Se vorbeste despre un triunghi de aur pentru rose-ul de Provence, triunghi „desenat” de localitatile Pierrefeu, Cuers si Puget-Ville. In acest triunghi am ajuns sa vizitez, dupa un drum serpuind printre zeci de parcele si domenii, cea mai vestita vie din randul celor 18 cru classe de care se bucura AOC Provence: Chateau de l’Aumerade, invelit in lumina unei dupa-amiezi incredibil de senine din prima jumatate a lui februarie, castel aflat
in portofoliul de proprietati viticole ale familiei Fabre. In alt rand, v-am vorbit despre Chateau de la Clapiere Cru Classe, de langa Hyeres, unde am avut parte de o vizita bogata in explicatii si istorisiri alaturi de Henri Fabre, din familia de proprietari. Acum e randul doamnei Marie-Christine Fabre – Grimaldi, sora mai mare, sa ne ghideze. Familia Fabre are sase proprietati in Provence, totalizand 550 de hectare de vie (cu 2,5 milioane de sticle vandute pe an) si, spre deosebire de alte cazuri, totul este chiar proprietatea familiei, fara actionari straini, situatie din ce in ce mai rara in Franta. Primul dud din istoria Frantei In locul in care ne aflam, se produce vin de pe vremea romanilor care plecau de aici cu amforele pline si daca toate drumurile duceau la Roma, poate a ajuns acolo, in capitala imperiului, niste vin de aici. Mai spre noi, in secolul XVI, pe cand viile erau in proprietatea nobilului Piegros, Henri al IV-lea, supranumit Bunul Rege, prieten cu proprietarii, carora le-a si daruit un clopot, a dat dispozitie ministrului sau, Ducele de Sully, sa planteze la Aumerade primul dud din istoria Frantei. Era un copac socotit strategic in batalia matasii, pentru ca frunzele dudului sunt o buna hrana pentru viermii de matase (generatia mai veche isi aminteste de viermii de matase. In anii ’50, erau crescuti in scolile romanesti pentru a-si indeplini planul economic!). Se pare ca regelui ii placeau mult desuurile de matase, ne spune, facand complice cu ochiul, doamna Fabre-Grimaldi. Tot atunci au fost plantati si platanii maiestuosi care dau umbra si acum in curtea ampla a castelului. Un alt cap incoronat, Filip al V-lea, rege al Spaniei si fiu al lui Ludovic al XIV-lea, a vizitat locul in 1702. O lunga perioada, timp de cinci generatii, castelul a fost proprietatea familiei Aumerat, de unde si numele actual, Chateau de l’Aumerade. Din 1932, proprietari devin Henri Fabre si urmasii lui. In 1955, domeniul devine unul din putinele care dobandesc titlul de „Cru Classe”. Sticla Marie-Christine si un muzeu al figurinelor provensale In anii ’50, la cererea unei companii de Wagon-lits, care dorea o sticla stabila, sa nu se rastoarne pe mesele vagoanelor restaurant, familia Fabre, inspirandu-se dintr-o vaza semnata de Emile Galle, breveteaza o sticla numita Marie-Christine, cu forma feminina, devenita emblema rose-urilor de aici. In termeni de productie, desigur, rose-ul e favorizat, insemnand 80% din productie, sub diverse cupaje si etichete. Restul e, in proportie de 15% rosu si 5% alb. Sigur, nu pot cuprinde in aceste cateva randuri istoria si actualitatea unui domeniu reper pentru Provence, dar nu pot sa nu adaug o observatie. In afara de vin, marii producatori din Franta au, in zona lor de interes, in spatiile pe care le detin, o ampla activitate culturala. Vinul e si cultura. Aici, la Chateau de l’Aumerade exista, alaturi de sala de degustare, o sala de expozitii, un salon de receptii, seminarii, degustari colective, dar si un Musee du Santon, adunand figurinele tipic provensale, care orneaza ieslea nasterii lui Isus in perioada Craciunului. Cum Revolutia Franceza a cam inchis, pentru o vreme, bisericile, locuitorii din Provence au dat un avant suplimentar acestor iesle pe care credinciosii le puteau amenaja la ei acasa. In muzeul de la Chateau de l’Aumerade se afla aproape 2.000 de figurine provenind din ateliere si perioade diferite. (Autor: Ioan T. Morar; Foto: Carmen Morar)
