Distilatele de tradiție românească – eșec al imaginației? Un exercițiu
Tot vorbim despre vin și gastronomie, dar poate că e momentul să ne gândim și la alte băuturi din România – în special
[...]
Traditii romanesti
Traditii romanesti
18 septembrie – Proclamația de la Mediaș: Ziua internațională a Feteștii regale este 3 iunie!
Primul soi de viță-de-vie românesc care va avea propria Zi internațională este Feteasca Regală, în data de 3 iunie – așa au decis
[...]
(VIDEO) Food-hub-urile – cea mai simplă soluție pentru Farm-to-Table!
În ultimii ani am început și noi să conștientizăm cât de important este să scurtăm lanțul alimentar și să eliminăm intermediarii. Doar că socoteala
[...]
În Luna Gastronomiei Românești mai multe restaurante din București afișează meniuri speciale cu preparate autohtone
Am sărbătorit anul acesta, pentru prima dată, pe data de 6 octombrie, Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România, zi institută prin lege, după ce a fost adoptată de Parlament, pe 27 martie 2019, la trei ani de la primele demersuri inițiate la Congresul Național de Gastronomie și Vin de Cosmin Dragomir (Gastroart.ro), Chef Nico Lontras (Rare Foods Services) și Cezar Ioan (Vinul.Ro).
[...]
Conferințele GastroArt: Identitate gastronomică națională – 21 și 22 septembrie, în cadrul Șofran – multietnicfest)
În weekendul 21 și 22 septembrie 2019 continuăm seria de conferințe pluridisciplinare, cu scopul de a contura, în baza opiniilor specialiștilor din mai multe domenii conexe, care e identitatea gastronomică națională (parte a brandului de țară) şi care ar trebui să fie strategia de promovare gastro-românească.
[...]
Avem Ziua națională a gastronomiei și vinului românesc. O vom sărbători în PRIMA duminică a lunii octombrie
Inițiatorii Zilei Naționale a Gastronomiei și Vinului: „Un prilej pentru a consolida identitatea românească” Proiectul de Lege privind declararea unei Zile naționale pentru
[...]
”Povestea de la colțul mesei” spusă de Cătălin Mahu (La Mama)
Pe 27 februarie, aniversarea a 20 de ani de la înfiinţarea primului restaurant La Mama a fost marcată de lansarea volumului „Povestea de la colţul mesei”. Scris de proprietarul rețelei La Mama, Cătălin Mahu, acesta reprezintă o radiografie a societăţii româneşti, din 1999 până în prezent.
[...]
Tot ce nu știai că vrei să stii despre brunch-urile “de la țară”
Un articol de Ioana Pătrășcoiu (MySecretRomania.com), organizatoare În vara lui 2018, deja faimoasele brunch-uri transilvănene (ale Asociației My Transilvania) au trecut munții și
[...]
Trei vinuri la „Centenar” de la Budureasca: Fetească Neagră Origini 2015, Sauvignon Blanc Origini 2016 și un cupaj din cinci soiuri roșii
Budureasca a lansat trei vinuri in gama Centenar
[...]
Țuica de prune PATER medaliată cu Argint la “Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles” 2018
PATER, ţuică românească din prune de Argeș, a fost recent medaliată la Concursul “Spirits Selection” 2018, competiție de băuturi spirtoase aflată sub patronajul
[...]
Salamurile românești de la Agricola, medaliate la Monde Selection 2018
Fabrica de salamuri crud-uscate Salbac Bacău și Fabrica de produse fiert-afumate din cadrul Holdingului românesc Agricola au primit două medalii de argint și una de bronz la festivitatea de decernare a premiilor Monde Selection, în Valencia (Spania)
[...]
Vineri, 20 aprilie, un alt festin brâncovenesc, cu mâncăruri de „melci i pești”. La Zexe Zahana gastronomică
Cel de al doilea eveniment din seria de recuperări gastronomice de la Zexe Zahana gastronomică va avea loc vineri, 20 aprilie și este
[...]
Șprițul, între istorie de consum și tendințele de viitor în restaurante
“Șpriț”, “spritzer”, “gespritzer, “vin de citron”, “calimocho / kalimotxo”, “tinto de verano” sau mai recentul “Aperol spritz”… Șprițul a fost unul dintre subiectele
[...]
Află și tu cum arată un festin brâncovenesc cu mâncăruri (aproape) uitate! La Zexe Zahana Gastronomică – vineri, 30 martie
Asociația pentru Restaurarea Gastronomiei Românești (ARGR) organizează începând cu 30 de martie o serie de evenimente gourmet de arheologie culinară inspirate din rețetele
[...]