A trecut un an și jumătate de la dezbaterea pe care am organizat-o pe tema Băbească neagră / Rară neagră (același soi, doar denumirile sunt diferite), în care arătam cum cramele din Republica Moldova fac performanță de aproape 1,5 milioane sticle vândute doar pe piața de la noi, deși aveau abia puțin peste 100 de hectare plantate din acest soi, în timp ce producătorii români nu reușesc mai nimic notabil, deși au în total peste 2.500 de hectare. Am reluat subiectul la final de septembrie 2025, într-un video realizat pentru G4Food.ro, în care atrăgeam din nou atenția asupra potențialului mare al acestui soi făcut celebru de frații de peste Prut, și – iată! – am primit răspunsul, concretizat sub formă de fapte: un mare producător de la noi a lansat pe piață, la Foodservice & Hospitality Expo, o Rară neagră 100% românească, etichetată chiar așa. L-am intervievat prin e-mail pe directorul general al companiei VINTRUVIAN ESTATES, Alin Lăzărescu, despre cel mai recent produs al conglomeratului de crame (Dobrogea, Dealu Mare, Oltenia) pe care îl reprezintă.

“Exploram de doi ani protocoale de vinificație și maturare, iar între timp am făcut cercetare științifică și comercială despre Rara neagră”

– De ce a durat atât și ce anume v-a determinat să faceți acest pas, să lansați Rară neagră românească?

Alin Lăzărescu: Am preluat tema dezbaterii și am lansat-o către echipa comercială. De doi ani exploram protocoale de vinificație și maturare pentru vinuri din acest soi, dar abia acum suntem mulțumiți de rezultat, considerând că avem o bază de plecare și evoluție. Am dezvoltat o gamă nouă, dedicată canalului HoReCa – Caii de la Letea “Manuscris”, în care este disponibil primul vin Rară neagră în variantele roșu și rose. Echipa comercială a derulat, între timp, o cercetare amănunțită: a analizat cu atenție toate informațiile existente despre Rara neagră. Echipa a discutat, printre alții, cu specialiști din mediul academic precum Prof dr Arina Antoce și Prof dr Ioan Nămoloșanu de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV) din București; a discutat cu echipa de la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare Vitinivicolă de la Pietroasa – cărora le mulțumim și pe această cale pentru detaliile și documentele puse la dispoziție – și abia când mi-au fost prezentate toate informațiile și dovezile solicitate am aprobat proiectul. Ați avut dreptate: producătorii din România au ignorat o perioadă foarte lungă o direcție cu potențial mai mare decât cel moștenit.

Vinul.ro va organiza o prezentare pentru public cu Rara neagră Manuscris

– Cum a fost primit vinul?

Alin Lăzărescu: Am ales să prezentăm în premieră vinul în cadrul evenimentului Foodservice & Hospitality Expo, de la Hala Laminor, unde au fost prezenți foarte mulți reprezentanți din rândul profesioniștilor care ne interesează. Din discuțiile avute cu colegii mei, am reținut că nivelul de calitate a fost apreciat unanim, iar discuțiile s-au concentrat mult pe zona denumirii de Rară neagră.

– Era de așteptat să existe păreri pro și contra, având în vedere că în trecut soiul fusese promovat de către producătorii români ca Băbească neagră…

Alin Lăzărescu: Așa cum am declarat mai devreme, am analizat din toate unghiurile această alternativă și nu am să fac nicio precizare care să poată fi interpretată ca o justificare – în principal datorită faptului că etichetarea vinurilor este guvernată de o lege și, atât timp cât se respectă legislația, orice discuție este de prisos. Pe lângă asta, noi avem încredere și în cercetarea care a stat la baza dezbaterii inițiate de echipa voastră anul trecut. În plus, venim cu următoarea propunere: stabiliți o dată la care să organizăm un eveniment de prezentare a vinului, iar acolo unul dintre colegii mei va răspunde inclusiv la întrebările legate de denumire – dar mai întâi haideți să cunoașteți vinul.

⁃ Propun să facem această întâlnire cât mai repede, înainte de finalul anului 2025!

Alin Lăzărescu: vom fi prezenți cu vinul și vom povesti!