Petre, Pavele, Ilie, vă cinstim cu veselie! Să fie vin, pentru numele tuturor sfinților!

Sunt sigur că nu mai e o noutate pentru toți cei care sunt în legătură strânsă cu vinul, dar m-am gândit – prin prisma experienței personale, căci am un fin Petru și asta duc în dar! – că merită să reamintesc periodic o opțiune de cadou pentru cei care au de sărbătorit nume de sfinți: colecția Cupola Sanctis de la Crama Oprișor. Mai ales acum, când îi cinstim pe Petru și Pavel (29 iunie) și, în nici o lună, pe Ilie (20 iulie). Și nu doar datorită semnificațiilor onomastice evidente, ci fiindcă e chiar o colecție valoroasă, cu vinuri roșii mature, pline de savoare. 

Publicitate
Domeniul Bogdan

Tocmai ce am terminat de degustat Sfântul Ilie de la Oprișor și vinul m-a delectat cu arome de prune uscate și vișine coapte care se împletesc olfactiv cu note de cerneală. Impresia mea a fost că acest asamblaj de Merlot cu Cabernet Sauvignon poartă amprenta maturării în contact cu lemnul și apoi a finisării la sticlă, care-i conferă, atât nazal cât și pe bolta palatină, o concentrație frumoasă de fruct, bine echilibrată cu alcoolul și cu o textură catifelată. Aciditatea bună și finalul mediu-lung îți lasă o impresie generală de eleganță și o senzație de bună dispoziție.