Dosar Dealu Mare: Oenoterra, DOC pentru frizzante romanesc

Pe un drum care nu promite, aparent nimic, la stanga de „Drumul Vinului“, descoperi la o azvarlitura de bat domeniul Aureliei Visinescu si un punct de lucru al Halewood-ului. Pe acel drum, daca de aventurezi intr-o zona care pare sa ceara doar 4×4 (desi nu e cazul nici chiar cand ploua), urci un pic, apoi apuci coasta dealului, pentru a descoperi una dintre surprizele din Dealu Mare, Oenoterra, greu de retinut ca nume pentru publicul larg, dar producator al catorva vinuri care si-au castigat deja notorietate. Si, aproape tot timpul, tot acolo ii veti gasi pe Mihai Negoita, seful de crama, si pe enologul Vasile Mocanu, genul de oameni care traiesc mai mult in vie si in crama decat acasa…

Publicitate
Oprisor

Oenoterra, una dintre cele mai mari proprietati din Dealu Mare, a aparut in 2002, in urma efortului financiar al unui grup de investitori. Primele vinuri, lansate in acelasi an, intr-un numar restrans de sticle destinate pietei HoReCa, purtau etichetele „Comoara Pivnitei“. Pana in 2007, aceasta a fost si singura gama vizibila a producatorului. In 2007, insa, a fost lansata colectia „Aur de Dealu Mare“, formata din Varfu cu Dor (Feteasca Alba), Legendele Toamnei (Feteasca Neagra), Solaris (Merlot) si Mauro (Cabernet Sauvignon), colectie ce a umplut rapid vitrinele firmei de trofee. Acestora le-au urmat doua vinuri rosii exclusiviste, Barricat (Cabernet Sauvignon) si Brutus (Feteasca Neagra). Insa vinurile care fac Oenoterra un producator deosebit sunt spumantele si un vin frizzante: Cashmere (o Tamaioasa romaneasca), Cashmere La Vie En Rose (un rosé din Busuioaca de Bohotin), Cashmere Dark (sec, pe baza de Tamaioasa Romaneasca) si Enigma, singurul frizzante romanesc cu DOC Dealu Mare. Toate spumantele de la Oenoterra isi obtin dioxidul de carbon in timpul fermentatiei primare, prin metoda Charmat.

Oenoterra produce in prezent vin de pe 160 de hectare, cultivate predominant cu soiuri rosii, si se mandre ste cu cea mai compacta suprafata de Feteasca Neagra din zona, fiind in acelasi timp unul dintre principalii furnizori de struguri din acest soi pentru alti producatori de vin. In 2010 a fost aprobat si pornit un program in valoare de 3 milioane de euro, care are in vedere extinderea cramei, care este deja neincapatoare, investitii in tehnologie si in replantari pe o parte dintre celelalte 100 de hectare aflate in proprietatea companiei.

Publicitate
Gala Gastronomiei

„Din pacate, exista multa confuzie in randul clientilor cu privire la produsul nostru de suflet, care este vinul frizzante, si cu atat mai mult cu privire la spumante. Cei mai multi zic ca nu e cazul sa consume asa ceva daca nu au nimic de sarbatorit, si asteapta aniversari sau revelioane pentru a cumpara un Cashmere. Apoi sunt confuziile legate de frizzante – aici e mai usor de explicat, pentru ca e simplu: este vorba de dioxid de carbon obtinut natural, nu adaugat. Macar o parte dintre consumatori va avea surprize placute cand il vor incerca…“, explica Viorel Chiricuta, administratorul companiei.

OENOTERRA
CRAMA VARFUL CU DOR
ADRESA:
localitatea Gura Vadului, jud. Prahova
FAX: 0244-259 356
TEL: 0726 660 904
E-MAIL: office@dealumare.ro
WEB: www.dealumare.ro
SUPRAFATA: 160 de hectare
SOIURI: Tamaioasa romaneasca, Muscat Ottonel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Feteasca alba, Feteasca regala, Merlot, Feteasca neagra, Cabernet Sauvignon, Nebiolo, Burgund, Busuioaca de Bohotin, Aligote.