Noma, cel mai bune restaurant din lume pentru a doua oara consecutiv

Restaurantul danez Noma a fost numit pentru a doua oara consecutiv drept cel mai bun restaurant din lume de catre realizatorii topului San Pellegrino World’s 50 Best Awards, ierarhie anuala a celor mai bune restaurante, anunta publicatia britanica Harpers Wine & Spirits. Restaurantul din Copenhaga, condus de Rene Redzepi, a intrat in acest top in 2006, pe locul 33, dupa care a urcat pe 15 in 2007, pe 10 in 2008, iar in 2009 a ocupat pozitia a treia.

Anul acesta Spania a ocupat locurile doi si trei, cu restaurantele El Celler de Can Roca, din Girona, respectiv Mugaritz, din San Sebastian. Restaurantul Fat Duck al celebrului Heston Blumenthal a cazut in 2011 pe cinci, in timp ce Osteria Francescana – Modena, Italia, a ocupat a patra pozitie.

Acest top a fost realizat de catre publicatia Restaurant magazine, supliment al revistei Harpers Wine & Spirit, cu ajutorul a peste 800 de specialisti din 27 de tari.

Cel mai bun restaurant din lume si din Europa: Noma, Danemarca
Cel mai bun restaurant din America de Nord: Alinea, Chicago
Cel mai bun restaurant din America de Sud: D.O.M, Brazilia
Cel mai bun restaurant din Africa: Le Quartier Francais, South Africa
Cel mai bun restaurant din Asia: Les Créations de Narisawa, Tokyo
Cel mai bun restaurant din Australia: Quay, Sydney
Cea mai buna evolutie: Nihonryori Ryugin, Japan
Cel mai bun new-entry: The Ledbury, Marea Britanie