Mărturii despre viața patriarhului. De la păstorul întristat la faptele lui Matei

O descriere a regiunii viticole Dealu Mare la momentul 2016 n-ar fi nimic, dacă n-ar aduce în atenție Prince Matei, primul icon wine al României moderne, “patriarhul superpremium” care de aici și-a tras sevele pentru a lua naștere – dintr-o vie bătrână rămasă neculeasă și descoperită de enologul italian Fiorenzo Rista la venirea lui în România (așa cum puteți citi în prezentarea lui personală publicată de noi). Iar dacă vorbim de Prince Matei, vorbim despre singurul din România care poate oferi, azi, experiența unei degustări “pe verticală” 1998-2010 (până acum).

Un articol despre specialistul care este responsabil de îngrijirea viilor de pe care se recoltează strugurii pentru Prince Matei și pentru celelalte vinuri de la Villa Zorilor puteți găsi aici.

200px-Vasile_CarlovaSpunem că vinul este cultură. Spunem că nu poți despărți vinul (bun) de locul de unde a luat naștere. Atunci, s-ar cuveni să nu uităm că Matei s-a născut în chiar casa de vară a familiei unuia dintre primii poeți naționali, Vasile Cârlova. Cel care, cu toate că a apucat să scrie numai cinci poezii în scurta sa viață, a intrat cu fruntea sus în istoria literară, “pășind” lirica națională în mișcarea de idei a preromantismului european. Și, așa cum nu poți despărți vinul de loc, nici omul bun nu vine de nicăieri, ci de undeva. Cine știe, oare, dacă tânărul patriot Cârlova nu și-a tras, la rândul său, inspirația tot din sevele aceluiași pământ, prin vinul izvorât de pe moșie și băut în serile de toamnă pe cerdacul casei, în fața crângului tânăr de la conac? Oare nu cumva pana care a așternut pe hârtie povestea în versuri a “Păstorului întristat” n-a scris, de fapt, cu vin roșu din călimara cu idei? Oare nu tot locul și vinul l-au îndemnat pe Cârlova la meditația pentru “Rugăciune” sau pentru “Ruinurile Tâgoviștei”, pe care le-a adus din istoria simplă în cea a literaturii?Villa Zorilor cerdac

 

N-am să vă spun aici despre vinuri, ci despre altceva. Căci, în logica locului, dar și a faptelor, o degustare de Prince Matei – și el “primul de felul său” – este tot un recurs la istorie și la legendă. E vinul care a întemeiat o dinastie odată cu anul 1998, anul primei recolte – o dinastie a cărei legendă continuă. E mărturie pentru el însuși și pentru urmașii săi, dar și pentru felul în care vinul românesc a pășit în modernitate, redevenind conectat la lumea modernă, europeană și mondială. E etalon, căci apariția lui a modificat reperele unei  întregi – mici, pe atunci! – lumi a vinului de la noi din țară. E moștenire pentru viitor, căci o privire în parcursul lui poate oferi acea vedere de ansamblu care, relevându-ne trecutul, ne poate oferi și o imagine și o continuitate pentru anii ce vor urma. Iată de ce, după părerea mea, contează mai puțin, azi, odată ce istoria a fost scrisă și pecetluită, cum fost fiecare membru al “dinastiei Matei” (apropo, cele vechi se simt destul de bine, în special 1999 și 2000, iar 2001 și 2002 sunt chiar superbe, în timp ce 2008-2010 foarte promițătoare, însă din păcate doar 2010 cred că mai poate fi găsit în comerț acum).

Azi, vreau doar să vă aduc doar aminte că Matei este, deja, (în) istorie. Ar fi frumos s-o cunoașteți.

Note de degustare Prince Matei  1998-2010 (ianuarie 2016)

Matei* Vinurile mai noi din această “verticală” (care a avut loc în restaurantul La Mama Ateneu, prin bunăvoința oamenilor de la Vinarte) au fost aerate mai mult înaintea degustării (aproximativ 60-90 de minute), pentru a le facilita dezvoltarea aromelor și catifelarea, în timp ce vinurile mai vechi au fost aerate doar 30-45 minute, pentru a păstra intact buchetul de sticlă. Punctajele de mai jos reprezintă media aritmetică a notelor acordate de către editorii Vinul.Ro Horia Hasnaș și Cezar Ioan.

Prince Matei, 1998. Merlot, 13,5% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Culoare roșie-rubinie mai pală, cu bordură cărămizie. Nas evoluat, cu buchet de sticlă și indicii de îmbătrânire ușoară. Gustativ, dă senzația de corp suplu. Taninurile s-au estompat, aciditatea este însă intensă. Aromatic, notele de învechire devin și mai pregnante (piele veche, lemn, fructe uscate, ierburi aromatice uscate) și sunt însoțite de senzație ușor înțepătoare, volatile. Postgust persistent, picant. 85,5 puncte

Prince Matei, 1999. Merlot, 13,5% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Culoare roșu închis, cu bordură granat. Nas intens, de lemn de stejar și cireșe coapte. Gustativ, este catifelat și dă senzația unui rest de zahăr, desi este sec. Corp mediu,  arome gustative de tiramisu cu fructe de pădure, lemn, cacao. Taninurile se prezintă foarte bine rotunjite. Postgustul este mediu, ușor picant. 88 puncte

Prince Matei 2000, Merlot, 13,5% vol alc, Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Culoare rosu granat, primul nas trimite la mirosul de parchet proaspăt rașchetat, la învârtire în pahar se schimbă în miros de cutie de lemn și apar notele de cacao, fructe roșii  (cireșe) și ierburi aromate (rozmarin uscat) și eucalipt. Gustativ este amplu, plin, cu o aciditate intensă. Am regăsit aceleași fructe de pădure și ierburi aromatice, plus o senzație picantă, intensă. Lemnul bine integrat. Impresia generală este cea a unui vin complex, puternic, perfect sănătos. 89,5 puncte

* Același Prince Matei 2000, în varianta MAGNUM (1,5 litri) se prezintă olfactiv mai intens decât versiunea îmbuteliată la sticlă de 0,75 litri, cu senzația dominantă de plante aromatice uscate, eucalipt. Apare, însă, și o nuanță amintind de pasta de măsline verzi. Gustativ, se arată a fi același vin amplu, cu un accent suplimentar de aciditate amintind de fructele roșii coapte și supracoapte și cutie de lemn. Finalul nu mai are acea senzație picantă intensă, pare mai rotunjit, mai copt. 91 puncte pentru Matei 2000 la magnum

Prince Matei 2001, Merlot, 14,5% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Roșu granat. Nas intens de cutie de lemn, cacao și eucalipt, în care notele fructate apar în planul secund, sub forma aromelor de cireșe confiate. Gustativ este acid și intens, plin, cu nuanțe de cireșe și pere zemoase, lemn. Finalul este lung, picant, ușor astringent. 91 puncte

* Același Prince Matei 2001, în varianta MAGNUM etalează încă de la primul nas o aromă tipică (și foarte rafinată, după părerea mea) de balegă, cutie de lemn și cireșe. Gustativ este picant și suculent, cu senzații de cireșe și vișine pe interiorul obrazului și o senzație dulceagă în postgust. E limpede că acest vin evoluează mai bine la magnum. Atenție!, aerarea prelungită le scade din valoare. 92,5 puncte

Prince Matei 2002, Merlot, 14% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Roșu granat. Olfactiv debutează cu lemn și eucalipt și ciocolata dulceagă (cu lapte). Gustativ este ferm, fructat, intens, acid – dar nu prezintă o lungime remarcabilă. Predomină impresiile de ciocolată și vișine coapte. Postgustul este persistent, ușor picant, amintind de visinele în ciocolată. 88,5 puncte

Prince Matei 2003, Merlot, 13,5% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Roșu granat cu bordură ușor cărămizie. Nas ușor alcoolic, cu senzații de fructe roșii supracoapte. Gustativ am regăsit aceleași fructe un pic trecute, cu coaja spartă și puțin oxidate, și impresii de compot de cireșe. Învechirea pare să fi fost un pic accelerată la acest Matei prin raport cu celelalte, fără să însemne însă că vinul este rău, ci indicând mai degrabă un an mai slab, care a generat și o anumită fragilitate a vinului. 85,5 puncte

Prince Matei 2004, Merlot, 13% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Roșu granat. La primul nas este cel mai atipic din “verticală”: domină fructele roșii, completate de arome de biscuite dulce. Gustativ debutează apos, apoi apar vișinele supracoapte. Nu se remarcă printr-o complexitate deosebită. Postgustul este amărui (dar nu neplăcut) și lung. Comparativ cu verticala, pare cel mai puțin echilibrat din seria ‘99-’00-’01-’02 (‘98 si ‘03 fiind cam din aceeași ligă a II-a de Matei, adică mai afectate de îmbătrânire). 87,5 puncte

Prince Matei 2006, Merlot, 14% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Roșu granat. Olfactiv este mai reținut inițial, la învârtirea în pahare se deschide (cutie de lemn și ciocolată amăruie). Gustativ începe acid și nu excelează prin complexitate, ci mai mult prin forță. Taninurile sunt bine coapte și prezente, ușor uscate. Postgustul este mediu, amărui, cu vișine și o senzație de uscăciune. Mai are nevoie de timp în sticlă și, în mod cert, are nevoie de o aerare forțată sau prelungită, în acest moment al vieții lui. 89,5 puncte, mai poate crește în calitate.

Prince Matei 2007, Merlot, 14,5% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Roșu granat. Nas foarte tânăr și intens, de lemn și visine, cu pudră de cacao. Atac acid, cu lemn și vișine. Evoluează imediat gustativ spre ciocolată neagră, cacao și eucalipt, cu note vegetale și de fructe negre aflate în faza de maturitate albăstruie. Postgustul este picant, lung. Un vin încă tânăr, dar care pare foarte promițător pentru evoluție în următorii 2-3 ani. 90 puncte

Prince Matei 2008, Merlot, 14,5% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Roșu rubiniu închis. Olfactiv amintește de aceleași fructe negre-albăstrui și lemn, plus eucalipt și ierburi uscate aromate (tot rozmarin). Gustativ este foarte bine rotunjit și are un parcurs ascendent, cu fructe roșii și negre, același eucalipt și un final de-a dreptul exploziv. 91 puncte acum, mai poate evolua.

Prince Matei 2009, Merlot, 14,5% vol alc. Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Roșu închis. Olfactiv, 2009 este o întoarcere la fructe roșii bine coapte, catifelate (după un 2008 și un 2009 cu fructe negre). Și lemn, fireste. Gustativ, nu dă senzația unui corp masiv și pare un pic cald, din cauza alcoolului. Trimite către compot de vișine și cacao, iar taninurile (coapte) mai au nevoie de rotunjire la sticlă. Postgustul este mediu, agreabil, ușor uscat-amărui, de coajă de vișină supracoaptă și ușor oxidată (?!?). 88,5 puncte

Prince Matei 2010, Merlot 14,5% vol alc, Villa Zorilor, DOC Dealu Mare
Roșu granat. Nas de vișine, cacao, lemn, coajă de pepene verde. Gustativ e ferm în debut, iese în evidență lemnul și pudra de cacao, după care se deschide spre senzații de pară coaptă, zemoasă și piper. Postgustul este mediu, suculent. Un fin foarte promițător. 88 puncte acum, cu probabilitate de evoluție favorabilă în următorii 3-5 ani.