Habemus logo pentru Ziua națională a gastronomiei și vinurilor
Sorin Tofan este autorul logoului “Zilei naționale pentru gastronomia și vinurile din România”. El a fost desemnat câștigător al unui concurs de creație
[...]
Stiri
Stiri
“Decalogul somelierului de secol XXI”, potrivit wine managerului Zoltan Szabo
“Imaginea somelierului în secolul XXI nu mai este una de înțepat, intimidant și autoritar purtător de tasse de vin care face scamatorii cu
[...]
Vinul românesc în lumea largă: În micul Luxemburg, un cuplu promovează vinuri de înaltă calitate din România
Autorul articolului de mai jos – Christian Kempe – este oenolog, absolvent al Universității din Geisenheim (Germania). De-a lungul ultimelor decenii, a activat
[...]
Ghid Connaisseur: ce face un “breslaș” pentru cultura brânzeturilor în România?
Primul român admis în Ghilda (Breasla) Europeană a Fromagerilor, în iunie 2019, este Tudor Bălan – autor al serialului “Ghid Connaisseur” din paginile
[...]
Încă două “doamne” în colecția importatorului George Chendi. (Și) eu zic că da!
Un Sauvignon Blanc 2018 din Sancerre (intitulat “Dana – Eu zic că da”) și două Mondeuse Noir (2016 și 2017, sub denumirea “Alina
[...]
150 de vinuri vă așteaptă la Snagov pe 14 și 15 septembrie, la a doua ediție a Festivalului Vinului Moldovei
Pe 14 și 15 septembrie, vinul, muzica și cultura moldovenească se reîntâlnesc în spațiul natural oferit de Lagoo-Snagov, la cea de-a doua ediție a Festivalului Vinului Moldovei, organizat de Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV), care reunește toate cramele din Republica Moldova sub brandul de țară Vinul Moldovei. O legendă vie.
[...]
De la “copyright-ul săracului” la brandurile “de regiune”, cu specialistul în proprietate intelectuală Radu Bozocea
Radu Bozocea este unul dintre cei mai cunoscuți specialiști din România în ceea ce înseamnă sistemele de protecție a proprietății intelectuale, a mărcilor
[...]
Afaceri cu petreceri the date. by Vlad Mihălăchioiu, cu Alira
Conceptul de petreceri “the date” a aniversat în luna mai trei ani de când adună în București și în țară sute de tineri care vor să se distreze într-un stil neconvențional, în locații speciale, alese atent pentru vibe-ul pe care îl transmit, în compania vinurilor Alira și a cocktailurilor care completează experiența personalizată.
[...]
“Dinamic” e frate cu românul! “Biodinamic”, mai exact
De “bio”, românii au mai auzit. Avem măcar o idee despre ce presupune asta. Dar despre “biodinamic”? Explicațiile Doctorului italian în Agricultură biodinamică
[...]
Zoltan Szabo: cum să alcătuiești un meniu de vinuri corect, profesionist și eficient pentru restaurantul tău
Un articol de Zoltan Szabo, Wine Manager la Gastrolab Traducerea din engleză și intertitlurile aparțin redacției Vinul.ro Nu poți să înghesui o grămadă
[...]
“Un deceniu Măiastru” la Crama Oprișor: ușor de înțeles, armonios, bogat și asortabil
La zece ani după lansarea gamei Măiastru (preț actual de raft în jurul a 15 lei), am stat de vorbă “pe lung” cu
[...]
La Sapata, organic, cu calul!
Crama La Sapata (Delta Dunării) a fost o surpriză plăcută pentu toată lumea la evenimentul Vinul.ro de la Constanţa, vinurile lor fiind apreciate atât în cadrul concursului, cât şi în cele două zile de expoziţie. Hit-ul a fost Aligote-ul deosebit de aromat şi expresiv, urmat de un frizante artizanal rose, din Băbească Neagră, care a mers perfect cu “minunile” pregătite de Carmen Paraschivescu în cadrul demonstraţiei de live cooking. Am vorbit despre specificul terroir-ului, gândirea din spatele vinurilor, dar şi despre importanta promovarii tradiţiilor regionale de la Sorin Ovidiu Bordea, reprezentant al Cramei La Sapata.
[...]
Paul Fulea, Crama Histria: Nikolaos înseamnă viitor. Dobrogea a renăscut
E limpede că vinurile românești au devenit în ultimele decenii tot mai bune, odată cu accesarea fondurilor europene și cu creșterea competitivității și a educației pieței autohtone. Dar există și un revers al acestei valoroase “medalii”: uniformizarea gusturilor și aromelor sub efectul replantărilor cu soiuri internaționale și sub efectul utilizării tot mai largi a unor tehnologii “sigure”. Am stat de vorbă pe acest subiect cu Paul Fulea, proprietar și producător de vin la Crama Histria, după ce am descoperit, între vinurile prezentate de el la concursul de vinuri dobrogene organizat de revista noastră la Constanța, în 14-16 iunie, unele care poartă în denumire ideea de “terroir”.
[...]
O revelație dobrogeană: Primordial organic, pe trend biodinamic
Spre marea surpriză a organizatorilor, un Chardonnay românesc certificat “organic” s-a clasat pe primul loc la concursul de vinuri dobrogene derulat la Constanța în 14 iunie 2019. E Primordial, de la Domeniul Bogdan – și este, cred, pentru prima dată când un vin astfel certificat depășește nivelul de calitate caracterizat de obicei drept “aaa, daa, interesant, ce înseamnă asta organic”. Am căutat să aflăm mai multe detalii despre Chardonnay-ul Primordial de la Oana Stan, marketing manager – mai ales că și o Fetească neagră purtând aceeași denumire și certificare a obținut un punctaj de top.
[...]