Un interviu cu proprietarul magazinelor Comtesse du Barry și al restaurantelor Le Bistrot Français, Bistro Ateneu, Corto Maltese, SushiRoom și La Vinuri este interesant în sine, pentru că toate conceptele comerciale pe care le-a întemeiat până acum au avut la bază calitatea – lucru confirmat nu doar de către clienți, ci și de recunoașterile internaționale obținute: admiterea Le Bistrot Français în exclusivista rețea Relais & Châteaux, Best of Award of Excellence din partea prestigioasei reviste Wine Spectator și altele. [...]