Dosar Dealu Mare: „Artisan“ la Sahateni

„Infiintarea acestei societati reprezinta un vis devenit realitate. Un vis la care nu am avut curajul sa sper. Este o mare provocare atat din punct de vedere managerial – pentru ca oricat am iubi acest produs trebuie sa fie totusi o afacere – cat si din punct de vedere tehnic“, declara Aurelia Visinescu in momentul infiintarii noii sale crame.

De la aparitie – anul 2003 – pana in prezent, la Domeniile Sahateni au fost investite aproximativ 3,5 milioane de dolari. Potrivit Aureliei Visinescu, planurile de investitie nu se vor opri la aceasta cifra: „Avem in derulare un proiect cu fonduri europene pentru finalizarea cramei in valoare de 1,2 milioane de euro, cu termen de finalizare in 2012, insa noi speram sa finalizam mare parte din investitia in aceasta crama, pana in toamna viitoare“. Noua crama va avea o capacitate de stocare si maturare de peste 1,2 milioane de litri. „Teoretic, noi am putea produce aceasta cantitate in fiecare an, insa datorita stilului de vin pe care ni l-am propus la inceputul recoltei, aproximativ jumatate din capacitatea cramei fiind ocupata in special cu vinuri rosii de 1-2 ani“, precizeaza Aurelia Visinescu. Crama este situata in Dealu Mare intre Tohani si Sahateni, unde, potrivit Aureliei Visinescu, potentialul zonei este maxim. Ea este dotata cu utilaje moderne din inox pentru vinificatia strugurilor albi si rosii, cu posibilitati de control total al temperaturii pentru ambele tipuri, cu baricuri pentru maturarea vinurilor si depozit pentru stocare. Cum turismul enologic face parte din planurile Aureliei Visinescu, aici a fost restaurata o cladire veche, care a apartinut unui viticultor din zona, unde au fost amenajate spatii de degustare si de cazare.

GAMA AURELIA VISINESCU

Despre Aurelia Visinescu si noile sale game de vinuri am publicat un material amplu acum cateva numere. Scriam atunci ca noile game de vinuri ale Aureliei Visinescu vin sa o confirme ca autor de vinuri „sub semnatura”. Noua linie „Aurelia Visinescu“ a plecat de la dorinta autoarei de a da pietei vinuri care sa nu se inscrie intrun anumit sablon sau trend gustativ. Pe langa abordarea in vinificatie si atentia acordata, vinurile din noua gama au parte si de o strategie de marketing total diferita fata de gamele anterioare. Linia „Aurelia Visinescu“ este formata din trei game diferite – „Nomad“, „Artisan“ si „Anima“ -, fiecare dintre ele avand un simbolism aparte. Gama „Nomad“ este formata, potrivit autoarei, din vinuri usor de inteles atat de catre consumatorul roman, cat si de consumatorii de oriunde. „Artisan“ are in componenta vinuri „«artizanale», «manufacturate» realizate in loturi limitate, cu multa grija, si unicitate in rezultat“. Cea dea treia componenta a gamei, linia „Anima“ este dedicata vinurilor deosebite, obtinute numai in recoltele exceptionale. Obiectivul Aureliei Visinescu este, insa, foarte clar: vinuri de calitate peste medie, premium si superpremium si seriozitate maxima. Accentul este pus pe soiurile autohtone (Feteasca Neagra, Feteasca Alba, Feteasca Regala si Tamaioasa Romaneasca), mai ales, pe cele rosii – tinand cont ca regiunea Dealu Mare este favorabila acestor vinuri. „Vrem sa ne pozitionam ca un mic producator local“, subliniaza Aurelia Visinescu. „Nu vreau sa fac volum, ci calitate. Ma gandesc inclusiv sa nu scot un anumit vin, daca e an slab“.

DOMENIILE SAHATENI
ADRESA:
loc. Sahateni, jud Buzau
TEL: 021.211.09.77
E-MAIL: office@domeniilesahateni.com
WEB: www.domeniilesahateni.com