Arhive Opiniile editorilor

Opiniile editorilor

Chef Nico Lontras a depășit așteptările la cea de-a doua ediție a Zilei gastronomiei și vinurilor la Casa Timiș

octombrie 6, 2021Cezar Ioan

Resortul enoturistic și gastronomic Casa Timiș, din Chițorani, Dealu Mare, și-a asumat să facă o tradiție din a sărbători anual cu un dineu [...]

Mihaela Tyrel de Poix, Rodica Ana Căpățînă, Gabriel Roceanu - conducătorii cramelor fondatoare ale inițiativei TreiPentruVin.ro (SERVE Ceptura, VINARTE România, Crama Oprișor)

TreiPentruVin.ro la primul eveniment fizic de promovare comună SERVE, VINARTE și OPRIȘOR, în Ceptura

septembrie 13, 2021Cezar Ioan

Dacă de la înființare, în iunie 2020, „triumviratul” TreiPentruVin.ro – exercițiul de promovare comună semnat de cramele „decane de vârstă” ale mediului privat [...]

GastroXperience Remy Martin & Casa Timiș: un dineu strălucitor semnat de Nico Lontras, Ioan Șușală și echipa

mai 29, 2021Cezar Ioan

Colțunaș crocant cu carne de rață marinată în cognac. Tarte Tatin din foie gras cu jeleu de Remy Martin VSOP. Homar cu sos [...]

Nu unul, ci patru „Portrete de Gitana”!

aprilie 28, 2021Cezar Ioan

După mai multă vreme, chiar mă bucur să vă pot recomanda câteva vinuri faine din Republica Moldova, mai precis de la Gitana Winery [...]

Vinuri „- pe silabe” și Mezzin – din nord-vestul țării: Darabont, o familie cu recomandări care pune Biharia pe lista pasionaților

martie 26, 2021martie 26, 2021Cezar Ioan

Fac de la bun început o precizare importantă, care explică și titlul de mai sus (și nu provine doar din lenea subsemnatului, așa [...]

Dulce Ezoterik Primo, un Chardonnay de Oprișor cu șapte ani de-acasă în baric și multiple energii (la propriu și la figurat)

martie 25, 2021martie 25, 2021Cezar Ioan

Mi-a amintit de un arcaș încordat la maximum în timpul tragerii acest vin dulce! A lipsit doar o coloană sonoră care să facă [...]

Opus Fabula – un “musical” (am vrut să scriu burlesc, nu mă feresc!) în cheie de Fetească neagră. Cu bonus track

februarie 4, 2021februarie 4, 2021Cezar Ioan

Fetească neagră Opus fabula 2019, Gramofon Wine, Dealu Mare – 16,5% vol alc, demidulce. Rubiniu profund, strălucitor. Nas de cireșe negre, vișine supercoapte, [...]

41 de vinuri românești cu puncte Robert Parker – o demonstrație în favoarea evaluării obiective a ofertei din marele retail și din HoReCa

ianuarie 25, 2021ianuarie 25, 2021Cezar Ioan

Apariția recentă a 41 de vinuri românești evaluate de specialistul Mark Squires MW în celebra publicație de influență globală Wine Advocate RobertParker.com (articolul e [...]

Vinul oltenesc care a apărut o dată la 300 de ani. Dap! (2xVIDEO) Passarowitz ediție specială, cu potecaș!

decembrie 12, 2020decembrie 17, 2020Cezar Ioan

Habar n-am dacă german-oltenii de la Oprișor (crama e deținută de o mare companie germană de profil) și-au propus să mai scoată și [...]

Un exemplu că „merge și altfel”: decanii de vârstă ai cramelor private din România se vând împreună

iunie 24, 2020Cezar Ioan

Crama Oprișor, Vinarte și SERVE – cele mai vechi investiții private din vinul românesc de după 1989 (întâmplător sau nu, e vorba de [...]

Feteasca neagră Gramofon 2019: va fi un hit de nișă și nu va fi deloc

aprilie 9, 2020Cezar Ioan

“Amarone de Dealu Mare”! Așa au caracterizat acest vin cei mai mulți dintre cei care s-au întâlnit cu el, datorită restului de zahăr, [...]

“Vânzarea de vinuri în retail este accelerată prin certificări independente de calitate” – interviu cu Marius Dinu, consultant de management și vânzări

aprilie 1, 2020Cezar Ioan

Marius Dinu, consultant în management și vânzări, este un nume deja cunoscut profesioniștilor din retailul cu vin, ca și multor proprietari sau manageri [...]

O Tămâioasă și o Grasă împart podiumul Campionatului din Cotnari. Evenimentul deschide perspective mai largi

martie 2, 2020martie 2, 2020Cezar Ioan

Peste 40 de manageri de wine bar-uri sau wine shop-uri, proprietari de restaurante, somelieri, bloggeri și jurnaliști de vin au constituit în februarie [...]

„Driving Miss Debbie” la Balla Geza – fascinație americană pentru Mustoasă și Cadarcă

noiembrie 22, 2019noiembrie 25, 2019Cezar Ioan

La jumătatea lunii octombrie, am avut ocazia să însoțesc o familie de americani pasionați de vin (colecționari, unul dintre ei chiar studiind pentru [...]