Sărmăluțe-n foi de viță, versiunea Păstorel

Dacă mă-ntrebați pe mine, rețeta de sărmăluțe-n foi de viță care urmează e, de departe, cea mai bună dintre toate cele, să le zicem, clasice. Dar și cea mai puțin cunoscută și pusă-n aplicare (hai, spuneți cu mâna pe inimă, de câte ori ați mâncat sarmale fără orez?). Așa că îi poftesc insistent pe…