Re2:Un Raspuns pentru dl. Philip Cox, Director Comercial al Cramelor Recas
Links
Pages
Archives
Categories
Blogroll
Comentarii Recente
- Adrian on Cuvee Vitriol - episodul 21
- Alex on Cuvee Vitriol - episodul 17
- Elisabeta on Cuvee Vitriol - episodul 21
- boris on Cuvee Vitriol - episodul 21
- carlos on Cuvee Vitriol - episodul 21
Recent Posts
O interventie a d-ui Stefan Dinescu pe youtube. Va rog mult, postati raspunsurile pe blog! Iata ce ne scrie domnia sa:
Imi aduc aminte ca am desfacut acum ceva timp o sticla cu vin de Recas si m-am contrazis cu socrul meu referitor la dopul care nu era confectionat din clasica pluta. Dupa ce m-am mai informat am aflat ca are calitati mai bune decat pluta. Care este parerea dvs ca bautor de vin si specialist in marketing?
Sincer, si eu sunt curios care sunt parerile prietenilor de pe blog. Astept cu nerabdare!
Din cate stiu eu dopurile din material plastic (desi sunt ceva mai complexe decat simplul plastic) a aparut ca urmare a unor probleme cu care unii producatori s-au confruntat, datorate clasicului dop de pluta. Astfel s-a incercat obtinerea unui tip de dop care sa influenteze cat mai putin proprietatile vinului. Dupa mai multe incercari s-a ajuns la creearea catorva tipuri de dopuri cu proprietati “de bun simt”: fara gust, elasticitate sporita pentru evitarea oxidarii in timp a vinului, aderent la sticla dar efor minim la extragere etc. Cu toate astea, eu stiu ca aceste tipuri de dopuri sunt recomandate doar la vinurile tinere si care nu sunt tinute in sticla pe o perioada exagerat de mare. Am avut si eu nelamuriri asemanatoare cu privire la dopurile de tip screw-cap (desi incli sac red ca nu este cazul descries de dumneavoastra) si am primit raspunsuri de la personae mai avizate ca mine aici si le-am reprodus totodata si aici. Ramane ca cele spuse de mine sa fie confirmate eventual de un cunoscator mai avizat si eventual detaliate mai mult.
Numai bine!
alibus,
da-mi voie sa te completez un pic in acelasi timp…. In lume sunt zeci de tari, mai mici sau mai putin mici, producatoare de vin! Vin care are nevoie de o sticla si de un dop. Problema este relativ recenta, (aparuta nu mai devreme de 30-50 de ani), in timp productia de vin a crescut foarte mult… in schimb cea de pluta ( este vorba, ca materie prima, de “Stejarul de Pluta”-Quercus suber) a ramas aceasi… DIn pacate acest stejar, nu creste decat intr-o anumita zona… si ne putand sa satisfaca cererea de dopuri de pluta naturala, s-au gasit inlocuitori sintetici…exista dezbateri pro si contra acestor dopuri…poate intr-o alta ocazie o sa dezbatem problema… deci problema in sine cu care s-au confruntat acei producatori a fost exact ofarta slaba, s evident scumpa de dopuri de pluta de buna calitate, dopuri, cae te asiguri costa ceva banuti… Uneori insusi litrul de vin este mai ieftin decat un dop bun de pluta!!!
Dopul de pluta este istoria- Va pun problem invers. Daca folosim in industria dopurile syntetic de elastomer- de ceva timp- sa acuma sar inventa dopurile de pluta - credeti ca ar putea sa convinga cineva sa le foloseasca- Pai- nu etanseaza perfect, are tendinta de a farama si produce praf care are efecte negative asupra vin- si nu in ulimul rand o proportia foarte mare statistic- de intre 5 si 10 % au un bacteria care reactioneaza cu sulful in vin - si strica gustul vinului.
Nu cred ca nimeni ar fie convins de argumente pro pluta daca nu avea traditie in spate.
Nu este o chestie de cost! Rata de defectare este egal la dopurile de pluta de mare pret cu cele mai ieftin, eventual cele mai scump fac mai putin praf si frimituri.
Un alt argument cara asi aduce , destul de eloquent este ca in tarile de avantgard de azi in lumea vinului- Noua Zealanda, Australia, si Africa de Sud-, Chile- dop synthetic si screwcap detin o monopol aproape total, si de la toate nivel de pret al vinului.
Clienti in piete matur- anglia- sua, NU mai acept vin cu dop de pluta.
Nu in ultimul rand- eu ca producator care intereseaza calitatea produsele mele- nu pot cu buna constinta- sa inchid sticla cu ceva care stiu ca strica vinul intre o buna proportie de cazurile
Philip Cox
Cred ca domnul Stefan Dinescu isi poate face acum o parere destul de clara despre astfel de dopuri. Multumesc de(z)gustatorului pentru completare si mai ales domnului Cox pentru ca gaseste ragazul si coboara la un pahar de vorba din acel ‘turn de fildes’ despre care spunea si dimnul Moisescu. Este foarte placut sa vedem interventiile dumneavoastra.
Producatori de vin in tara asta, ar face bine sa tin minte ca nu sunt nimic fara consumatorii si pressa. Eu cred ca vor veni f curand multe producatori strain,care stiu lucru asta si vor aplica aici. Nu stiu cat de loyal sunt consumatori de vin Roman, in fata de producatorii indiferenti.
Imi permit si eu o parere, referitor la ultima interventie postata aici de dl Cox: din cate cred, in Romania loialitatea fata de brandurile de vin NU este extrem de puternica.
Unul dintre motive este faptul ca foarte multi producatori de vin au practicat - pe vremea cand concurenta importurilor era redusa - preturi prea mari fata de calitatea reala a produselor. Daca in Ungaria importurile n-au constituit un succes, din diverse motive - existenta unei oferte interne foarte diversificate, podgoreni mici cu acces la piata, nationalism puternic (in sensul bun), gastronomie de calitate mai buna decat la noi si nivel de (auto)educatie in privinta vinurilor superior - cred ca in Romania, unde publicul a fost destul de des pacalit si unde exista o categorie extinsa de snobi de diverse calibre, plus milioane de romani care au lucrat in Italia, Spania, Franta, Germania si care acum vin cu gusturile formate acolo, importurile la preturi corecte vor avea un mare succes
Totusi, contrar celor spuse de dl Cox, din cate observ, deocamdata producatorii straini nu se imbulzesc sa COMUNICE cu publicul altfel decat prin oferte comerciale (2+1 sticla gratis, 1 sticla + 2 salamuri etc). Deja pot numara pe piata cel putin 7 importatori activi, dar niciun efort de comunicare…
Asta fiindca tot suntem pe un blog “de comunicare”…
…si inca ceva, tot pentru dl Cox: ce parere aveti despre importurile de vin vrac, imbuteliate in Romania sub branduri autohtone?
cei mai mari producatori de vin din Romania sunt, totodata, si cei mai mari importatori, nu? (Sigur, dpdv al business-ului, e un pas logic, si nu pun aceasta intrebare de pe o pozitie de “nationalism extremist”…) dar oare ce se va intampla cu vinurile ROMANESTI daca acest fenomen continua sa ia amploare.
Deja, multi romani beau vinuri despre care cred ca sunt romanesti, dar de fapt sunt importuri. Stiu ca si Cramele Recas au scos pe piata un astfel de vin, pe care si l-au asumat ca atare: pe contraeticheta este precizat, corect (desi oarecum ambiguu), ca vinul respectiv provine din UE.
Ave dl Cezar! Aveti dreptate.
Noi , si cred ca alti producatori am tras conclusie clara ca guvernul aceasta tara , nu vrea deloc sa sustina vinul romaneasca (prin legislatie ambiguu, si masurile (ne) aplicate de sprijin e.t.c, si prin politica monetar care este clar in sprijinul importatorii si nu producatorii).
De mai mult de o decada dupa cadere system totalitar- nu a fost in stare nici un guvern sa promoveaza privatizare co-erenta in secotr agricol, si efectul pt industria de vin este ca plantatie de vie au sufferit un lipsa total de investitie intre anii 80 si pana cam 2003. Effectele probleme de pe atunchi - sa incepe sa vede acuma- adica faptul ca nu au plantat viile noi pt aproape 20 de ani - in conditie ca vie au o viata economica de cca 30 ani. Nu trebuie sa fie un mathamatician sa calculeaza ca mare parte din viile prezent in tara aceasta au iesit deja din uz, si restul vor dispar in urmatorul 10 ani.
80 % din piata este pt vinurile de masa, tocmai aceasta tip de vin sa importa in vrac , si sa comercializeaza de producatorii mari. Noi avem 1 produs de aceasta tip , si scrie pe el produs in Ue- find ca contine vin Romaneasca, si din Ue- care este complet legal conform legislatie noastra pt o vin de masa. Mi se pare absolut sigur ca in timp scurt - o mare parte din vinurile de masa present pe piata - vor contin o mare parte vin din import- , la fel cum o mare parte de legume si carne este deja din import. Asta vrea guvernul- chiar primul ministru a justificat recent aceasta politica - cu o comentariu de genul ‘este mai bine pt consumatorul’. Asa este pt termen scurt, dar pe terment lunga riscam sa ramanem fara Agricultura in aproape totalitatea.
Mai putin correct sunt producatorii care importa vin vrac si vind ca vin de Soi Romaneasca, sunt destul din aceastuia si este absolut incorrect. La fel de incorrect sunt producatori care cumpara de exemplu vin din dobrogea si vind ca vin de transilvania. Sau o producator care are 50 hectare de Pinot Noir dar vinde 3 millione de sticle pe an (cu DOC!),sau B….. de Bohotin.
Acuma am tras conclusie ca guvernul nu mai vrea agricultura in Romania- Cramele Recas va scoate foarte curand o gama larga de vinurile de import, la care vom facem impreuna cu producatorii - lideri din tarile lor respective- un actiune puternic si de amploare de comunicare - sa etaleaza calitatile lor la cit mai multi consumatori. Prin aceasta politica - nu cred ca vom daunam industria de vin Romaneasca sau vanzare de vinurile de Recas. Tocmai invers- cred ca influxul de vinurile importat- atat vrac, si imbuteliate- va forta producatori Romaneasca sa produc vinurile mai competitive- la calitatea si pretul correct- si de asta nu suntem frica- find ca asta a fost politica noastra de la inceput.!
Multumesc, dle Cox! Explicatiile dvs. sunt pe deplin lamuritoare si, din pacate, cred ca aveti dreptate: pe termen lung, agricultura romaneasca (cel putin aceea cu valoare adaugata mare) risca sa dispara.
Mai cred ca, dupa ce “va faceti mana” cu comentarii, ar fi foarte interesant sa va deschideti un blog propriu pe vinul.ro. Impresiile, informatiile si analizele dvs ar fi de mare interes pentru comunitatea iubitorilor de vin din Romania.
Cezar,
Imi pare bine ca informatie a fost de interes. Nu stiu daca pot sa scrie tot timpul (ultimii mele interventie am putut scriu find ca am avut 5 ore de asteptat intre un aeroport in America!) - dar puteti fie sigur ca am sa comenteaza mai mult cand pot.!
Sper sa ma inteleg lumea ca fac treaba asta nu din motive economic ,dar din dragul messeria si al industria de vin, care are potential sa fie o motor al economia romaneasca dar risca sa devina o placuta de frana.
Multumesc, dle Cox. Cand mai aveti timp, poate ne spuneti cate ceva despre piata vinurilor semiaromate. Am auzit mai multi oameni din industrie spunand ca aceste vinuri - care inregistreaza volume imense de vanzare, in special pe segmentul de pret inferior - reprezinta in acelasi timp o zona de vulnerabilitate maxima, din cauza ca sunt cele mai contrafacute, se comercializeaza in zone “gri” ale pietei (daca nu pe piata neagra, de-a dreptul) si, nu in ultimul rand, se adreseaza segmentului mai putin educat (cu privire la vinuri, fireste) al pietei.
Unele voci din industrie mai sustin ca slaba reglementare (sau mai degraba controlul aproape inexistent) pe acest segment, impreuna cu cererea insistenta a Patronatului Vinului, pentru utilizarea legala a zaharului, sunt doua probleme majore de credibilitate ale vinului romanesc. (Din cate inteleg, odata aprobata intrarea legala a zaharului in crama, un control real asupra utilizarii acestuia devine, practic, imposibil, indiferent ce ar spune unii. Se deschide astfel calea libera pentru producerea pichetului, ceea ce ar putea scoate, practic, Romania de pe harta vinului de calitate pentru viitorul apropiat si mediu).
Cezar,
Imi cer scuze pt intarziere, am fost in concediu.
Vinurile semiaromate - mai ales vin de masa semiaromate sunt intradevar unul din cel mai falsificat vinurile pe piata la ora asta.
Sa desvoltat un adverat industria in estul Romania - de a cumpara sau ‘fabrica’ vinurile simple de masa, care cu putin aroma sunt vandute atat sub denumire de soi, si sub diverse marci comercial - menit sa confunda consumatorii mai putin informat sa crede ca este un soi de vin., sau un regiune viticiol (amandoi mentiune sunt interzis la vin de masa ) Ex - Grasa de Moldova, Golden Odobesti, Perla de Jidvei, Muscatel, Tamios e.t.c.
Multe din vinurile pe piata au aceasta tip de deficiente de etichetare, si de fabricare, dar authoritatile nu au sprijin politic sa opreasca aceasta lucru- nici la nivel local , nici la nivel central. Sa face multi bani in felul asta- , numai vinurile pichet care sunt transformat in soi si vandut cu profit urias sunt endemic in Moldova Romaneasca.
Este o concurenta incorrect pt firmei mai mici care respecta legea.
In general eu sunt impotriva un mai strict regulamentul industria noastra- in favoare un mai strict aplicarea al legea existente. Dar- in cazul zahar si pichet, daca noi ca industria nu suntem in stare sa militam cu authoritatile sa fie mai ferm- nu trebuie sa miram daca cineva din Europa vina si pune restrictie mai tare pe noi- precum actuala discutie sa interzica folosire zahar. Pe o alta parte vrea sa fac precizare ca si acuma zaharul este interzis pt vinurile DOC - si IG, pt crestere volum alcoholic, sa poate folosi numai la vinurile de masa, si nu este permis deloc pt indulcire - la nici o fel de vin.
Zahar folosit ca indulcitor este usor de depistat in laborator.
Din pacate- majoritate de producatori de vinurile falsificat - nici nu oboseasca sa foloseasca zahar- find ca este mai ieftin si mai stabil sa foloseasca Aspartan pt indulcire (binenteles total illegal).
Ref la ultimul comentariu, Romania deja este in afara harta de vinurile de calitatea - si chiar cele mai bun vinurile in Romania la ora asta- abia au un loc de medium spre jos in harta mondial de vinurile. Degustare recent cu Sauvignon blanc si Chardonnay - au deja aratat aceasta lucru - dar nu la adevarata lui nivel- find ca inca nu sunt present in Romania foarte multe vinurile bune din import.
Anul asta majoritatea de jucatori international , vor intra pe piata Romaneasca, si vom vedem atunchi unde ajung vinurile noastra in comparatie. Numai producatorii care lucreaza si investeasca in calitatea in mod continue vor avea loc pe piata in viitorl cel putin asa sper eu!
Domnule Cox, va multumesc pentru raspuns.
Sincer, ca si consumator si jurnalist de vinuri, abia astept ca marii jucatori internationali sa intre puternic pe piata romaneasca. Insa cred, asa cum spuneam si intr-un raspuns la un comentariu de pe blogul meu, ca oricum vinurile din import nu vor depasi 30% din totalul pietei, nici macar in anii urmatori. Dupa parerea mea, cele 70% din piata care vor reveni intotdeauna vinurilor romanesti vor fi ocupate, in cea mai mare parte, tocmai de vinurile proaste sau contrafacute - pentru ca sunt mai ieftine. Solutiile pentru promovarea produselor de calitate sunt, dupa parerea mea, educarea publicului (pe care n-o face nimeni, niciun producator, nicio asociatie de producatori) si o responsabilizare a politicii de achizitii a marilor retaileri: este inadmisibil, de pilda, ca retele importante de retail sa promoveze, prin expunerea la raft, vinuri de calitate proasta sau bauturi care doar seamana a vin (suficient cat sa insele consumatorul), insa sunt fabricate din alcool si arome (am intalnit cazul asta in Penny Market, PET-uri care seamana izbitor cu ambalajele de vin, dar pe care scrie ca sunt bauturi alcoolice cu aroma de strugure si care stau la raftul de vinuri).
Cred ca, in loc sa militeze pentru acceptarea zaharului in vin, Patronatul National al Viei si Vinului ar trebui sa-si foloseasca forta de comunicare spre consumatori si influenta asupra autoritatilor si a retelelor de retail pentru ca astfel de lucruri sa nu se mai intample. Vorbesc aici de luari de pozitie PUBLICE, FERME… Cred ca ar fi o mai buna utilizare a resurselor PNVV decat promovarea unor concepte indoielnice, cum ar fi spritzul… Ca sa nu mai vorbim despre credibilitate. Fara sa ma laud, la ora asta Vinul.Ro este SINGURA entitate care militeaza PUBLIC pentru asa ceva… iar lipsa de reactie PUBLICA a oricarei entitati juridice din industria vinului ma face sa cred ca, de fapt, situatia asta este convenabila pentru producatori. Avem o problema, din acest punct de vedere, caci sunt nevoit sa constat, cu amaraciune, ca DEMERSURILE NOASTRE inspre educarea publicului NU CONVIN PRODUCATORILOR.
Faptul ca NICIUN producator (cu o singura exceptie, dar nu vreau neaparat s-o mentionez aici) nu sprijina demersurile Vinul.Ro inspre educarea pietei este un mare semn de intrebare pentru mine, si este, cu siguranta, un mare semn de intrebare si pentru CONSUMATORII care citesc Vinul.Ro.
Nu as vrea sa exagerez importanta acestui website, sa nu fiu inteles gresit. Reprezentam - in masura in care ei cred in demersul nostru - doar o comunitate a iubitorilor de vinuri bune din aceasta tara. Ce o sa inteleaga membrii acestei comunitati din lipsa de reactie a producatorilor? Ca TOTI PRODUCATORII accepta, tacit, starea de lucruri existenta (chiar daca multi, in particular, o critica)??? Aveti mijloace mult mai puternice decat noi de a comunica in sensul corectarii pietei, a educarii consumatorilor, dar nu le folositi! Ceea ce va poate pune - ca industrie - intr-o pozitie delicata fata de consumatorii avizati: la nivel de industrie autohtona, nu promovati un discurs public, asumat, catre valorile corecte! Cu scuze ca va includ aici, in particular consider ca Recasul este unul dintre cei mai valorosi producatori din tara, dar la nivel de industrie comunicarea este zero. Si vorbesc aici de un concept mai nou in Romania, dar foarte adevarat: COMPANIILE CHIAR AU O RESPONSABILITATE SOCIALA!
Dl Cezar,
E o subiect interesant de speculatie- ce proportie de piata poate fie dominat de vinurile de import, dar poate pt alta zi. O singura lucru va spun in legatura cu asta- statistic vorbnd- o foarte mare parte din vie din Romania va iese din productie in urmatorul 10 ani. Vie are o viata de cca 30 ani, si aproape nici o fel de plantatie a fost facut intre ani 80 si dupa mileniu, nici acuma rata de plantare nu acopera rata de disparitie vie vechi.
Legat de ce ati comentat de inputul producatorilor cu situatie cu vinurile proaste sau falsificat - aveti complet dreptate. Eu personal, si alti colegi care fac vinurile correcte- am participat la destul de multe discutie in cadrul diverse organisme inter-profesional precum, Oniv, APev, Pnvv e.t.c- inclusive cu representatilor authoritatilor Roman si European, si pot sa va spun ca nu este o vointa generala sa resolva probleme. Este o presiune de o mana de producatori foarte mare, cu influenta politica, atat la nivel de organizatile noastra interprofesional, atat cu authoritatilor, sa nici nu admitem ca avem o problem - nici vorba sa incercam sa o resolvam. Eu am devenit cam mahnit de aceasta situatie, este ca o lupta cu moarele de vant. Daca va particpati la citeva sedinte din organizatile noastra interprofesional , o sa vedeti de ce. Cu tot ca in theoria este democratic, pratic totul este dominat de o mana de firmei care eu simt ca nu vor lucurile sa schimb.
Imi pare rau sa nu pot sa va spun ceva mai optimist. Singura lucru bun care va pot spun este ca, producatorii cu vinurile bune- au resultate din ce in ce mai bun, si stiu ca va apar pe piata in curand- destul de multe firmei noi, cu vinurile bune- care va fragmenta piata mult mai mult ca acuma - si impreuna cu imporatori de vin , va reduce din aceasta dominare actuala de un grup mic de producatorii.
Consumatorii vor avea o selectie de vin mult mai mare, si cu mult mai multe vinurile bune, si eu sper ca asta va galvaniza chiar producatorii care acuma comercializeaza vinurile dubioase!.
Dle Cox, ca de obicei, sunteti fermecator! Si eu, ca si dvs, cred in indreptarea “pacatosului”, si nu in “uciderea” lui (simbolica). Asadar, mi-e greu sa cred ca se vor indrepta - “pacatosii” - doar de gura noastra. Da, cred ca se vor indrepta de nevoie! Insa in cazul asta nu sunt convins - crestineste vorbind - ca trebuie sa-i iertam.
Pe de alta parte, desi dvs spuneti ca subiectul lansat de mine anterior era o “speculatie”, eu cred ca de fapt este un mod de a atinge esenta unui sistem profund corupt: prin “promovarea” spritzului, ai vinurilor cu adaos de zahar, prin lipsa de selectie din partea retailerilor mari, suntem condamnati (nu eu, ci noi, ca popor) pentru urmatorii ani, sa ben o sumedenie de posirci. Iar faptul ca dvs, ca producatori seriosi si responsabili, nu aveti nicio reactie fata de aceasta stare de lucruri, va aseaza in aceeasi categorie - generic vorbind - cei care ne “baga pe gat” porcarii… Sorry, dar, din punct de vedere filosofic, nu e o mare diferenta intre cei care FAC porcarii si cei care-i ACOPERA,
… prin tacerea care-i face COMPLICI. Filosofic vorbind…
Sunt vinovat , filosofic, este adevarat. Sunt multe probleme, am vazut ca luptam cu moarile de vant si am cam renuntat sa mai bag in discutie la nivel interprofesional, sau cu autoritatile.
Speculatie a referit numai la parte despre cota de piata pana unde pot ajunge vinurile de import, - cele alte scrise sunt fapte.
Lanturile de supermarket port o vina- dar este impartit cu publicul - , la care o majoritatea coplesitor- complaca sa cumpar aceasta tip de posircii (e adevarat din ne-conostinta de cauza!).
Dar, este adevarat ca am observat anul asta ca , o parte din lanturile , cu buyerii mai tinerii- au inceput sa orienteaza spre vinurile mai correct. Resultatul nu sa vazut pe raft inca- dar eu zic sa aveti putin rabdare - si o sa vedeti ca vor apar spre toamna/iarna o gramada de vinurie noi pe raft , mare parte mai bune decat cele existent acuma.
Referitor la public, acesta este, in mare masura, needucat. Si nu intotdeauna din vina lui… Scriam ieri pe blogul meu ca am vazut ceva care m-a cutremurat (si are legatura cu felul in care este educat publicul consumator din Romania): editia romaneasca a unei prestigioase reviste britanice - Good Food - face publicitate la… McDonald’s (simbolul aproape universal al Junk Food). Ce sa mai inteleaga si bietul public, in conditiile astea?!?
Altfel, sper sa nu va fi suparat prea tare cu comentariile mele, mi-am varsat si eu naduful… cum ziceam, respect munca pe care o faceti la Recas.
Nu sunt deloc suparat!
Publicul sa va educa , in momentul cand are o varietate mai mare de vinurile bune- unde poata alegi.
Deocamdata, gama de vinurile oferit este mica, si vinurile de calitatea, si raport pret/calitatea buna- sunt si mai putin.
Stimate domnule Cox,
Cunoasteti mobilierul de terasa care umple strazile oraselor. Este facut din plastic, nu se pateaza, nu se umfla la umezeala, este rezistent la uzura si la socuri mecanice, mult mai ieftin ca lemnul, usor de curatat, nu face cari si nici plosnite si ne salveaza si padurile de la taiere. Trebuie sa recunoasteti ca am dreptate in tot ce am enuntat. Plasticul este, ca material pentru mobilier, net superor lemnului. Corect? Corect!
Si daca este asa, ati fi amator sa va cumparati, domnule Cox, O MOBILA DE DORMITOR DIN PLASIC SI NU DIN LEMN, avand in vedere toate argumentele de mai sus? Presupun ca NICIODATA!
Cam asa este si cu dopurile de vin. La fel cum plasticul este perfect pentru mesele si scaunele pentru terase si total nepotrivit pentru dormitoare, sunt vinuri pentru care dopul de elastomer este perfect si vinuri care reclama (cu demnitate si perfect justificat!) doar dopuri de pluta din cele mai bune.
Aveti dreptate intre un fel.
Plastic nu este cel mai bun solutie pt inchidere orce fel de vin.
Atat plastic si Dop de plutu sunt total surclasat de capse filetat.
Nu vrea sa conving cineva da faptul asta acuma, sa dovedit prin testele noastre pe piata ca este prost privit de Romani deocamdata.
Dar va spun cu convingere absolut ferm, ca nu degeaba mare parte din producatori de vinurile de calitate- si chiar vinurile foarte scump- au trecut la aceasta fel de inchidere in numer mare in ultimul perioada.
Cand ne vedem in persoana - va aduc un vin inchis acuma 2 ani cu dop de plastic, si acelasi vin inchis cu capse filetat (screwcap).!
Domnule Cox,
Abia astept sa va cunosc personal. Cat despre vinurile de care vorbiti, sunt sigur ca va fi o experienta foarte interesanta si instructiva pe care abia o astept.
Referitor la screwcap, indiferent de tara, exista o perceptie de ieftin in legata de acest sistem de imbuteliere. Altfel, ce explicatie imi puteti da pentru faptul ca producatorii de whisky folosesc dopul capsula cu filet (screwcap) pentru produsul de larg consum, DAR APELEAZA LA DOPUL DE PLUTA IN CAZUL LICORILOR DE LUX INVECHITE MULTI ANI SI FOARTE SCUMPE?
Producatorii de vin din tarile din “lumea noua oenologica” NU TREBUIE SA SE CONFORMEZE NICI UNEI TRADITII. Ba, mai mult, cu cat sparg mai multe tipare, cu atat mai bine pentru ei. Asa a aparut ideea screwcap-ului la vin, ceea ce, sa fim seriosi, ar fi fost o cumplita blasfemie in Europa viticola in urma cu cateva decenii.
In ce priveste piata romaneasca, domnule Cox, nu aveti de unde sa stiti ce a insemnat, pe vremea comunismului, imbutelierea vinului CU DOP DIN POILIETEILENA ALBA, ACELASI DOP CARE SE FOLOSEA LA STICLELE DE ULEI DE BUCATARIE SI OTET ALIMENTAR. Prezenta dopului din pluta, fie si din fragmente conglomerate, era un semn ca este un vin cu pretentii. Iar pluta a ramas un simbol al vinului bun.
Imi vine greu sa cred ca romanii, de altfel destul de conservatori, vor accepta cu usurinta screwcap-ul care le aduce aminte de spirtoase si de siropurile de tuse, CHIAR DACA, CEL PUTIN PENTRU VINURILE ALBE, ESTE CLAR CA REPREZINTA CEA MAI BUNA SOLUTIE.
Bravo George si felicitari!