Noma – cel mai bun restaurant din lume

nomaRestaurantul Noma, din Copenhaga, a primit titlul de cel mai bun restaurant din lume, in cadrul evenimentului San Pellegrino World’s 50 Best Restaurant Awards, in cadrul caruia au fost anuntate cele mai bune 50 de restaurante.

Noma, al carui proprietar este Rene Redzepi, a devansat faimosul El Bulli, al lui Ferran Adria, care a detinut acest titlu timp de patru ani consecutiv. Pe locul al treilea s-a situat restaurantul The Fat Duck al „bio-chimistului” Heston Blumenthal.

Cateva din restaurantele privite ca favorite, castigatoare ale editiilor anterioare, au cazut in ierarhie, The French Laundry cazand de pe locul 12 pe locul 32, iar Tetsuya’s a ajuns pe locul 38, de pe 17. Cea mai impresionanta ascensiune a avut-o restaurantul new-yorkez Daniel, care de pe locul 41 a ajuns pe locul 8. Cel mai bun restaurant frantuzesc Le Chateaubriand a urcat 29 de locuri, pana pe 11.

rene_redzepnoma