Vinul de acasa – Theodor Mccann, avocat: „Consum vin zilnic pentru ca mananc zilnic“

Unii iubitori ai vinului se nasc cu un mic avantaj: Parinţii lor nu sunt chiar neofiţi in domeniu. Este şi cazul lui Theodor McCann, al carui tata, englez, i-a inoculat primele informaţii din copilarie, mai ales in perioada petrecuta la Londra. „ Nu ştiu daca implinisem 10 ani cand am inţeles in mare ce e vinul, ce e frigiderul de vin, ce e o crama, cum trebuie servite diferitele vinuri. Ştiam despre diferenţe şi nu numai despre cea de culoare”, se destainuie Theo, care a mai aşteptat totuşi mulţi ani pana cand a constatat ca vinul, pentru el, a devenit un hobby. „In 2008, un client francez mi-a facut cadou nişte vinuri din Pomerol, cu eticheta personalizata. Nu ştiu daca era Petrus sau Chateau le Pin, ştiu doar ca, dupa ce am baut prima sticla, primul lucru pe care l-am facut a fost sa-mi cumpar frigider de vin ca sa le pot pastra pe celelalte in cele mai bune condiţii”. Incet, incet, avocatul a devenit chiar cunoscator. Are un soi favorit, Syrah-ul, pe care il admira pentru complexitatea aromatica, fiind un fan al celui creat de Mark Dworkin la Bessa Valley. Dar nu ezita sa-şi ofere, din cand in cand, cateva placeri, unele de-a dreptul vinovate. Cum ar fi cele doua sticle de Chateau Margaux 2009, achiziţionate enprimeur, care urmeaza sa-i parvina in acest an. „E doar o excepţie, dar am auzit ca este un vin senzaţional, nu ştiu daca aş mai fi avut aceasta posibilitate vreodata”, s-a justificat Theo. Altfel, din casa nu-i lipsesc niciodata vinurile rose şi spumantele. „Sunt un mare consumator de fructe de mare”, işi motiveaza Theodor McCann alegerea.

Publicitate