„Ca orice tomestean, am facut vin dintotdeauna!” Asa isi incepe prezentarea Doina Tibu, cea care, alaturi de sotul ei, Mihai, detine firma MDT Agricol, firma infiintata in 2005 si care, trei ani mai tarziu, a obtinut si licenta pentru producere si comercializare de vin. Nu e o afacere prea mare si aproape deloc profitabila. MDT Agricol detine in proprietate doar 2,5 hectare de vie, insa prin arenda suprafata pe care o pastoreste devine mult mai mare. Au fost cam 62 de hectare in 2010 si 41 in acest an. Nu e usor, insa cei doi au sustinerea proprietarilor, care, obisnuiti cu via din mosi-stramosi, nu vor sa asiste neputinciosi la disparitia vitei de pe dealurile Tomestiului sau ale Buciumului. Asa se face ca sotii Tibu au in ingrijire Muscat Ottonel, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Merlot, dar si Aligote, nelipsit din podgoriile iesene. „Mi-e mila de toate viile care se degradeaza. Chiar mi-a parut rau ca am renuntat la plantatiile pe care le aveam arendate in Sorogari, dar chiar nu ne-am permis sa mai continuam. Trebuie sa ne calculam fiecare banut, fiecare investitie. Avem credite, nu ne pasuieste nimeni”, spune Doina Tibu, dand glas supararii pe care o gasesti pe la mai toti micii producatori. Are si motive sa fie ingrijorata. Numai presa a costat 28.000 de euro, iar vasele de inox, aduse tocmai din Toscana, ridica investitia totala in proiect la aproape 100.000 de euro. Crama ocupa aproape doua treimi din suprafata locuintei personale si are o capacitate de stocare de numai trei vagoane. Insa numai in vase de inox, semn ca si la Tomesti a inceput sa se puna aspectul pe calitate. De ce au investit intr-o crama moderna si nu au continuat sa faca vin dupa metoda stramoseasca? „N-am fi rezistat numai din vanzarea de struguri. Plus ca, avand si magazinul din Iasi, trebuia sa oferim oamenilor un vin bun”, ne mai spune Doina Tibu, care precizeaza insa ca o crama moderna nu inseamna renuntarea la specificul vinului de Tomesti. „Lucrez si cu drojdii selectionate, dar pana la un punct. Vreau sa pastrez traditia, imi cunosc foarte bine fiecare parcela, stiu cand trebuie intervenit, cand trebuie cules”. Majoritatea vinului este vanduta vrac. Exista si posibilitatea imbutelierii, e drept, manuala, procedura care se executa numai in cazul unor comenzi ferme. Si daca tot am amintit de vanzarea de struguri, sa spunem ca majoritatea productiei celor de la MDT Agricol merge deocamdata catre gigantii din Iasi, Bucium si Vinia. A existat un contract si cu Cotnari, dar s-a incheiat. Pe viitor, insa, cantitatea de struguri oferita spre vanzare va scadea. Pentru ca sotii Tibu vor sa mareasca productia de vin. „Macar la sase vagoane sa ajungem, cu o presa noua, poate si o linie de imbuteliere…” Toate, insa, la timpul lor. Deocamdata nu putem decat sa consemnam ca, la Tomesti, vinul are parte de un nou inceput.
MDT AGRICOL
Adresa: loc. Tomesti, jud. Iasi
Tel: 0232.291.180
Fax: 0232.291.180
Suprafata: 2,5 de hectare, 41 de hectare in arenda
Soiuri: Muscat Ottonel, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Merlot, Aligote
