Wine bar-ul CORKS, din Centrul Vechi (str. Băcani, nr. 1) a fost certificată drept locație-partener a Ordinului European al Cavalerilor Vinului (Ordo Equestris Vini Europae), Consulatul România, după ce comisia de specialitate a constatat îndeplinirea criteriilor necesare.
Cramele, wine bar-urile, restaurantele și orice comerciant care propune pieței o ofertă de vinuri poate beneficia de o astfel de certificare dacă se constată îndeplinirea criteriilor. Sistemul de certificare este bazat pe o serie de criterii: calitate, diversitate, capacități și conditii de depozitare, modalități de prezentare și/sau servire, politici de preț etc. Certificarea este valabilă cât timp sunt menținute criteriile care au stat la baza evaluării.
”Procesul de certificare a locațiilor care îndeplinesc criteriile stabilite de Comisia noastră Enologică implică, pe de o parte, o analiză și o verificare a unui evaluator membru al comisiei specificate, supervizată de președinte, verificare ce stabilește dacă și în ce condiții respectiva locație se califică pentru includerea pe lista de membri. Procesul de evaluare a fost efectuat de Andrei Orbeșteanu și certificat de președintele Comisiei Enologice, Sergiu Nedelea. Având în vedere întrunirea criteriilor, Consulatul România a încheiat contractul prin care se dispune amplasarea plăcii de certificare Wine Quality Certified by OEVE locației Corks Bar din București, strada Băcani, nr. 1”, a declarat la ceremonie Proconsulul Consulatului România OEVE, Marius Farmazon.
Contractul a fost emis la sediul Consulatului, în 26 iulie 2023 și i-a fost înmânat proprietarului locației Corks, Ovidiu Logigan: ”Mă simt onorat de includerea locației noastre în acest club exclusivist și promit solemn să fac tot posibilul să păstrez paharele și placa ce atestă certificarea Corks ca locație parteneră a Ordinului European al Cavalerilor Vinului. Ne străduim în permanență să oferim clienților noștri experiențe de calitate, care, desigur, gravitează în jurul vinului, dar au și o componentă cultural-educativă, pentru că vinul este parte integrantă a identității noastre culturale”
Placa certifică îndeplinirea criteriilor stabilite în anexa contractului și este însoțită de un sticker amplasat la intrarea în bar. Locația a fost evaluată cu patru pahare, în condițiile existenței a trei criterii de clasificare, respectiv cu trei, patru și cinci pahare, corespunzătoare stelelor cu care sunt evaluate unitățile de turism. Consulatul România, prin Comisia Enologică a confirmat îndeplinirea criteriilor, iar placa de certificare rămâne în proprietatea Ordo Equestris Vini Europae, Consulatul România și este doar închiriată locatarului pe perioada în care acesta îndeplinește criteriile stipulate în anexă. În situația în care acestea nu mai sunt îndeplinite, Consulatul are dreptul să retragă certificarea în momentul constatării celor precizate.
OEVE (Ordo Equestris Vini Europae)
Pornind de la definirea vinului drept parte integrantă a identității europene, obiectivul declarat al Ordo Equestris Vini Europae (Ordinul European al Cavalerilor Vinului) este acela de a menține acest patrimoniu cultural comun în toată diversitatea lui și de a păstra această moștenire pentru generațiile viitoare. Fondat în 2007 în nobila tradiție a Frățiilor Vinului, Consulatul România al Ordinului European al Cavalerilor Vinului – care în prezent numără peste 500 de membri – și-a propus să promoveze valorile culturale locale în general, și vinul, privit ca un bun cultural, parte a identității noastre naționale, în special.
CORKS – Casa vinurilor bune din Centrul Capitalei
Wine bar-ul CORKS se prezintă drept ”CASA vinurilor bune din centrul Bucureștiului”, orientată spre experiențe rafinate în compania vinurilor. Locația are o ofertă generoasă de vinuri, atât românești, cât și internaționale, disponibile la sticlă și la pahar. Pentru ca experiența să fie completă, pe lângă cele 600 de etichete disponibile, meniul cuprinde și preparate culinare, de la platouri clasice pentru degustări, cu brânzeturi și charcuterie, până la bucate cu specific local și internațional. Locația organizează săptămânal evenimente cu diverse tematici, atât evenimente dedicate cramelor, cât și unor proiecte speciale (Forumul de Enoturism, #evoluțiaPelin) și concursuri de profil (TOP MOLDOVA by Vinul.ro &Corks).