Cu aproximativ 8 hectare de viță-de-vie și cu o producție anuală de aproximativ 37.000 litri de vin (în creștere), din soiuri locale, naționale și internaționale – dar și cu facilități de cazare (15 camere și apartamente – imense, disponibile mai ales pentru vizitele corporate sau pentru grupuri de peste 5 camere), spa & wellness, piscină acoperită și descoperită, terenuri de sport, restaurant, terase și spații pentru evenimente – Crama Venetic este una dintre revelațiile pe care zona viticolă Drăgășani le aduce vizitatorului interesat de o experiență premium. „Venetic” face referire la faptul că proprietarii nu sunt „de-ai locului”, dar și-au găsit aici un spațiu în care și-au dorit să se integreze și pe care și-au dorit să-l onoreze printr-o investiție care să fie emblematică pentru regiune. Am stat de vorbă cu managerul de locație Alina Busu, pentru a afla mai multe amănunte (fotografiile care însoțesc acest material provin din arhiva Venetic). 
Venetic – terroir, enolog și tehnologie de top pentru o producție de mici dimensiuni, dar de înaltă calitate
Am descoperit Crama Venetic în 2025, înainte de deschiderea oficială, și am revizitat-o pentru câteva ore la începutul anului 2026 – iar tot ce am găsit acolo m-a făcut să-mi doresc să revin și să semnalez cititorilor noștri această locație care se prezintă ca una premium (costul unei camere e de aproximativ 1.000 lei / noapte). Nu doar aspectul și dotările fizice mi-au întârit această dorință, ci și faptul că enolog este binecunoscuta Lorena Deaconu Stoian (Cramele Halewood, Domeniile Alexandrion Rhein), consultant de prestigiu în domeniu în România.
„Portofoliul varietal include Crâmpoșie Selecționată, Fetească regală, Sauvignon Blanc, Tămâioasă românească, precum și soiuri roșii autohtone – Negru de Drăgășani și Novac. Producția anuală este adaptată dimensiunii plantației, fiind orientată către obținerea unor vinuri de calitate, cu accent pe expresia terroir-ului și pe intervenții minime în procesul de vinificație”, spune specialista. Potrivit website-ulului Cramei – care în fapt se prezintă ca un veritabil resort – vinurile au prețuri între 20 și 28 euro (104-185 lei) / sticlă. „Lucrăm cu tehnologie modernă (selecție optică, presă pneumatică prevazută cu mantale de răcire, generator de azot, monitorizare a temperaturii de fermentare și maturare, monobloc GAI de ultimă generație etc), care ne ajută să controlăm foarte bine fiecare etapă – de la selecția strugurilor până la fermentație și maturare – însă intervenim cât mai puțin acolo unde nu este necesar. Îmi doresc ca fiecare vin să păstreze cât mai mult din caracterul soiului și al anului. Folosim și maturarea în baricuri noi , din diferite tipuri de stejar (franțuzesc, american, românesc și chiar caucazian), dar întotdeauna cu măsură, astfel încât lemnul să completeze vinul, nu să îl acopere. Scopul nostru este să obținem vinuri echilibrate, elegante, care să vorbească sincer despre locul din care provin”, detaliază Lorena Deaconu Stoian.
Preocuparea cramei pentru a reflecta caracteristicile zonei e definită și de către antreprenorii de la Venetic astfel: „Dealurile domoale din zona Drăgășani primesc soarele generos al sudului, iar solurile bogate în minerale oferă viței-de-vie exact echilibrul de care are nevoie pentru a produce struguri concentrați, dar eleganți. Vânturile ușoare care urcă din partea Oltului mențin viile aerisite și sănătoase, contribuind la maturarea lentă a boabelor. Toate aceste detalii invizibile se regăsesc, în final, în pahar. Aromele devin mai expresive, structura vinului mai echilibrată, iar aciditatea păstrează prospețimea care definește vinurile din această zonă”.
În ceea ce privește rolul Cramei Venetic în viața comunității, aceasta se mândrește cu crearea de locuri de muncă și atragerea de specialiști locali, promovarea imaginii județului Vâlcea ca destinație turistică premium, parteneriate cu producători locali (brânzeturi, gastronomie tradițională) și implicarea în evenimente culturale și educaționale – astfel, crama revendicând postura unui pol de dezvoltare rurală și o punte între tradiție și modernitate. „Crama Venetic pune un accent deosebit pe sustenabilitate și respect față de mediu. Energia utilizată provine în proporție semnificativă din panouri fotovoltaice, ceea ce reduce consumul tradițional și amprenta de carbon. Practicile agricole sunt prietenoase cu natura, cu utilizare minimă a tratamentelor chimice. Apa și resursele sunt folosite responsabil, iar deșeurile sunt gestionate astfel încât să reducă poluarea”.
