Four Seasons

Rating:♣♣♣♣♣ Preturi: €€€€€

Publicitate
IWCB

Probabil ca multi nu ar numi Four Season un restaurant „rafinat”, daca te gandesti la kebab, frigarui din carne tocata de vita si berbecut ori aripioare de pui in sos picant. Totusi, va asigur ca nu-i nici o legatura intre acest restaurant si locurile obisnuite unde gasesti respectivele feluri de mancare.

restaurante_four_seasons

Publicitate

Nu e usor de spus ce mi-a placut mai mult la Four Seasons: bucataria sau atmosfera?!

As incepe, totusi, cu bucataria, care mi s-a parut incitanta si foarte echilibrata, ingrijita. Evident, nu vorbesc de locul unde se gateste mancarea, ci chiar de mancare: startere gen salata verde cu crutoane de lipie, rosii, varza rosie, menta si sos de rodii, homos sau iaurt Labneh cu usturoi si menta (atat de fin incat nu simti, practic, nici usturoiul si nici menta, ci doar un gust foarte plin si racoros) pana la vinetele cu pasta de susan, chiftelele Falafel – toate imi lasa gura apa numai cat ma gandesc. Daca nu esti atent, te saturi inainte de a ajunge la felurile principale, ceea ce ar fi o mare pierdere. N-o sa pot uita multa vreme frigaruile de kafta (carne tocata de vita si berbecut, bine asezonata cu condimente si servita, pe un „patut” de verdeturi tocate si ceapa rosie, cu sos picant sau cu sos de iaurt) sau aripioarele in sos picant cu orez gustos, cu sofran, scortisoara si Dumnezeu mai stie ce altceva.

Deserturile nu sunt foarte numeroase (de fapt, ar fi doar vreo doua: Noapte de Beirut si Four Seasons), dar se potrivesc foarte bine cu restul meniului, astfel incat – dupa ce te-ai saturat si juri cu mana pe inima ca nu mai poti baga absolut nimic in gura, reusesti totusi sa mananci o farfurie plina si – cine-ar fi crezut? – sa te simti mai usor, mai racorit si mai satisfacut decat inainte.

Lista de vinuri nu e impresionanata prin marime si, pe alocuri, am gasit niste nume care n-ar avea ce cauta la un restaurant in care m-am simtit atat de bine. Insa, cu putina atentie, gasesti o Feteasca Neagra de Dealu Mare foarte potrivita, de pilda.

In mod cert, atmosfera locului este mult mai buna decat in toate celelalte restaurante libaneze din Bucuresti in care am calcat. Probabil din cauza ca locul este foarte mic (sunt doar vreo noua sau 10 mese, ceea ce uneori, cand sunt toate ocupate, da un pic senzatia de aglomerare). Insa luminile, muzica si servirea sunt foarte calduroase, fara sa dea vreo clipa senzatia de familiarism nedorit in care „cad” unele localuri de marimea asta. Evident, amenajarile contribuie la farmecul locului: fete de masa, farfurii, tacamuri, tablouri, corpuri de iluminat – toate sunt de buna calitate.

Practic, e un loc potrivit atat pentru o masa usoara intre doua prietene cat si pentru o seara romantica in doi sau pentru una cu prietenii (insa nu mai mult de 8-10 persoane, dupa parerea mea).

Mai jos va prezentam cateva selectiuni din meniul maestrului bucatar Mosbah, un premiat al concursurilor gastronomice din Paris si Londra:

Dotari, servicii:
– accepta card
– aer conditionat
– meniu vegetarian
– parcare
– program noapte

Gustari reci:

Homos cu carne de pui 200g

Homos cu carne de vita 200g

Homos cu sujuk 200g

Homos simplu 200g

Homos snubaz 200g

Kebnenaee (biftec tartar libanez)
200g

Labneh-crema de iaurt cu menta
200g

Salata libaneza de vinete

Babaganuj 200g

Sarmale libaneze in foi de vita
200g
Preparate calde stil libanez:
Arais cu carne de vita si sos special 250g

Arais cu pui si cascaval 250g

Aripioare de pui cu sos alb sau rosu 200g

Creier cu sos special 200g

Falafel 300g

Ficat cu sos special 200g

Limba cu sos special 200g

Macanek -carnaciori libanezi 200g

Rasasfur – muschi file de vita cu sos de rodii 200g

Rasasfur pui – piept de pui cu sos de rodii 200g

Sambusec cu branza/carne/spanac

Shaorma pui farfurie
piept pui, cartofi prajiti, pasta usturoi, castraveti murati 450g

Shaorma vita farfurie
muschi file, cartofi prajiti, pasta usturoi, castraveti murati 450g

Sujuk – carne condimentata cu sos special 200g

Preparate la gratar in stil libanez:
Colet de berbecut 200g

Frigarui de pui 200g

Frigarui de vita 200g

Kafka 200g

Mixt grill Four Seasons 400g

Salate:

Fatus 200g

Salata de masline cu zatar 150g

Salata Four Seasons 200g

Salata libaneza 200g

Tabule 200g

Sandwiches in lipie mare

Sandwich – Carne de vita, homos, cartofi, sos special 200g

Sandwich – Piept de pui, homos, cartofi, sos special 200g

Sandwich – Kafka libaneza, homos, cartofi, sos special 200g

 

Restaurant / Specific: libanez / Zona: Str. Vasile Lascar nr.81 /Bucuresti

Tel: 021-212.29.92