Prin 1998-1999, când am locuit pentru o jumătate de an la Cluj ca tânăr jurnalist cu mijloace financiare mai puțin decât modeste, Fair Play din cartierul Grigorescu (deschis deja din ’92) era locul “de familie” unde mă răsfățam în zi de leafă – mai întâi obligatoriu cu o ciorbă de fasole cu afumătură și ceapă roșie cu oțet, iar apoi cred că optam mereu pentru fasole cu ciolan sau frigărui, alături de murăturile casei. Porții mari, pentru tineri cu metabolism mânios – plecam sătul și cred că (și din motivele financiare expuse la început) n-am apucat vreodată desertul. Așa că recomandarea lui Radu Cheresteșiu – „Vargabeleș” (nu-s sigur de corectitudinea transcrierii) – mi-a făcut dor de Cluj: brânză de vaci, macaroane de casă, stafide, biscuiți, smântână și sos de vanilie! Bang! Boom! Bombă! “Aici, jocul e pe bune iar lupta de a termina tot din farfurie e acerbă”, zice Radu. La un pahar de Sauvignon blanc Caloian vibrant!
Fair Play, Cluj-Napoca
Piața 14 iulie Nr 22, tel: (+4)0264309516