
DOC-CMD Dragasani, 13,8% vol. alc., sec
Producator: Casa de Vinuri Negrini
Arome mai retinute, de polen si ceara de albine, cu senzatii de caise verzi si piscot. Gustul este direct si prietenos, cu o aciditate ridicata. Pe final devine usor metalic, aducand senzatii de grapefruit, banana si ierburi uscate. Un vin proaspat si viu, care reuseste sa fie foarte baubil si prietenos.
81 de puncte

SAUVIGNON BLANC LA CETATE 2011
IG Dealurile Olteniei, 14% vol. alc., sec
Producator: Crama Oprisor
Tonuri aromatice mai retinute, de flori albe, carcei de vita de vie si lamaie. Gustul se prezinta destul de acid, prezent si sustinut, alcoolul venind pe partea finala cu o impresie dulce, de caisa confiata si coaja de portocala. Postgust citric, intens si proaspat, de flori albe si visine crude.
80 de puncte

SAUVIGNON BLANC VINUL CAVALERULUI 2011 IG Colinele Dobrogei, 12% vol. alc., sec
Producator: SERVE
Sta foarte bine la capitolul evolutie, insa prospetimea sa debordanta incepe sa se atenueze usor. Aromele ce amintesc de flori albe si de caise verzi, cu tenta interesanta de ceara. Gustativ, este vegetal, intens, cu aciditate si mineralitate bine reprezentate. Prietenos, cu un final gliceric, de ierburi si condimente uscate si citrice.
80 de puncte

SAUVIGNON BLANC NEC PLUS ULTRA 2012
DOC-CMD Jidvei, 12,5 vol. alc., demisec
Producator: Jidvei
Culoare mai inchisa, galben-auriu si arome destul de intense, prietenoase, de citrice, caise verzi si polen. Gustativ acid, cu senzatii metalice si postgust vegetal, destul de puternic si prezent. In partea a doua a gustului aduce niste note de dulce care echilibreaza aciditatea minerala. Vin accesibil multor tipuri de gust, prietenos.
78 puncte

SAUVIGNON BLANC KARAKTER 2012
DOC-CIB Dealu Mare, 14% vol. alc., sec
Producator: Domeniile Sahateni
Un alt tip de Sauvignon Blanc care merge aromatic catre notele intense de urzici, ierburi uscate si masline. Gustul sau este acid, de coaja de lamaie, iar finalul destul de aprins, din cauza alcoolului care isi face simtita prezenta. Un vin destul de excentric, calcaros, cu senzatii tonice.
76 de puncte

SAUVIGNON BLANC LOT 4896
DOC-CMD Murfatlar, 13% vol. alc., sec
Producator: Murfatlar
Arome tipice, placute si aromate, care trimit catre celebrul „pipi de pisica“, completate de cele de flori de soc si grapefruit. Este destul de acid, prezent, cu o evolutie gustativa liniara, condusa de aciditate. Finalul este tonic, gras si corpolent, cu senzatii amarui dominante.
75 de puncte

LEAT 6500 ROSE 2012
Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra
DOC-CMD Murfatlar, 13,5% vol. alc., sec
Producator: M1.Crama Atelier
Mineral, cu arome impresionante, puternice si elegante, de fructe rosii, petale de trandafir si grapefruit roz. Plin, cu gust carnos, suculent si dens de visine parguite si pepene galben, caruia alcoolul si aciditatea ii confera o evolutie gustativa progresiva. Pe final aduce note de vegetale si de grapefruit, senzatii parfumate si exotice.
86 de puncte

DOMAINE CEPTURA ROSE 2012
Merlot, Cabernet Sauvignon
DOC Dealu Mare, 13,8% vol. alc.
Producator: Davino
Arome intense ce amintesc de ierburi uscate, stafide, prune uscate si vanilie. Gustativ, vine cu aceleasi impresii aromatice, dar si cu o aciditate zvelta, combinatia facandu-l sa para suculent si gemos in acelasi timp. Pe final, parca se aprinde, fiind destul de condimentat, cu o parte fructata foarte bine reprezentata.
86 de puncte

PRINCE STIRBEY ROZE 2011
IG Dealurile Olteniei, 13,5% vol. alc., sec
Producator: Agricola Stirbey
Foarte intens cromatic si aromatic, cu o combinatie de arome pe cat de interesanta, pe atat de neobisnuita: ierburi uscate, bitum, ardei capia, visine si flori uscate. Gustul este vegetal, plin, cu o usoara efervescenta, insa echilibrat si cu un final puternic si expresiv.
85 de puncte

TERRA ROMANA ROSE 2012
Merlot, Feteasca Neagra
IG Dealurile Munteniei, 13,5% vol. alc., sec
Producator: SERVE
Culoare rose de foaie de ceapa si arome intense, placute si elegante de fragi, zmeura si ierburi. Gustul este placut, proaspat, cu o aciditate bine reprezentata si un postgust tonic, revigorant si interesant. Are un corp mai suav, dar este foarte atragator.
84 de puncte

AREZAN M1 FETEASCA NEAGRA 2012
sec, 14,5%, DOC-CMD Murfatlar
Producator: M1.Crama Atelier
Tentele vegetal-citrice completeaza tonurile de fructe rosii coapte si dau vinului vioiciune si densitate. Are un oarecare exotism aromatic, amintind de grapefruit roz si capsune, gustul venind in plus cu o senzatie astringenta, de migdale, care se face simtita si pe postgustul dominat de tonuri calde, condimentat-alcoolice.
84 de puncte

ALIRA ROSE 2012
Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon
DOC-CMD Oltina, 12,5% vol. alc., sec
Producator: WineRo
Culoare rose-trandafirie si note olfactive de cirese, ierburi uscate, fragi si zmeura. Un rose sincer si placut, cu o textura catifelata, glicerica, dar si cu o aciditate jucausa, de caise verzi. Bine lucrat si echilibrat, cu un postgust lung si parfumat, foarte intens condimentat.
84 de puncte

SABLE NOBLE ROSE 2012
Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra
DOC-CMD Murfatlar, 13% vol. alc., sec
Producator: M1.Crama Atelier
Aromatic este foarte prietenos si direct, etaland note de fragi, zmeura si coacaze rosii, cu unele impresii minerale si de frunza uscata. Gustativ se prezinta catifelat si rotund in atac, cu senzatii de fruct accentuate, pe final acestea fiind inlocuite de note tonice si de stafide. Un vin parfumat, cu o aciditate moderata.
84 puncte

NEGRINI ROSE PREMIUM 2012
Cabernet Sauvignon, Negru de Dragasani
DOC-CMD Dragasani, 13,3% vol. alc., sec
Producator: Casa de Vinuri Negrini
O creatie destul de interesanta care imprumuta partea vegetala a Cabernetului si pe cea de fruct si pamant a Negrului de Dragasani. Aromele intense trimit catre fructe negre de padure si caramel, gustul fiind intens, dens si proaspat, cu tente tonice pe final. Are vioiciune, data de aciditatea pronuntata, este sincer si racoritor.
83 de puncte

CALOIAN ROSE 2012
Cabernet Sauvignon
IG Dealurile Olteniei, 14% vol. alc., sec
Producator: Crama Oprisor
Arome patrunzatoare de visine amarui si ierburi, cu note secundare pamantoase si de cutie de lemn. Gust mai gras, destul de bine echilibrat, cu senzatii dulci in atac si o aciditate astringenta, care il tine destul de bine in picioare. Finalul propune senzatii de pruna coapta si caise uscate si o textura aproape gemoasa.
82 de puncte

KARAKTER ROSE 2012
Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris
DOC-CT Dealu Mare, 13,5% vol. alc., sec
Producator: Domeniile Sahateni
Un rose cu o culoare foarte placuta, de foaie de ceapa, si arome elegante, de minerale, fructe dulci si migdale. Gustativ este prezent, usor efervescent, amintind de fructele confiate, cu o textura mineral-prafoasa. Pe final devine usor amarui, cu o parte pronuntat-vegetala de ardei rosu si una intensa, condimentata.
80 de puncte

VINUL CAVALERULUI ROSE 2012
IG Colinele Dobrogei, 13,5% vol. alc., sec
Producator: SERVE
Culoarea sa este foarte atragatoare, clasica, iar aromele par usor incordate si incinse, de visine si migdale. Gustativ vine cu tente acid-metalice, dar si cu o efervescenta vegetala. In postgustul ierbos-citric isi fac loc si unele senzatii de frunza uscata, fructe confiate si stafide. Bine structurat, dar la un moment dat pare usor rigid.
80 de puncte

NEC PLUS ULTRA ROZE 2012
Syrah, Cabernet Sauvignon
DOC-CMD Jidvei, 13% vol. alc., demisec
Producator: Jidvei
Arome de fondant, visine amarui si frunze uscate. Gustul este mai popular, cu senzatii dulci de fructe rosii si note de ierburi uscate. Zaharul este destul de echilibrat de aciditatea ridicata. Pe postgust trimite catre pruna coapta si visinele amarui, devenind apoi foarte ierbos si vegetal.
76 de puncte

CABERNET SAUVIGNON 3HECTARE ROSE 2011
DOC Murfatlar, 13% vol. alc., sec
Producator: Murfatlar Romania
Culoare trandafirie si arome foarte sincere si simpliste, de visina, frunza uscata si capsuna coapta. Gustul pleaca cu senzatii dulci, dupa care acestea sunt inlocuite de tente astringente, vegetale. Un vin ierbos, unilateral, cu final de fructe rosii, citrice si biscuite.
75 de puncte

DOMENII COTNARI BUSUIOACA DE BOHOTIN 2011
DOC-CT Cotnari, 12,5% vol. alc., demisec
Producator: Casa de Vinuri Cotnari
Arome intense, expresive si prietenoase de dulceata de gutui si trandafir, cu impresii de drojdii, ierburi si polen. Gustul este ierbos, cu aciditate ridicata, dominanta, si un postgust destul de accesibil, popular si parfumat, cu o astringenta ierboasa.
74 puncte

VINARTE ROZE TERASE DANUBIENE 2012
Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra
DOC Vanju Mare, 12,5% vol. alc., demisec
Producator: Vinarte
Arome de brusture, combinate cu note de fructe confiate. Un rose foarte ierbos, mai popular, gustul sau fiind o combinatie de senzatii dulci si tente vegetale, de ardei capia. Postgustul moderat etaleaza o aciditate de cirese.
73 de puncte

Cum ti se pare?

Dacă v-a plăcut acest articol, dacă vă plac evenimentele cu oameni frumoși sau dacă sunteți interesați de cultura wine & lifestyle, vă puteți abona (cu cadou garantat, discounturi și surprize) la revista tipărită aici...